Come Friggere i Bastoncini Findus: Un Classico Rivisitato

I bastoncini Findus, un'icona culinaria che ha segnato l'infanzia di molti, continuano a essere un piatto amato da grandi e piccini. La loro versatilità li rende perfetti per un pasto veloce, uno spuntino sfizioso o un ingrediente creativo per ricette originali. Ma come si friggono i bastoncini Findus per ottenere il massimo della croccantezza e del sapore? E quali sono le alternative alla frittura tradizionale? Scopriamolo insieme.

La Storia dei Bastoncini Findus

La storia dei bastoncini di pesce affonda le radici nel 1955, quando Clarence Birdseye, pioniere dell'industria del cibo surgelato, ideò i primi "fish fingers" in Inghilterra. L'idea era semplice: offrire un modo pratico e gustoso per consumare il pesce, soprattutto per i bambini.

In Italia, i bastoncini Findus fecero il loro debutto nel 1967, diventando rapidamente un successo grazie alla loro praticità e al gusto apprezzato da tutti. Lo slogan "senza spine, senza sprechi, senza cattivi odori, senza sforzo" ne riassumeva perfettamente i vantaggi.

Oggi, i bastoncini Findus sono prodotti nello stabilimento di Cisterna di Latina, nel Lazio, utilizzando filetti di merluzzo da pesca sostenibile certificata MSC (Marine Stewardship Council).

Come Friggere i Bastoncini Findus in Padella

La frittura in padella è il metodo tradizionale per cuocere i bastoncini Findus. Ecco come ottenere un risultato perfetto:

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1. Preparazione: Versare abbondante olio in una padella capiente e scaldarlo a fuoco medio. La temperatura ideale è di circa 165°C.
2. Cottura: Friggere i bastoncini ancora surgelati per circa 4 minuti, rigirandoli 2-3 volte per garantire una doratura uniforme. È importante non sovraccaricare la padella, friggendo al massimo due bastoncini per volta, per evitare che la temperatura dell'olio si abbassi troppo.
3. Scolatura: Una volta dorati, scolare i bastoncini su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
4. Servizio: Servire i bastoncini caldi, accompagnati dalle salse preferite.

Alternative alla Frittura Tradizionale

Se si preferisce evitare la frittura, ci sono diverse alternative altrettanto gustose:

• Cottura in forno: Disporre i bastoncini ancora surgelati su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 13 minuti, rigirandoli a metà cottura.
• Cottura in friggitrice ad aria: Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200°C. Disporre i bastoncini nel cestello e cuocere per 6-10 minuti, a seconda del peso del prodotto. Non è necessario rigirarli durante la cottura.

La friggitrice ad aria è un'ottima opzione per chi desidera un risultato simile alla frittura, ma con meno grassi. I bastoncini risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro, proprio come quelli fritti in padella.

Bastoncini Findus Fatti in Casa: la Ricetta

Per chi ama cimentarsi in cucina, preparare i bastoncini Findus in casa è un'alternativa gratificante e permette di controllare gli ingredienti utilizzati. Ecco due metodi per realizzarli:

Primo Metodo: Bastoncini di Merluzzo a Pezzi

1. Ingredienti:
   • Filetti di merluzzo fresco
   • Sale
   • Limone
   • Farina bianca
   • Uova
   • Pangrattato
   • Olio extravergine d'oliva
2. Preparazione:
   • Tagliare i filetti di merluzzo a pezzi di circa 10x3 cm.
   • Aggiungere un pizzico di sale e qualche goccia di limone.
   • Rotolare i bastoncini nella farina bianca.
   • Sgusciare le uova, aggiungere sale e sbatterle.
   • Passare i bastoncini infarinati nell'uovo e poi nel pangrattato.
   • Disporre i bastoncini su una piastra foderata con carta da forno, cospargere con un filo d'olio e cuocere a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.

Secondo Metodo: Bastoncini di Merluzzo Frullato

1. Ingredienti:
   • Filetti di merluzzo fresco
   • Sale
   • Limone
   • Farina bianca
   • Uova
   • Pangrattato
   • Olio extravergine d'oliva
2. Preparazione:
   • Riunire i filetti di merluzzo in un frullatore, aggiungere sale, succo di limone e un cucchiaio di farina.
   • Frullare fino ad ottenere una crema densa e lavorabile.
   • Prelevare una cucchiaiata di impasto e rotolarla tra le mani per ottenere la forma di un bastoncino.
   • Rotolare i bastoncini prima nella farina, poi nell'uovo, infine nel pangrattato.
   • Disporre i bastoncini su una piastra foderata con carta da forno, cospargere con un filo d'olio e cuocere a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.

Per una panatura più spessa e croccante, ideale per la cottura in padella, si consiglia la doppia panatura: passare i bastoncini, rispettivamente, nella farina, nell'uovo, nel pangrattato e, ancora, nell'uovo e nel pangrattato.

Abbinamenti e Ricette Creative con i Bastoncini Findus

I bastoncini Findus si prestano a innumerevoli abbinamenti e ricette creative. Ecco alcune idee:

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• Bastoncini Findus con pane pita e tzatziki: Un piatto fresco e sfizioso, perfetto per le serate estive. Cuocere i bastoncini secondo le istruzioni sulla confezione. Scaldare la pita in forno o in padella, spezzettarla e condirla con salsa tzatziki, verdure fresche tagliate a julienne (cetriolo, peperone giallo, pomodorini secchi) e olive Kalamon denocciolate. Infine, aggiungere i bastoncini di pesce.
• Bastoncini Findus con riso nero, alghe e foglia d'oro: Un piatto unico dal gusto orientale. Preparare un mix a base di aceto, miele, yogurt al cocco e lime per accompagnare i bastoncini e il riso nero. Decorare con alghe e foglia d'oro per un tocco elegante.
• Bastoncini Findus in salsa di pomodoro: Soffriggere uno spicchio d'aglio in un filo d'olio, aggiungere la polpa di pomodoro e l'origano. Cuocere i bastoncini nella salsa per 10-15 minuti. Servire con un contorno di verdure fresche.
• Bastoncini Findus in versione "hot dog": Tagliare i panini da hot dog longitudinalmente e farcirli con cipolla tritata, cetriolini sottaceto a rondelle e pezzetti di aringa affumicata. Disporre i bastoncini di salmone all'interno e guarnire con una salsa composta da ketchup e curry.
• Bastoncini Findus mostruosi per Halloween: Cuocere i bastoncini secondo le istruzioni. Tagliare occhi, bocche ed elementi mostruosi dall'alga nori e applicarli sulla superficie dei bastoncini con un po' d'acqua. Servire con ketchup o salsa di pomodoro per un tocco "splatter".
• Bastoncini Findus in insalata: Adagiare i bastoncini su un letto di insalata mista (radicchio rosso, indivia belga), decorare con sedano verde tagliato a falde e qualche cucchiaio di pesto di capperi o salsa romesco.

Bastoncini Findus: un Mondo di Possibilità

I bastoncini Findus sono un alimento versatile e adatto a ogni occasione. Con un po' di creatività, è possibile trasformarli in piatti gustosi e originali, capaci di soddisfare i palati di grandi e piccini. Che si preferisca la frittura tradizionale, la cottura al forno o la friggitrice ad aria, i bastoncini Findus sono sempre una scelta vincente per un pasto veloce, pratico e pieno di sapore.

Valori Nutrizionali dei Bastoncini Findus

I Bastoncini Findus sono fatti con 100% Filetti di Merluzzo d’Alaska da pesca sostenibile e certificata MSC. Per garantire la massima qualità, sono sfilettati ancora freschi e surgelati entro 3 ore prima di essere avvolti nel pangrattato dorato ed extra-croccante.

Ecco i valori nutrizionali medi per 100 g di Bastoncini Findus:

• Energia: 892 kJ / 213 kcal
• Grassi: 8,3 g (di cui acidi grassi saturi: 1,1 g)
• Carboidrati: 21 g (di cui zuccheri: <0,5 g)
• Fibre: <0,9 g
• Proteine: 13 g
• Sale: 0,86 g
• Selenio: 21 mcg (38% VNR)

I Bastoncini Findus sono anche disponibili nella versione senza glutine, per chi soffre di intolleranze alimentari.

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