La Casa della Pizza a Mogliano Veneto è molto più di una semplice pizzeria d'asporto; è un luogo dove la passione per la pizza si fonde con la ricerca della qualità e della genuinità. Dal 1° febbraio 2016, questa pizzeria familiare si impegna a offrire un prodotto all'insegna della freschezza e della bontà, utilizzando ingredienti selezionati e un impasto leggero e digeribile.
Un'Esperienza Gastronomica a 360 Gradi
Casa della Pizza non si limita alla pizza tradizionale, ma offre un'ampia varietà di opzioni per soddisfare ogni palato, dalle pizze classiche alle creazioni più originali, dai calzoni alle arrotolate, fino alle proposte stagionali. E per chi desidera qualcosa di diverso, dal martedì al venerdì sono disponibili le pucce, un'autentica specialità pugliese reinterpretata con l'impasto a lievito madre della casa.
L'Impasto: Il Segreto di una Pizza Leggera e Digeribile
La Casa della Pizza pone grande attenzione all'impasto, consapevole che è l'ingrediente fondamentale per una pizza di qualità. Per questo motivo, utilizza pasta madre e farine integrali, privilegiando la leggerezza e la digeribilità.
Perché la Pasta Madre?
La pasta madre è un impasto vivo, composto semplicemente da acqua e farina, che viene colonizzato da una flora batterica presente naturalmente negli ingredienti e nell'aria. Questa flora batterica, composta da oltre 300 microorganismi, agisce sulle componenti della farina durante la lievitazione, dando luogo a una sorta di pre-digestione che rende l'impasto più digeribile.
Ingredienti Genuini: Un Impegno per la Qualità
La Casa della Pizza seleziona con cura i propri ingredienti, scegliendo solo prodotti di primissima qualità. La salsa di pomodoro è preparata con pelati "La Regina di San Marzano", la mozzarella proviene da un piccolo caseificio locale che utilizza latte 100% italiano, e tra gli altri prodotti spiccano la burratina, i cuori di carciofo pugliesi, la 'nduja calabra e la bufala campana DOP.
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Le Specialità della Casa: Un Viaggio tra Sapori e Tradizioni
Il menu della Casa della Pizza è ricco di proposte sfiziose e originali, che spaziano dai sapori tradizionali alle creazioni più innovative. Ecco alcune delle specialità che si possono trovare:
- PUCCIA DEL MESE: Mozzarella Fiordilatte, Spinaci Freschi, Tomino, Porchetta Trevigiana (11€)
- Teone: Crema di Zucca, Mozzarella, Guanciale Croccante, Burrata, Melanzane Fritte (11.50 €)
- Ciccio: Crema di Zucca, Mozzarella, Chiodini, Soppressa (10.50 €)
- Franco: Crema di Zucca, Mozzarella, Prosciutto Cotto alla Brace, Rucola (10.00 €)
- Padova: Crema di Zucca, Mozzarella, Porcini (9.00 €)
- Oktoberfest: San Marzano, Mozzarella, Patate al Forno, Cipolla, Wurstel Servelade (aromatizzati con legno di faggio) (9.50 €)
- Marcello: Mozzarella, Patate al Forno, Guanciale Croccante, Burrata, Pomodori Secchi (11.50 €)
- Braccio di Ferro: Mozzarella, Spinaci Freschi, Taleggio DOP, Porchetta Trevigiana (10.50 €)
- Bavaria: San Marzano, Mozzarella, Patate al Forno, Pancetta, Taleggio DOP (10.00 €)
- Olivia: San Marzano, Mozzarella, Spinaci Freschi, Olive Riviera, Gamberetti (11.00 €)
- Poldo: Crema di Formaggi, Mozzarella, Spinaci Freschi, Salsiccia, Uovo (11.50 €)
Le Pucce: Un Omaggio alla Tradizione Pugliese
Dal martedì al venerdì, la Casa della Pizza propone le pucce, un'autentica specialità pugliese reinterpretata con l'impasto a lievito madre della casa. Le pucce sono forme di pane di circa 20 centimetri di diametro, tipiche della tradizione culinaria del Salento e del tarantino. Nella versione leccese, sono farcite con ingredienti poveri e stagionali come melanzane, pomodori, peperoni, zucchine, rucola e cicoria selvatica, spesso accompagnati da una fetta di formaggio. La Casa della Pizza offre diverse varianti di puccia, tutte da provare.
Birre Artigianali: Un Accostamento Perfetto
Per accompagnare la pizza o la puccia, la Casa della Pizza propone una selezione di birre artigianali, tra cui "La bianca", una birra di frumento al malto di farro, chiara, dal gusto delicato, fresca e leggera, con note persistenti di farro, acquistata direttamente dal mastro birraio Matthias Muller.
Sfiziosi Antipasti: Per Iniziare con Gusto
Per chi desidera stuzzicare qualcosa prima della pizza, la Casa della Pizza offre anche sfiziosi antipasti, come patatine fritte, olive ascolane e mozzarelline.
Servizio Take Away e Consegna a Domicilio: La Pizza Comodamente a Casa Tua
La Casa della Pizza offre un comodo servizio di take away e consegna a domicilio, per gustare la pizza comodamente a casa propria. La pizzeria è aperta tutti i giorni, escluso il lunedì, con i seguenti orari:
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- Martedì - Venerdì: 11.30 - 13.30 / 18.00 - 21.30
- Sabato e Domenica: 18.00 - 22.00
- Lunedì: Chiuso
La consegna a domicilio è disponibile in tutta Mogliano Veneto, comprese le frazioni di Marocco, Mazzocco, Campocroce (esclusa solo la frazione Zerman) e Gardigiano. Sono accettati pagamenti con buoni pasto Day, Day Tronic e Ticket Restaurant (cartacei), Pagobancomat e Carte di Credito.
Casa della Pizza: Un Punto di Riferimento a Mogliano Veneto
Situata nella piazzetta del quartiere Ovest della città, la Casa della Pizza è facilmente raggiungibile ed è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza a Mogliano Veneto e dintorni. La professionalità del personale, il profumo invitante della pizza e la generosità degli ingredienti sono solo alcuni dei motivi per cui i clienti tornano sempre volentieri.
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