La colazione è spesso definita come il pasto più importante della giornata, e questa affermazione racchiude una grande verità, non solo dal punto di vista nutrizionale. Inizia la giornata con il piede giusto gustando dei deliziosi cornetti allo yogurt fatti in casa, una coccola soffice e profumata che renderà il risveglio più dolce e piacevole.
Un Risveglio Goloso: Cornetti allo Yogurt Fatti in Casa
Questi cornetti allo yogurt rappresentano un'ottima alternativa per chi desidera concedersi un momento di piacere senza rinunciare alla leggerezza. Grazie alla presenza dello yogurt nell'impasto e al ridotto contenuto di burro, questi cornetti sono soffici, profumati e perfetti per chi è attento alla linea, senza però sacrificare il gusto.
Ricetta Facile e Veloce: Cornetti allo Yogurt con Lievito per Dolci
La preparazione di questi cornetti è semplice e alla portata di tutti, anche di chi non ha molta esperienza in cucina. La ricetta prevede l'utilizzo di lievito per dolci, il che rende la preparazione ancora più veloce e senza la necessità di lunghe lievitazioni.
Tempo di preparazione: 40 minutiTempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- Mezza bustina di lievito per dolci
- 125 g di yogurt bianco
Preparazione:
- In una ciotola, mescola la farina 00 con il burro freddo tagliato a pezzetti.
- Aggiungi il lievito per dolci e lo yogurt bianco.
- Lavora il composto con le mani fino a formare una palla liscia e omogenea.
- Stendi l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata, formando un cerchio.
- Con uno stampo da torta o un coltello, ritaglia un cerchio perfetto.
- Dividi il cerchio in spicchi, prima tracciando una croce al centro e poi dividendo a metà ogni quarto, e ancora a metà ogni spicchio.
- Metti sulla base di ogni triangolo un cucchiaino di crema di nocciole o confettura a piacere.
- Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta, formando un cornetto.
- Disponi i cornetti su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i cornetti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i cornetti su una gratella e poi decorali con zucchero a velo.
Impasto con planetaria
- Nella planetaria aggiungere zucchero, lievito e farina 0 mescolare con la foglia.
- Unire il latte, l’olio, lo yogurt e l’aroma mescolare per circa un minuto.
- Cambiare, inserire il gancio e unire il sale.
- Impastare fino a quando non si incorda e stacca dalla ciotola
- Formare un panetto e far lievitare fino a triplicarloTrascorso il riposo.
- Dividere in due parti uguali l’impasto.
- Formare due rettangoli da 37×33 cm
- Formare poi i cornetti.
Varianti Golose: Personalizza i Tuoi Cornetti allo Yogurt
La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Puoi personalizzare i tuoi cornetti allo yogurt in mille modi diversi, sperimentando con gusti e farciture differenti.
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- Yogurt: Prova ad utilizzare yogurt di diversi gusti, come yogurt alla vaniglia, al limone, ai frutti di bosco o al caffè, per un sapore sempre nuovo e sorprendente.
- Farciture: Oltre alla classica crema di nocciole e confettura, puoi farcire i tuoi cornetti con crema pasticcera, cioccolato fuso, marmellata, frutta fresca a pezzetti o anche con ingredienti salati, come formaggio spalmabile e prosciutto.
- Decorazioni: Decora i tuoi cornetti con zucchero a velo, granella di zucchero, cioccolato fuso, frutta secca tritata o codette colorate per un tocco di allegria.
Cornetti allo Yogurt: un'Idea Versatile per Ogni Occasione
I cornetti allo yogurt sono perfetti per la colazione, ma si prestano anche ad essere gustati come merenda, dessert o come parte di un brunch domenicale. Sono ideali per il rientro a scuola, per una pausa golosa durante la giornata o per una coccola serale davanti alla TV.
Cornetti allo Yogurt Senza Uova: Una Scelta Inclusiva
Questa ricetta è pensata anche per chi ha intolleranze o preferisce evitare le uova. La loro assenza non compromette la sofficità e il gusto dei cornetti, rendendoli adatti a tutti.
Cornetti allo Yogurt Salati: Una Sorpresa Gustosa
Se preferisci i sapori salati, puoi trasformare facilmente i tuoi cornetti allo yogurt in una deliziosa alternativa salata. Basta utilizzare un lievito non vanigliato e uno yogurt intero senza zucchero e farcire i cornetti con formaggi, affettati, paté o verdure grigliate.
Consigli e Conservazione:
- Per un risultato ottimale, utilizza burro freddo di frigorifero.
- Se l'impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
- Puoi conservare i cornetti allo yogurt in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
- Prima di gustarli, puoi ripassarli in forno per qualche minuto per farli tornare fragranti.
- Puoi anche congelare i cornetti una volta cotti.
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