Il ciambellone con marmellata rappresenta un'opzione deliziosa e versatile per colazioni, merende o dessert. La sua semplicità di preparazione, unita alla possibilità di personalizzare gli ingredienti e le farciture, lo rende un dolce amato da grandi e piccini. Questo articolo esplorerà diverse varianti di questa ricetta classica, offrendo spunti e consigli per creare un ciambellone perfetto per ogni occasione.
Il Ciambellone Bicolore con Marmellata: Un'Esplosione di Sapori
A volte, la necessità aguzza l'ingegno e porta a risultati sorprendenti. È il caso del ciambellone bicolore con marmellata, nato dall'esigenza di utilizzare un barattolo di marmellata fatta in casa già aperto. Questo dolce soffice e goloso, preparato a partire dalla ricetta classica di famiglia, sorprende per la sua semplicità e per il suo gusto particolare.
Preparazione Semplice e Veloce
La preparazione di questo ciambellone è alla portata di tutti. Non serve la planetaria, basta una frusta elettrica per ottenere un impasto pronto da infornare in pochi minuti.
- Preparazione dell'impasto: In una ciotola, rompete le uova, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
- Aggiunta degli ingredienti liquidi: Continuando a mescolare con le fruste, unite l’olio e il latte.
- Incorporazione degli ingredienti secchi: Incorporate la farina setacciata insieme al lievito.
- Creazione dell'effetto bicolore: Versate nello stampo da ciambellone, precedentemente oleato, circa due terzi dell’impasto. Nella ciotola lasciate la parte restante e aggiungete 5 cucchiai di marmellata, mescolando bene con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuite questo impasto variegato sopra quello già nello stampo, così da creare l’effetto bicolore.
- Cottura: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.
Il risultato è un ciambellone morbido, umido e profumato, con un gusto particolare che sorprende al taglio. Si mantiene soffice per diversi giorni se conservato in un porta torta con coperchio o ben chiuso sotto una campana di vetro.
Ciambellone Ricotta e Marmellata con il Bimby: Un Dolce Genuino
Per chi possiede il Bimby, preparare un ciambellone ricotta e marmellata diventa un gioco da ragazzi. In meno di un'ora, potrete sfornare una torta cotta a puntino, che dovrete unicamente lasciare freddare completamente e cospargere con un generoso strato di zucchero a velo.
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La Ricetta Passo Passo
- Montare gli albumi: Posizionare la farfalla e mettere nel boccale gli albumi e il succo di limone: 3 min. 37° vel. 3,5. Rimuovere la farfalla e versare gli albumi montati in una ciotola capiente, mettendo da parte.
- Preparare l'impasto: Mettere nel boccale (anche sporco) i tuorli e lo zucchero: 3 min. vel. 4. Aggiungere l'olio: 1 min. vel. 4. Aggiungere la ricotta: 1 min. vel. 3. Aggiungere la farina, la vanillina e il lievito: 30 sec. vel. 3.
- Unire gli ingredienti: Versare il composto nella ciotola con gli albumi montati messa da parte e mescolare delicatamente a mano con una spatola.
- Farcire e cuocere: Versare il composto nello stampo (oliato e infarinato) e livellare la superficie. Versare a cucchiaiate la marmellata sulla superficie del composto. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti (eseguire la prova stecchino).
- Raffreddare e servire: Sfornare, lasciare raffreddare e servire cosparsa di zucchero a velo.
La particolarità di questa ricetta è racchiusa nella presenza della ricotta fresca nell’impasto e nella decisione di farcire il composto con una confettura a scelta. La confettura all’albicocca è un’ottima opzione, ma si può tranquillamente sperimentare con altre tipologie o con una crema fatta in casa, semplice o aromatizzata a piacere. Le sue fette spugnose al punto giusto sono perfette per essere inzuppate nel caffellatte o in qualsiasi altra bevanda calda. Può essere gustato anche al termine dei pasti principali, accompagnato con un riccio di panna montata o con un cucchiaio di gelato alla crema.
Ciambella Yogurt e Marmellata: Soffice e Genuina
La ciambella yogurt e marmellata è un dolce morbido e facile da preparare, un ciambellone ripieno di marmellata a cui è impossibile resistere! La preparazione è davvero semplicissima e molto veloce, e il risultato è garantito.
Consigli per la Preparazione
- Montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o la planetaria.
- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella.
- Se utilizzate una confettura bella corposa a pezzettoni, quasi una composta di frutta, allora scenderà solo un pochino e quando sfornerete il Ciambellone con marmellata, ve la troverete al centro.
- Se utilizzate invece una confettura più vellutata, tenderà a scendere sul fondo e dovrete servire la ciambella yogurt e marmellata rovesciata.
- Infornate nel forno statico preriscaldato a 180° per ca. 35-40 minuti.
Questo ciambellone è adatto sia a colazione che a merenda.
Ciambella Morbida alla Marmellata di Albicocche: Un Classico Intramontabile
La ciambella morbida alla marmellata di albicocche è un dolce semplice ma incredibilmente delizioso, perfetto per qualsiasi momento della giornata. La sua consistenza soffice e il sapore delicato della marmellata di albicocche la rendono irresistibile. Preparare questa ciambella è facile e veloce, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
Torta con la Marmellata nell'Impasto: Un Tocco di Morbidezza
La torta con la marmellata nell’impasto è un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. Questo tipo di torte sono perfette per la colazione o per la merenda, accompagnate da una spremuta o da una tazza di tè.
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Come Prepararla
- Preparazione dell'impasto: Oltre agli ingredienti base, si possono aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
- Montare le uova: Utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso.
- Aggiunta della marmellata: Aggiungete la marmellata a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti.
- Cottura: Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.
Varianti e Consigli
Per rendere ancora più golosa la torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto. Una volta preparata, la torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.
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