Le cialde e le capsule di caffè hanno trasformato il modo in cui gli italiani consumano il caffè, offrendo comodità e velocità di preparazione. Tuttavia, questo aumento di popolarità ha portato a una maggiore preoccupazione per l'impatto ambientale dei rifiuti generati. La raccolta differenziata è essenziale, e sia i produttori che i consumatori devono assumersi la responsabilità di ridurre l'inquinamento.
Cialde compostabili: la soluzione più naturale
Le cialde sono generalmente più facili da smaltire rispetto alle capsule, poiché spesso sono realizzate con involucri compostabili. Per verificare se una cialda è compostabile, è necessario cercare il simbolo di certificazione sulla confezione. In caso contrario, se l'involucro contiene plastica, è necessario separare il caffè dall'involucro, smaltendo il caffè nell'umido e l'involucro nell'indifferenziato.
La cialda del caffè, tra le sue innumerevoli caratteristiche, ha soprattutto il vantaggio di essere compostabile, grazie alle caratteristiche naturali della carta e dei fondi di caffè esausti che, anche dopo essere stati utilizzati, risultano ideali per la trasformazione in compost. Proprio per questo la cialda, col caffè pressato in due veli di filtro, risulta il sistema “green” per eccellenza quando si ha voglia di una pausa caffè nel pieno rispetto della natura.
Vantaggi delle cialde compostabili
- Risorsa per il terreno: I fondi di caffè sono una risorsa preziosa per il terreno, adatta per concimare i fiori e allontanare lumache e afidi.
- Trattamenti di bellezza: I fondi di caffè possono essere riutilizzati per trattamenti anticellulite, scrub per il corpo, maschere per il viso e saponi anti-odore.
- Cura della casa: I fondi di caffè possono essere utilizzati per tingere tessuti, allontanare le formiche e deodorare ambienti come auto e frigoriferi.
- Riciclabilità dell'involucro esterno: L'involucro esterno delle cialde compostabili può essere riciclato, poiché la cellulosa può essere riutilizzata più volte.
- Protezione dell'ambiente: Il riciclo protegge l'ambiente, riduce gli sprechi, economizza le risorse e crea posti di lavoro.
Capsule: una sfida più complessa
Lo smaltimento delle capsule è più complesso e richiede di comprendere i materiali dell'involucro.
Capsule in plastica
Per le capsule in plastica, è necessario svuotare la capsula, rimuovere la linguetta (solitamente in alluminio) e smaltire l'involucro nella raccolta della plastica, la linguetta nell'alluminio e il caffè nell'organico.
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Capsule in alluminio
Le capsule in alluminio sono considerate più sostenibili poiché l'alluminio è riciclabile al 100%. La procedura di smaltimento è simile a quella delle capsule in plastica: staccare la linguetta, separare i fondi di caffè (nell'umido), pulire l'involucro e smaltirlo nella raccolta dell'alluminio. In alternativa, è possibile portare le capsule piene all'isola ecologica.
Capsule compostabili
Se la confezione riporta la certificazione e la dicitura "compostabile", è possibile gettare l'intera capsula nell'umido, compreso il caffè. Tuttavia, è sempre consigliabile verificare le regole della raccolta differenziata del proprio comune. È importante ricordare che le cialde e le capsule compostabili non sono adatte al compostaggio domestico e richiedono un trattamento industriale.
Capsule A Modo Mio ¡Tierra! sono certificate per il compostaggio industriale secondo lo standard EN 13432:2000 da TUV AUSTRIA. Pertanto, devono essere gettate nella raccolta dei rifiuti alimentari (umido) e non nei sistemi di compostaggio domestico o in natura.
Riutilizzo creativo delle capsule
Invece di buttare le capsule esauste, soprattutto quelle in alluminio, è possibile riutilizzarle per progetti di bricolage e attività creative.
Idee per il riutilizzo
- Vasetti per piante: Le capsule possono essere utilizzate come vasetti per piccole piante.
- Campanine per decorazione: Le capsule possono essere trasformate in campanine o altri elementi decorativi, ideali per attività con i bambini.
Normativa europea sulla compostabilità
Il Regolamento 2025/40 prevede disposizioni specifiche per le unità monodose non permeabili. La compostabilità non è obbligatoria a livello UE, ma può essere richiesta dagli Stati membri, a condizione che esistano sistemi di raccolta e trattamento adeguati per i rifiuti organici.
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Per bustine per tè, cialde per caffè o bustine per altre bevande permeabili, o unità monodose monouso morbide dopo l’uso, che contengono tè, caffè o altre bevande e che sono destinate ad essere utilizzate e smaltite insieme al prodotto, sussiste un generale obbligo di compostabilità a partire dal 2028.
Cialde compostabili: mito o realtà?
Negli ultimi tempi, si è assistito a un crescente interesse per le capsule compostabili, ma è importante valutare se siano realmente una soluzione praticabile e sostenibile.
Compostabilità industriale vs. domestica
È fondamentale distinguere tra compostabilità a livello domestico e industriale. Le capsule compostabili sono classificate come compostaggio industriale e richiedono infrastrutture adeguate per il trattamento. Non tutte le strutture di compostaggio sono in grado di trattare le capsule, e quelle che lo fanno richiedono condizioni specifiche non replicabili a livello domestico.
Sfide e prospettive
Secondo Nicola Panzani di IMA Coffee, le capsule compostabili sono attualmente più un mito che una realtà tangibile su larga scala. Per trasformare il mito in realtà, è necessario investire in ricerca e sviluppo per innovare i materiali utilizzati e migliorare i sistemi di raccolta e trattamento dei rifiuti organici.
European Bioplastics (Eubp) chiede al Parlamento e al Consiglio europeo di includere le capsule di caffè nell’elenco dei prodotti a cui, in futuro, dovrebbe essere autorizzata la commercializzazione sul mercato UE solo se certificati compostabili. Questo permetterebbe di recuperare più facilmente il caffè nel compostaggio, smaltendo l’intera capsula nella frazione umida della raccolta dei rifiuti urbani.
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La cialda compostabile di Caffè Cannizzaro: un esempio virtuoso
Caffè Cannizzaro ha investito in un progetto dedicato alla sostenibilità, creando una cialda compostabile realizzata in PLA, un materiale ecologico ricavato dal mais. Questa cialda può essere gettata nell’umido e trasformata in compost, un fertilizzante naturale per il terreno.
Vantaggi della cialda compostabile di Caffè Cannizzaro
- Materiale ecologico: Realizzata in PLA, un materiale ricavato dal mais.
- Trasformazione in compost: Può essere gettata nell’umido e trasformata in compost.
- Fertilizzante naturale: Il compost ottenuto è un fertilizzante naturale per il terreno.
- Riduzione dei rifiuti: Permette di ridurre la quantità di rifiuti da smaltire.
Compostabile vs. biodegradabile: qual è la differenza?
È importante distinguere tra compostabile e biodegradabile. La biodegradabilità è la capacità di sostanze organiche di essere decomposte dalla natura, mentre un materiale è detto compostabile quando si trasforma in compost in seguito alla sua degradazione.
Definizione normativa
Per essere definito biodegradabile, un prodotto deve decomporsi del 90 percento entro 6 mesi. Per essere definito compostabile, un prodotto deve disintegrarsi in meno di 3 mesi e non essere più visibile.
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