L'Abruzzo, terra di montagne maestose e borghi ricchi di storia, offre un'esperienza culinaria unica, capace di soddisfare anche i palati più esigenti con intolleranze alimentari. Questo articolo è un viaggio alla scoperta di pasticcerie, gelaterie e locali che offrono opzioni senza glutine, con un focus particolare su "Dolci Momenti" a Roccaraso.
Dolci Momenti: Un'oasi di gusto a Roccaraso
A Roccaraso, tra i vicoli suggestivi che profumano di neve in inverno e di aria fresca in estate, si erge "Pasticceria Dolci Momenti", una tappa obbligatoria per chi desidera concedersi una pausa golosa. La sua posizione strategica, vicino alla Chiesa di San Rocco, la rende facilmente accessibile e un punto di riferimento per i visitatori.
Molti clienti lodano la qualità dei prodotti offerti, consigliando vivamente di assaggiare la ricotta, il brodo e il fatteh, considerati "ineguagliabili". Per chi ama i dolci, i cantucci, lo strudel e la cheesecake sono opzioni eccellenti per concludere il pasto in bellezza. Per accompagnare queste delizie, si possono ordinare un cordiale o uno spritz, oppure optare per un cappuccino o un latte macchiato preparati con cura.
L'atmosfera di "Dolci Momenti" è descritta come calma e rilassante, ideale per godersi un momento di tranquillità. Il personale è considerato competente e il servizio "fichissimo", contribuendo a creare un'esperienza positiva per i clienti.
L'Abruzzo senza glutine: Un itinerario di sapori
Oltre a "Dolci Momenti" a Roccaraso, l'Abruzzo offre una varietà di opzioni per chi segue una dieta senza glutine. Ecco alcune tappe imperdibili:
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La Fattoria (Roccaraso): Poco distante da "Dolci Momenti", questo ristorante pizzeria fa parte del circuito Gluto, garantendo opzioni senza glutine certificate.
Pasticceria 127 (L'Aquila): Una certezza per chi cerca dolci e salati senza glutine, con un'attenzione particolare alle intolleranze alimentari. Qui si possono trovare torte classiche come la delizia aquilana, la Suisse e la Sacher in versione gluten free.
Bibò Gelateria (Pescara): Un laboratorio 100% gluten-free certificato AIC dove nascono dolci, brioche e gelati privi di contaminazioni. Una tappa obbligatoria per i golosi che desiderano gustare un gelato in tutta sicurezza.
A Modo Mio Gelateria (Pescara): Si distingue per gesti semplici ma efficaci nel garantire la sicurezza alimentare, come il cambio di guanti e l'utilizzo di palette nuove per servire gelati ai celiaci.
MUULab Riviera (Pescara): Sul lungomare, questo locale offre piatti biologici, crudi, carne alla brace e dessert con opzioni senza glutine nel menù moderno e attento agli ingredienti locali.
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Celia Point (Chieti): Un negozio specializzato in prodotti gluten-free certificati, ideale per acquistare pasta, biscotti o dolci tipici da portare con sé, con la sicurezza di una filiera corretta Celiachiaitalia.com.
Consigli utili per un'esperienza senza glutine in Abruzzo
La montagna abruzzese offre scenari mozzafiato e aria pura, ma anche meno opzioni radicali gluten-free rispetto alla costa. Per questo, è consigliabile seguire alcuni accorgimenti:
- Prenotare in anticipo: Soprattutto in alta stagione, è consigliabile prenotare nei locali che offrono servizi dedicati ai celiaci, specialmente in montagna.
- Verificare orari e stagionalità: Controllare sempre gli orari di apertura e la stagionalità dei prodotti offerti sui siti web dei locali.
- Chiedere informazioni: Informarsi sempre se viene utilizzato un laboratorio separato, se vengono cambiati guanti e palette e quali farine alternative vengono impiegate.
- Pianificare le tappe: Nei borghi limitrofi come Ortona o Lanciano, alcuni bar potrebbero non esplicitare la certificazione glutine-free, ma spesso aderiscono volontariamente ai protocolli.
L'arte del tè da "Dolci Momenti"
Oltre alle delizie dolciarie, "Dolci Momenti" offre un'ampia selezione di tè, preparati con cura e attenzione ai dettagli.
- Miscele di tè nero e verde: Non in filtro, servite con infusiera in vetro, queste miscele offrono un'esperienza di gusto intensa e raffinata.
- Miscele di varie tipologie di tè, aromi, frutta e spezie: Una selezione per tutti i gusti, servite in apposite infusiere in vetro per esaltare i profumi e i sapori.
- Tè verde Matcha: Tè verde in polvere finissima, utilizzato nella cerimonia del tè giapponese. Estremamente energetico, ricco di vitamine e antiossidanti ma anche di caffeina.
Un'offerta completa per ogni momento della giornata
"Dolci Momenti" è il luogo ideale per concedersi una pausa in qualsiasi momento della giornata.
- Torte, pasticceria secca e fresca, dolci da credenza: Di produzione artigianale, questi prodotti sono perfetti per una colazione golosa, un tè pomeridiano o un dessert dopo cena.
- Frullati, estratti di frutta e spremute: Disponibili dalle h 11:00-14:00 e il pomeriggio dalle h 17:30-21:00, queste bevande fresche e витаминные sono ideali per una pausa sana e rigenerante.
Attenzione alle esigenze alimentari
"Dolci Momenti" si impegna a offrire un'esperienza gastronomica sicura e piacevole per tutti i clienti. Per questo, invita a consultare la lista degli allergeni e a comunicare eventuali esigenze alimentari, in modo da poter offrire un servizio personalizzato e attento.
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