La crostata con corn flakes e marmellata rappresenta una rivisitazione originale e sfiziosa della classica crostata della nonna. Questa torta, caratterizzata da una base di pasta frolla friabile, un ripieno di marmellata deliziosa e una copertura croccante di corn flakes glassati al miele, è un'esplosione di sapori e consistenze che conquisterà tutti. Perfetta per essere servita come dessert dopo cena o per una merenda golosa, questa crostata è un'alternativa creativa per utilizzare i corn flakes in modo diverso dal solito.
Ingredienti e Preparazione: Un Mix di Semplicità e Originalità
La preparazione di questa crostata è relativamente semplice e non richiede particolari abilità culinarie. Gli ingredienti necessari sono facilmente reperibili e la ricetta si presta a diverse personalizzazioni, a seconda dei gusti personali.
Pasta Frolla: La Base Friabile
La base della crostata è realizzata con una pasta frolla classica, preparata con farina, burro, zucchero, uovo, lievito e scorza di limone grattugiata. L'impasto va lavorato rapidamente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, che verrà poi steso e adagiato in uno stampo per crostate.
Ingredienti per la pasta frolla:
- 250 g farina 00
- 8 g lievito in polvere per dolci (mezza bustina)
- 1 uovo
- 120 g burro
- 125 g zucchero
- q.b. scorza di limone
Preparazione della pasta frolla:
- Versare la farina in una ciotola (o in un mixer) e aggiungere al centro l'uovo, il burro a pezzettini a temperatura ambiente, il lievito, la scorza di limone grattugiata e lo zucchero.
- Impastare fino a formare un panetto liscio e morbido.
- Stendere la pasta frolla con il matterello tra due fogli di carta forno e posizionare la sfoglia in uno stampo rotondo da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
- Ritagliare la pasta in eccesso dai bordi.
Ripieno di Marmellata: Un Cuore Morbido e Saporito
Il cuore della crostata è rappresentato da un generoso strato di marmellata, il cui gusto può essere scelto in base alle proprie preferenze. La confettura di albicocche è un classico intramontabile, ma si possono sperimentare anche altri gusti come fragole, arancia o frutti di bosco. Per un tocco ancora più goloso, si può optare per una crema di nocciole.
Ingrediente per il ripieno:
- 125 g marmellata di albicocche (o altro gusto)
Farcitura:
- Distribuire la marmellata al centro della crostata.
Copertura di Corn Flakes: La Croccantezza Inaspettata
L'elemento distintivo di questa crostata è la copertura di corn flakes, che conferisce al dolce una croccantezza unica e sorprendente. I corn flakes vengono tostati in padella con burro, miele e un pizzico di sale, creando una glassa dolce e caramellata che esalta il sapore dei cereali.
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Ingredienti per la copertura:
- 50 g burro
- 1 pizzico sale
- 125 g miele
- 100 g corn flakes
Preparazione della farcia:
- Riscaldare in un pentolino il burro con il miele e un pizzico di sale.
- Versare i corn flakes nel pentolino e mescolare delicatamente per ricoprirli con la glassa.
Assemblaggio e Cottura:
- Distribuire 2 cucchiai di cornflakes al centro della crostata e cercate di schiacciarli nella pasta.
- Punzecchiare la pasta frolla con una forchetta, anche sui bordi.
- Coprire la crostata con un foglio di carta forno e riempire lo stampo con le sfere di ceramica, per fare una cottura in bianco.
- Trasferire la crostata in forno caldo a 180° e cuocere per 15 minuti.
- Successivamente, eliminare la carta forno e il peso e continuare la cottura in forno per 8-10 minuti.
- Distribuire uniformemente i corn flakes glassati sulla superficie della crostata.
- Infornare la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta frolla sarà dorata e i corn flakes risulteranno croccanti.
Consigli e Varianti: Un Dolce Versatile e Personalizzabile
La crostata con corn flakes e marmellata è un dolce estremamente versatile, che si presta a numerose varianti e personalizzazioni.
- Gusto della marmellata: Come già accennato, è possibile utilizzare la marmellata del gusto che si preferisce, sperimentando abbinamenti diversi e originali.
- Frutta secca: Per arricchire ulteriormente la crostata, si possono aggiungere delle mandorle a lamelle o altra frutta secca tritata alla copertura di corn flakes.
- Cioccolato: Per i più golosi, è possibile aggiungere delle gocce di cioccolato fondente o al latte alla pasta frolla o alla copertura di corn flakes.
- Spezie: Per un tocco aromatico, si può aggiungere un pizzico di cannella o altra spezia preferita alla pasta frolla o alla copertura di corn flakes.
- Cottura in bianco: Per evitare che la pasta frolla si gonfi durante la cottura, è consigliabile effettuare una precottura in bianco, coprendo la base della crostata con carta forno e riempiendola con fagioli secchi o riso.
Alternative Sfiziose con i Corn Flakes
I corn flakes non sono solo un ingrediente per la colazione, ma possono essere utilizzati per creare numerosi dolci sfiziosi e originali.
Dolcetti con Corn Flakes e Cioccolato Fondente
Questi dolcetti sono un'idea semplice e veloce da realizzare, perfetti quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma non si vuole accendere il forno. Basta sciogliere del cioccolato fondente, mescolarlo con i corn flakes tritati e formare delle palline da far raffreddare in frigorifero.
Rose del Deserto
Le rose del deserto sono dei biscotti croccanti e friabili, realizzati con un impasto a base di corn flakes, farina, uova, burro e altri ingredienti come frutta secca, gocce di cioccolato o cocco. Questi biscotti sono perfetti per la colazione o la merenda.
Cheesecake Senza Cottura con Base di Corn Flakes
Questa è una variante fredda della classica cheesecake americana, in cui i corn flakes rappresentano la base del dolce, mentre la farcitura è fatta con ricotta e panna. Una volta raffreddata, la torta può essere decorata con marmellata o frutta fresca.
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Crostata di Corn Flakes e Mele
Questa crostata unisce la croccantezza dei corn flakes al sapore avvolgente delle mele, creando un dolce irresistibile e profumato. La pasta frolla e la composta di mele riempiono la casa di un profumo invitante, mentre i corn flakes donano al dolce una nota croccante e piacevole.
Biscotti Rose del Deserto Ripieni di Marmellata
Questi dolcetti sfiziosi, croccanti e dal sapore delizioso, sono realizzati con un impasto fragrante, una crosta croccante a base di corn flakes e un cuore cremoso di marmellata. Sono perfetti per la colazione o la merenda di grandi e bambini.
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