Il cioccolato Perugina Nero con semi di cacao rappresenta un'esperienza sensoriale intensa e appagante per gli amanti del cioccolato fondente. Questa tavoletta, caratterizzata da un'alta percentuale di cacao, offre un gusto ricco e profondo, ulteriormente arricchito dalla presenza di croccante granella di semi di cacao caramellata.
Ingredienti e Caratteristiche Distintive
La composizione del Perugina Nero con semi di cacao è studiata per esaltare le qualità del cacao e offrire un prodotto di alta qualità. Gli ingredienti principali sono:
- Pasta di cacao: L'ingrediente base, che conferisce al cioccolato il suo sapore intenso e caratteristico.
- Zucchero: Utilizzato per bilanciare l'amaro del cacao e conferire dolcezza al prodotto.
- Granella di semi di cacao caramellata (10%): Un elemento distintivo che aggiunge croccantezza e un sapore caramellato che si sposa perfettamente con il cioccolato fondente. La granella è composta da semi di cacao (5,9% sul totale del prodotto), zucchero e sciroppo di zucchero caramellato.
- Burro di cacao: Un grasso vegetale estratto dai semi di cacao, che contribuisce alla consistenza liscia e vellutata del cioccolato.
- Emulsionante: lecitine: Aiuta a legare gli ingredienti e a creare una consistenza omogenea.
- Aroma naturale di vaniglia: Un tocco delicato che esalta il sapore del cacao.
Il cioccolato Perugina Nero con semi di cacao contiene almeno il 70% di cacao ed è senza glutine. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio, pertanto è importante verificare l'etichetta in caso di allergie o intolleranze.
Certificazione Rainforest Alliance
Un aspetto importante da sottolineare è che la pasta di cacao e il burro di cacao utilizzati nel Perugina Nero con semi di cacao sono certificati Rainforest Alliance. Questa certificazione garantisce che gli ingredienti provengono da coltivazioni sostenibili, che rispettano l'ambiente e i diritti dei lavoratori.
Profilo Sensoriale e Abbinamenti
La tavoletta Perugina Nero con semi di cacao offre un'esperienza gustativa complessa e appagante. Il cioccolato fondente, con il suo sapore intenso e leggermente amaro, è bilanciato dalla dolcezza della granella di semi di cacao caramellata, che aggiunge anche una piacevole croccantezza.
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Questo cioccolato è perfetto per essere gustato da solo, come momento di piacere e relax. Si abbina bene anche con diverse bevande, come:
- Vino rosso corposo: Un vino con tannini morbidi e note fruttate può esaltare il sapore del cioccolato.
- Rum invecchiato: Le note speziate e legnose del rum si sposano bene con il cioccolato fondente.
- Caffè espresso: L'amaro del caffè contrasta con la dolcezza del cioccolato, creando un equilibrio gustativo interessante.
- Tè nero: Un tè nero dal sapore deciso può essere un ottimo accompagnamento per il cioccolato fondente.
Inoltre, il Perugina Nero con semi di cacao può essere utilizzato per la preparazione di dolci e dessert, come torte, biscotti e mousse. La sua alta percentuale di cacao e la presenza della granella di semi di cacao caramellata conferiranno un tocco speciale alle vostre creazioni.
Impegno per la Sostenibilità
Perugina, in collaborazione con Nestlé Cocoa Plan, sostiene oltre 150.000 famiglie di coltivatori di cacao. Questo programma mira a migliorare le condizioni di vita dei coltivatori, promuovere pratiche agricole sostenibili e combattere il lavoro minorile.
Inoltre, Nestlé si impegna ad acquistare energia elettrica da fonti rinnovabili per i suoi stabilimenti e a ridurre gli sprechi. L'azienda promuove anche la raccolta differenziata, incoraggiando i consumatori a smaltire correttamente le confezioni dei prodotti.
Conservazione
Per preservare al meglio le qualità del cioccolato Perugina Nero con semi di cacao, è importante conservarlo in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Le temperature elevate possono alterare la consistenza e il sapore del cioccolato.
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