L'autunno è la stagione ideale per dedicarsi alla preparazione di dolci fatti in casa, complici il clima più fresco e la voglia di coccolarsi con una tazza di tè fumante e una fetta di torta. Tra i protagonisti di questo periodo spiccano le crostate, farcite con marmellate di ogni tipo e decorate con fantasia. Ma cosa fare quando, preparando la pasta frolla, ne avanza un po'? La risposta è semplice: non sprecarla! Esistono infatti numerose ricette creative e gustose per riutilizzare gli avanzi di pasta frolla, trasformandoli in deliziosi dolcetti.
Biscotti Semplici e Golosi
Una delle soluzioni più immediate e versatili per impiegare la pasta frolla avanzata è la preparazione di biscotti. A seconda della quantità di pasta disponibile, si possono realizzare biscotti di diverse forme e dimensioni.
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla con un mattarello su una superficie leggermente infarinata, fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizzare stampini per biscotti di varie forme (cuori, stelle, cerchi, ecc.) per ritagliare i biscotti.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lasciare raffreddare completamente prima di gustare.
Questi biscotti semplici sono perfetti per la merenda, da inzuppare nel latte a colazione o da offrire agli amici.
Crumble di Frutta: un Dolce Anti-Spreco
Il crumble è un'altra ottima opzione per utilizzare la pasta frolla avanzata, soprattutto se si ha a disposizione anche della frutta matura. Questo dolce, di origine anglosassone, consiste in uno strato di frutta cotta ricoperto da un impasto sbriciolato a base di farina, burro e zucchero.
Preparazione:
- Sbucciare e tagliare a pezzetti la frutta (mele, pere, pesche, albicocche, banane, ecc.).
- Disporre la frutta in una teglia da forno.
- Aromatizzare la frutta con cannella, scorza di limone o altri aromi a piacere.
- Sbriciolare la pasta frolla avanzata sopra la frutta, creando uno strato uniforme.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Servire il crumble tiepido o freddo, accompagnato da una pallina di gelato o panna montata.
Il crumble è un dolce versatile che si adatta a diverse varianti di frutta e aromi, perfetto per utilizzare gli avanzi in modo creativo e gustoso.
Leggi anche: Cos'è MomentKid Sciroppo?
Mini Crostatine: un'Idea Regalo
Se si desidera preparare qualcosa di più elaborato, si possono utilizzare gli avanzi di pasta frolla per realizzare delle mini crostatine. Queste piccole tortine sono perfette da regalare agli amici, da portare in ufficio o da servire come dessert monoporzione.
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla e ritagliare dei dischi di dimensioni adatte a foderare degli stampini per mini crostatine.
- Farcire le crostatine con marmellata, crema pasticcera, cioccolato, frutta fresca o altri ingredienti a piacere.
- Decorare la superficie con striscioline di pasta frolla, formando una griglia, oppure con cuoricini, stelline o altre decorazioni a piacere.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata.
- Lasciare raffreddare completamente prima di sformare e gustare.
Le mini crostatine sono un'idea originale e sfiziosa per utilizzare la pasta frolla avanzata, personalizzabile con diversi ripieni e decorazioni.
Biscotti Occhio di Bue: un Classico Intramontabile
I biscotti occhio di bue sono un classico della pasticceria casalinga, perfetti per utilizzare gli avanzi di pasta frolla in modo semplice e goloso. Questi biscotti, composti da due dischi di pasta frolla farciti con marmellata, sono un vero e proprio must per la merenda o la colazione.
Preparazione:
- Stendere la pasta frolla e ritagliare dei dischi con un coppapasta di circa 5-6 cm di diametro.
- Su metà dei dischi, praticare un foro centrale con un coppapasta più piccolo o con un beccuccio.
- Disporre i dischi su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Spalmare un cucchiaino di marmellata sul disco intero e ricoprire con il disco forato.
- Spolverizzare con zucchero a velo.
I biscotti occhio di bue sono un classico intramontabile, perfetti per utilizzare la pasta frolla avanzata in modo semplice e goloso. La farcitura può essere personalizzata con marmellate di diversi gusti, nutella o altre creme spalmabili.
Consigli Utili per la Conservazione
Se non si ha tempo di utilizzare subito la pasta frolla avanzata, è possibile conservarla in frigorifero o in freezer.
Leggi anche: Katarfluid: Composizione e Uso
- In frigorifero: avvolgere la pasta frolla in una pellicola per alimenti o in un sacchetto per alimenti e conservarla in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
- In freezer: avvolgere la pasta frolla in una pellicola per alimenti e poi in un sacchetto per alimenti e conservarla in freezer per un massimo di 2 mesi.
Quando si desidera utilizzare la pasta frolla congelata, è necessario scongelarla lentamente in frigorifero per alcune ore.
I biscotti già cotti, invece, si conservano per 3-4 giorni in un contenitore ermetico per evitare che si ammorbidiscano.
Leggi anche: Benefici di Nostass 150 Ml