La crescente popolarità delle macchine da caffè a capsule ha portato a un'ampia disponibilità di capsule compatibili con i sistemi più diffusi, come Nespresso e Lavazza Dolce Gusto. Questo articolo esamina le diverse marche di capsule compatibili disponibili sul mercato, con un focus particolare su quelle offerte da Lidl, valutandone la qualità, il gusto, l'impatto ambientale e la convenienza rispetto alle capsule originali.
Confronto tra Capsule Originali e Compatibili
Una domanda che molti consumatori si pongono è se valga la pena spendere di più per le capsule originali, convinti che offrano una qualità superiore. La trasmissione Patti Chiari, andata in onda sull'emittente ticinese Rsi il 16 marzo 2018, ha affrontato proprio questo tema, mettendo a confronto le capsule Nespresso con i numerosi prodotti compatibili disponibili sul mercato ticinese, che all'epoca erano ben 22.
Con la scadenza di alcuni brevetti sul sistema Nespresso e l'invalidazione della protezione sulla forma delle capsule da parte di un tribunale, Nestlé ha rinunciato a combattere le aziende concorrenti. Di conseguenza, il mercato si è riempito di capsule di ogni tipo: in alluminio, in plastica, compostabili, sigillate o pre-forate.
È importante notare che confrontare le capsule basandosi esclusivamente sul colore del caffè o sullo spessore della crema può essere fuorviante. La consistenza della schiuma dipende principalmente dalla metodologia di estrazione della macchina espresso. La vera differenza risiede nella qualità dei grani di caffè utilizzati e nell'equilibrio tra tostatura e macinatura.
Test Comparativi e Classifiche di Qualità
Per fornire una valutazione oggettiva, diverse organizzazioni e trasmissioni televisive hanno condotto test comparativi sulle capsule di caffè.
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Test di Patti Chiari
La trasmissione Patti Chiari ha fatto assaggiare il caffè preparato con 10 diverse marche di capsule a quattro esperti, ottenendo risultati sorprendenti. Il giudizio migliore è stato assegnato a Viola espresso Bellarom di Lidl, considerata la più piacevole al palato, ben bilanciata e non troppo amara, con un costo di soli 0,15 €. In quinta posizione, a pari punti, si sono classificate Nespresso Arpeggio (0,42 €) e Lavazza Deciso (0,37 €), insieme ai marchi svizzeri Jacobs e Denner. All'ultimo posto si è piazzata l'italiana Bialetti con le sue capsule qualità Rosso gusto intenso, giudicata piena di difetti e probabilmente mal conservata.
Test di Altroconsumo
Anche Altroconsumo ha sottoposto diverse capsule a una serie di analisi per valutare la qualità, la sicurezza e l'impatto ambientale.
Capsule Compatibili Nespresso
Per quanto riguarda le capsule compatibili con Nespresso, al primo posto si sono classificate le capsule Coop espresso classico (70% arabica - 30% robusta, Tostatura: Scura) con un punteggio di 76/100 e un costo di 0,22 € per capsula. Al secondo posto si sono piazzate le Nespresso ristretto (75/100 e 0,45 € per capsula), seguite da L’Or espresso ristretto (74/100 e 0,37 €).
Capsule Compatibili Dolce Gusto
Nel test sulle capsule compatibili con Lavazza Dolce Gusto, al primo posto si è classificata Lavazza Espresso Cremoso con un punteggio di 68/100 e un costo di 0,33 € a capsula. Tra gli ultimi posti si sono trovate diverse marche, tra cui Caffè Bernini Oro di Napoli, Caffè Forsini 1950 cremoso, Bellarom (Lidl) Espresso barista e Caffè Trinca miscela cremoso. All'ultimo posto si è piazzata Bondi Caffè Cremoso.
In un altro test di Altroconsumo sulle capsule Dolce Gusto, quattro marchi hanno ottenuto un punteggio a pari merito di 69: Caffè Vergnano 1882 Intenso, Conad Espresso corposo, Bella Caffè Espresso della catena di supermercati Lidl e Don Jerez Espresso della catena Eurospin.
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Parametri di Valutazione di Altroconsumo
Altroconsumo ha utilizzato diversi parametri per valutare le capsule, tra cui:
- Indicatori di qualità: tenore di umidità, ceneri, estratto acquoso.
- Contaminanti: ocratossina A, acrilammide.
- Impatto ambientale dell'imballaggio: materiale della capsula e dell'imballaggio esterno, presenza/assenza dell'imballaggio interno, PIR (product impact ratio), quantità di caffè per capsula, quantità di rifiuti totali prodotti.
- Assaggio: valutazione da parte di consumatori e analisi sensoriale da parte di esperti.
- Etichetta: verifica della presenza di tutte le informazioni obbligatorie e facoltative previste dalla legge.
Capsule Agostani Compatibili Bialetti
Per chi possiede macchine da caffè Bialetti, esistono capsule e cialde compatibili a marchio Agostani, disponibili su Tuttocialde.it. Agostani offre diverse miscele di caffè, oltre a capsule per preparare orzo, ginseng, tè, tisane e bevande calde.
Impatto Ambientale e Riciclo delle Capsule
Un aspetto cruciale da considerare è l'impatto ambientale delle capsule, dato che la loro presenza nelle discariche è in costante aumento. Non tutte le capsule sono facilmente riciclabili e molte finiscono negli inceneritori.
Nespresso, che produce capsule interamente in alluminio 100% riciclabile, si fa carico del costo di ritiro e smaltimento, previa separazione del caffè dall'alluminio, anche se al momento il recupero riguarda solo il 50% del prodotto venduto.
Anche le capsule biodegradabili e compostabili non sono a impatto zero e, se non smaltite correttamente, possono generare gas serra. Alcune aziende utilizzano materiali compostabili come il Mater Bi, che consente di gettare le capsule utilizzate nel rifiuto umido di casa.
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Altroconsumo ha valutato l'impatto dell'imballaggio delle capsule considerando diversi parametri, tra cui il materiale della capsula (la plastica è considerata il materiale con l'impatto maggiore, mentre le capsule compostabili sono preferibili), il materiale dell'imballaggio esterno, la presenza/assenza dell'imballaggio interno, il PIR (product impact ratio) e la quantità di rifiuti totali prodotti.
Una coppia che beve due tazzine di caffè a testa al giorno produce mediamente sei chili di rifiuti all'anno, a seconda del tipo di capsula scelta. Nespresso ha creato un sistema di riciclo per l'alluminio, consentendo ai consumatori di consegnare le capsule vuote alle isole ecologiche o nei negozi Nespresso.
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