La ciambellone al cioccolato senza uova è un'opzione deliziosa e versatile, adatta a diverse esigenze alimentari e perfetta per ogni occasione. Che siate intolleranti alle uova, vegani, o semplicemente alla ricerca di un dolce più leggero, questa ricetta vi conquisterà con la sua semplicità e il suo sapore intenso di cioccolato.
Un Dolce Facile e Veloce
Preparare una torta al cioccolato senza uova non è mai stato così semplice. In soli 5 minuti, con l'ausilio di una sola forchetta e pochi ingredienti di base, potrete creare un dolce soffice e goloso. Farina, cacao, zucchero, olio (in sostituzione del burro) e latte (anche vegetale) sono gli elementi essenziali per questa preparazione. Basta mescolare il tutto velocemente, arricchire l'impasto con gocce di cioccolato e infornare.
Ispirazione e Versatilità
La ricetta trae ispirazione dalla classica torta di mele vegana, riproporzionando le dosi e aggiungendo il cacao per un tocco di golosità in più. Il risultato è una torta morbida al cioccolato senza uova, dalla consistenza perfetta e dal sapore irresistibile.
Questa torta è ideale per la colazione, perfetta da inzuppare, ma si presta anche come base per torte di compleanno o da farcire a piacere.
Ingredienti Semplici e Opzioni Personalizzabili
Gli ingredienti per il ciambellone al cioccolato senza uova sono semplici e facilmente reperibili:
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- Farina
- Cacao amaro
- Zucchero
- Olio
- Latte (anche vegetale)
- Lievito per dolci
- Gocce di cioccolato
Per personalizzare la ricetta, è possibile sostituire una parte della farina con farina di mandorle, nocciole o cocco, oppure aggiungere frutta secca come granella di mandorle o nocciole insieme alle gocce di cioccolato.
Preparazione Passo Dopo Passo
- Preparazione delle polveri: In una ciotola, mescolare farina, zucchero, cacao e lievito precedentemente setacciati. Aggiungere le bucce degli agrumi finemente grattugiate (facoltativo), la vaniglia e un pizzico di sale.
- Unione degli ingredienti: Versare il composto liquido (latte e olio) nelle farine e mescolare con una forchetta o una frusta a mano per pochi secondi, giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
- Consistenza dell'impasto: A seconda del liquido utilizzato, l'impasto potrebbe risultare più denso. Valutare se aggiungere 1-2 cucchiai di latte extra per ottenere la consistenza desiderata.
- Cottura: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C (ventilato a 160°C) nella parte medio-bassa per i primi 20 minuti, poi abbassare a 170°C (ventilato a 150°C) e continuare la cottura per altri 35-45 minuti. I tempi sono indicativi e possono variare a seconda del forno.
- Controllo della cottura: Monitorare attentamente la cottura, poiché la torta senza uova tende a cuocere più lentamente. Fare la prova dello stecchino per verificare che l'interno sia asciutto.
- Raffreddamento: Una volta cotta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di gustarla.
Ciambella al Cacao Senza Uova Bimby
Per chi possiede il Bimby, la preparazione del ciambellone al cacao senza uova è ancora più semplice e veloce. Basta inserire tutti gli ingredienti nel boccale e seguire le istruzioni: 40 secondi a velocità 5.
Consigli e Varianti
- Per un tocco extra di sapore, è possibile aggiungere all'impasto un pizzico di cannella o altre spezie a piacere.
- Per una versione più golosa, si possono aggiungere all'impasto noci tritate, uvetta o altri ingredienti preferiti.
- La torta si conserva soffice per diversi giorni se conservata sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
- È possibile congelare la torta già porzionata per averla sempre a disposizione.
Un Dolce per Tutti
Il ciambellone al cacao senza uova è un dolce adatto a tutti:
- Intolleranti alle uova: La ricetta è perfetta per chi soffre di allergie o intolleranze alle uova.
- Vegani: Sostituendo il latte vaccino con latte vegetale, la ricetta diventa adatta anche ai vegani.
- Chi è a dieta: Grazie all'assenza di burro e alla possibilità di utilizzare farine integrali e poco zucchero, il ciambellone al cioccolato senza uova è un'ottima scelta per chi vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa.
- Amanti del cioccolato: Il sapore intenso di cacao rende questo dolce irresistibile per tutti gli amanti del cioccolato.
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