Il calendario dell'Avvento è una tradizione amata che scandisce i giorni che precedono il Natale, spesso arricchita da piccole sorprese quotidiane. Quest'anno, perché non renderlo ancora più speciale con un calendario dell'Avvento a tema culinario, focalizzato su una delizia che mette d'accordo tutti: il salame, declinato in ricette dolci e originali? Un'idea sfiziosa è quella di includere il salame di cioccolato, un classico intramontabile, ma anche varianti creative e alternative per sorprendere e deliziare ogni giorno.
Il Classico Salame di Cioccolato: un Dolce Veloce e Apprezzato
Il salame di cioccolato è un dolce che evoca ricordi d'infanzia e che si presta a numerose interpretazioni. La sua preparazione è semplice e non richiede particolari abilità, rendendolo perfetto per essere realizzato anche con l'aiuto dei più piccoli.
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente (o cacao amaro in polvere)
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 2 uova
- Biscotti secchi (la quantità varia a seconda della consistenza desiderata)
- Rum o amaretti sbriciolati (facoltativi)
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a fiamma bassa, mescolando continuamente per evitare che si bruci.
- A parte, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Quando il cioccolato e il burro si saranno intiepiditi, aggiungerli al composto di uova e zucchero. Aggiungere anche il rum o gli amaretti sbriciolati, se si desidera, e mescolare bene.
- Rompere grossolanamente i biscotti secchi e aggiungerli al composto.
- Versare il tutto su un foglio di carta forno e arrotolare, dando la forma di un salame.
- Avvolgere il salame nella carta stagnola e farlo riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore, o meglio ancora per tutta la notte.
Variazioni Sul Tema: Idee Creative per il Calendario dell'Avvento
Oltre alla ricetta classica, è possibile sperimentare con diverse varianti per rendere il calendario dell'Avvento ancora più interessante e gustoso.
Salame di Cioccolato Senza Uova
Per chi preferisce evitare le uova crude, esiste una versione del salame di cioccolato altrettanto deliziosa.
Salame di Frutta Secca
Una variante più sana e originale è il salame di frutta secca, realizzato con un mix di datteri, albicocche secche, mandorle, pistacchi, noci e cioccolato fuso. Questa ricetta è priva di uova, burro e latte, rendendola adatta anche a chi segue un'alimentazione vegana o ha intolleranze alimentari.
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Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di datteri denocciolati
- 100g di albicocche secche
- 50g di mandorle
- 50g di pistacchi
- 50g di noci
Preparazione:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- Tagliare a pezzetti la frutta secca.
- Unire la frutta secca al cioccolato fuso e mescolare bene.
- Versare il composto su un foglio di carta forno e dare la forma di un salame.
- Avvolgere il salame nella carta forno e farlo riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Salame di Cioccolato Decorato
Per un tocco di originalità, è possibile decorare il salame di cioccolato con glassa reale e sprinkles a tema natalizio.
Ingredienti:
- Salame di cioccolato (preparato secondo la ricetta classica)
- Zucchero a velo
- Meringhe in polvere
- Acqua
- Sprinkles natalizi
Preparazione:
- Preparare la glassa reale mescolando lo zucchero a velo con le meringhe in polvere e l'acqua. Sbattere con le fruste per circa 5 minuti, fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
- Inserire la glassa in una sacca da pasticceria e decorare la superficie del salame di cioccolato.
- Cospargere con sprinkles natalizi.
Altre Idee Dolci per il Calendario dell'Avvento
Oltre al salame di cioccolato, è possibile includere nel calendario dell'Avvento altre delizie a tema natalizio, come:
- Cookies cioccolato, frutta secca e corn-flakes
- Cioccolata in tazza
- Cornetti alla vaniglia (vanillekipferl)
- Cantucci classici e al cioccolato
- Tartufi di castagne
- Biscotti di Natale
- Pancake
- Biscotti ai pistacchi
- Mini cheesecake al limone
- Tiramisù al cioccolato fondente
- Mousse al croccante di pistacchi
- Amaretti di Modena
Preparazione dei Barattoli per il Calendario dell'Avvento
Per presentare le diverse ricette nel calendario dell'Avvento, è possibile utilizzare dei barattoli di vetro sterilizzati. Il segreto è inserire tutti gli ingredienti secchi nel barattolo, avendo cura di fare degli strati piatti e compatti. Per la ricetta è poi sufficiente mischiare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere 100 gr di burro fuso e 1 uovo, creare un salame di 5/6 cm di diametro, spolverarlo con lo zucchero a velo, ricoprirlo con la carta stagnola e farlo riposare almeno mezz’ora nel frigo.
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