Iniziare la settimana con una coccola dolce è il modo migliore per affrontare gli impegni quotidiani. La ciambella al cacao e panna rappresenta un vero e proprio comfort food, ideale per la colazione o la merenda, capace di conquistare grandi e piccini con la sua irresistibile morbidezza e il suo profumo avvolgente.
Un Dolce del Riciclo Anti-Spreco
Questa ricetta nasce spesso dall'esigenza di riutilizzare ingredienti avanzati, trasformando semplici avanzi in un dolce squisito. Albumi rimasti da altre preparazioni o panna in scadenza possono trovare nuova vita in questa ciambella, dimostrando come in cucina nulla debba essere sprecato. L'aggiunta di gocce di cioccolato fondente, poi, regala un tocco di golosità extra che la rende ancora più invitante.
Ricetta Ciambellone al Cacao e Panna con Gocce di Cioccolato
Di seguito la ricetta per preparare un delizioso ciambellone al cacao e panna, arricchito da gocce di cioccolato fondente.
Portata: DolcePorzioni: 1 ciambellone da 28 cmPreparazione: 15 minutiCottura: 35-40 minuti
Ingredienti:
- 4 uova
- 3 albumi
- 300 g di zucchero
- 100 g di olio di riso
- 240 g di panna
- 250 g di farina
- 30 g di cacao amaro
- 50 g di amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 g di gocce di cioccolato fondente
- Burro e farina per lo stampo
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 160 gradi. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 28 cm di diametro.
- Montate i tuorli con lo zucchero, unite olio e panna.
- Setacciate la farina con l’amido di mais e il lievito ed uniteli al composto di uova.
- Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente all’impasto.
- Unite anche le gocce di cioccolato fondente e versate l’impasto nella teglia.
- Infornate per circa 35-40 minuti, sfornate e fate raffreddare leggermente, eliminate lo stampo e fate freddare completamente su una griglia.
Consigli e Varianti per un Ciambellone Perfetto
- Conservazione: Il ciambellone al cacao e panna con gocce di cioccolato rimane soffice per alcuni giorni se conservato in un contenitore a chiusura ermetica.
- Alternative: Per una versione senza glutine, è possibile utilizzare un mix di farine specifico per dolci.
- Panna: La panna deve essere a temperatura ambiente, ovvero tenuta fuori dal frigo almeno 1 h prima di essere utilizzata.
- Gocce di cioccolato: Per un gusto più intenso, si possono utilizzare gocce di cioccolato fondente di alta qualità.
- Effetto marmorizzato: Per un risultato scenografico, si può dividere l'impasto in due parti, aggiungendo il cacao amaro solo a una delle due. Versando poi i due impasti a cucchiaiate nello stampo, si otterrà un effetto marmorizzato.
Ciambella Abbraccio: un'Alternativa Golosa
Ispirata ai biscotti Abbracci, la ciambella abbraccio è un'altra opzione deliziosa per la colazione o la merenda. Si tratta di un dolce semplice e genuino, perfetto da solo o inzuppato nel latte, che può essere preparato con un effetto variegato bicolore o marmorizzato.
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Preparazione:
- Montate uova, zucchero e vaniglia con l’aiuto di uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti.
- Montate la panna a temperatura ambiente.
Ciambella Soffice Panna e Cacao: Morbidezza Irresistibile
La ciambella soffice panna e cacao è un'altra variante da provare, caratterizzata da una morbidezza eccezionale grazie alla presenza della panna nell'impasto. L'importante è montare le uova molto bene per ottenere un risultato ottimale.
Preparazione:
- In una ciotola capiente, versare lo zucchero e rompere le uova.
- Unire la farina, il cacao ed il lievito precedentemente setacciati.
Ciambella Pinguì: un Classico Rivisitato
Per un dolce più goloso, si può provare la ciambella pinguì, un ciambellone al cacao farcito con panna e nutella.
Preparazione:
- Tenete presente che burro, uova e latte devono essere a temperatura ambiente.
- Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa (fate la prova stecchino).
- Chiudete il ciambellone e decorate con la nutella ed il cioccolato a scaglie.
Torta al Cacao con Crema di Panna: un'Alternativa Umida e Golosa
La torta al cacao con crema di panna è un'altra opzione da considerare, ideale per chi ama i dolci umidi e golosi. La base al cacao, unita alla farcitura di crema alla panna, conferisce a questa torta una nota irresistibile. La particolarità di questa torta è che risulta morbidissima e umida, tanto da non richiedere l’uso di una bagna. Alla crema di panna fatta con il latte condensato, poi, è davvero difficile resistere! Ma, se preferiamo possiamo farcirla anche con la crema al latte oppure con la crema di nocciole. Possiamo conservala tranquillamente in frigo per 2-3 giorni.
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