Il fornetto elettrico, un tempo considerato superato dal microonde, sta vivendo una rinascita grazie alla sua versatilità e alle nuove tecnologie. Rappresenta un'ottima alternativa al forno tradizionale, soprattutto quando si preparano piccole porzioni di cibo, e permette di contenere i consumi energetici. Compatto e multifunzionale, il fornetto elettrico offre una vasta gamma di possibilità in cucina.
Vantaggi del Fornetto Elettrico
- Dimensioni compatte: Occupa poco spazio in cucina.
- Versatilità: Può essere utilizzato per diverse preparazioni.
- Risparmio energetico: Consuma meno energia rispetto al forno tradizionale, soprattutto per piccole porzioni.
- Funzionalità: Molti modelli offrono diverse funzioni, come scongelamento, riscaldamento, grill, girarrosto e cottura delicata.
Doratura e Gratinatura: Un Vantaggio Rispetto al Microonde
A differenza del microonde, che sfrutta le onde elettromagnetiche, il fornetto elettrico permette di dorare e gratinare le pietanze grazie al calore generato dalle serpentine. Basta impostare la funzione grill per ottenere una doratura perfetta.
Scongelare, Riscaldare e Mantenere in Caldo
Come il microonde, il fornetto elettrico può essere utilizzato per scongelare rapidamente i cibi, riscaldare un pasto per una o due persone e mantenere in caldo un piatto appena preparato.
Tostare: Un'Alternativa al Tostapane
Molti fornetti elettrici sono dotati di griglia, pinze e vaschetta raccogli-briciole, permettendo di tostare il pane o preparare un toast in pochi minuti.
Girarrosto: Un Pollo Come in Rosticceria
Alcuni modelli di fornetto elettrico, soprattutto nella fascia media di prezzo, offrono la funzione girarrosto e il kit dedicato. In questo modo, è possibile preparare un pollo allo spiedo gustoso come quello della rosticceria.
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Cottura Delicata: Preservare i Nutrienti
La modalità di cottura delicata, che prevede una temperatura tra i 50 e i 60°C, è sempre più apprezzata perché permette di preservare i succhi, gli umori e le sostanze nutritive presenti nei cibi. Anche molti fornetti elettrici offrono questa funzione.
Pane e Pizza: Una Sfida Possibile
È possibile preparare pane e pizza nel fornetto elettrico. Questa specifica modalità di cottura non necessita di una particolare capienza.
Disidratare: Frutta e Verdura Sempre Disponibili
Il fornetto elettrico può essere utilizzato anche per essiccare frutta e verdura, permettendo di avere questi alimenti a disposizione anche fuori stagione e di preservarne le sostanze nutritive.
Sciogliere a Bagnomaria
Chi si diletta nella preparazione di creme, budini e altri dessert può utilizzare il fornetto elettrico per la cottura a bagnomaria, accorciando i tempi rispetto all'utilizzo dei fornelli.
Ricette per il Fornetto Elettrico
Il fornetto elettrico si presta alla preparazione di numerose ricette, sia dolci che salate. Ecco alcuni esempi:
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- Antipasti e contorni: Zucca al forno, patate al forno perfette, castagne al forno.
- Primi piatti: Pasta al forno, anelletti al forno, pasta alla pizzaiola.
- Secondi piatti: Cosce di pollo al forno, arrotolato di coniglio.
- Pane e lievitati: Casatiello napoletano, focaccia, focaccia senza glutine.
- Dolci: Cookies, New York cheesecake, torta allo yogurt, torta magica, crostata di marmellata di albicocche, mele cotte al microonde, Sacher senza glutine, tiramisù di Natale, rosata di Altamura.
- Piatti tipici: Parmigiana di melanzane, farinata di ceci.
Fornetti Elettrici Consigliati
Per preparare la pizza in casa come al ristorante, è importante avere il forno giusto. Alcuni modelli raggiungono i 400°C e cuociono la pizza in pochi minuti senza asciugare il condimento. Un modello specifico ha 5 livelli di cottura ed un termostato regolabile per torte salate, toast e panzerotti. Un altro forno ha una potenza di 2000 W e controllo preciso della temperatura fino a 350°C.
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