La pizza è un piatto amato in tutto il mondo, ma per chi soffre di intolleranze alimentari, come quella al glutine o al lattosio, trovare una pizza gustosa e adatta alle proprie esigenze può essere una sfida. Buitoni offre una soluzione con la sua pizza senza glutine, specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine e al lattosio. Questo articolo esplorerà gli ingredienti, la preparazione e fornirà utili consigli per gustare al meglio la pizza Buitoni senza glutine.
Caratteristiche Principali
La pizza Buitoni senza glutine è una pizza surgelata pensata per chi ha esigenze alimentari particolari. Le sue principali caratteristiche sono:
- Senza Glutine: Ideale per celiaci e intolleranti al glutine.
- Senza Lattosio: Contiene un residuo di lattosio inferiore a 0,01 g/100 g, rendendola adatta a chi è intollerante al lattosio.
- Surgelata: Facile da conservare e preparare, perfetta per una cena veloce.
- Con Pomodori e Formaggio: Un classico condimento che piace a tutti.
Ingredienti Dettagliati
La pizza Buitoni senza glutine è realizzata con una selezione di ingredienti attentamente bilanciati per garantire un sapore autentico e una consistenza piacevole. Ecco l'elenco completo degli ingredienti:
- Amido di frumento deglutinato: L'ingrediente principale della base, privato del glutine.
- Mozzarella delattosata 22%: (Latte, sale, fermenti lattici, caglio) - Fornisce il sapore e la filantezza tipici della pizza, senza lattosio.
- Pomodoro 19,6%: (Semi-concentrato di pomodoro, pomodoro a cubetti) - Dona il gusto fresco e leggermente acidulo.
- Acqua: Essenziale per l'impasto.
- Olio di semi di girasole: Conferisce morbidezza all'impasto.
- Destrosio: Uno zucchero semplice.
- Farina di mais: Contribuisce alla consistenza della base.
- Zucchero: Bilancia l'acidità del pomodoro e favorisce la doratura in cottura.
- Sale: Esalta i sapori.
- Lievito di birra: Permette la lievitazione dell'impasto.
- Fibra vegetale (Plantago ovata): Migliora la consistenza e l'apporto di fibre.
- Stabilizzanti: (Gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa, mono- e digliceridi degli acidi grassi) - Mantengono la struttura e la consistenza del prodotto.
- Origano, piante aromatiche, spezie, estratto di spezie: Aggiungono sapore e profumo.
È importante notare che la pizza può contenere tracce di sesamo e senape. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Valori Nutrizionali
Conoscere i valori nutrizionali è fondamentale per un'alimentazione consapevole. Ecco i valori medi per 100 g e per mezza pizza (180 g) di pizza Buitoni senza glutine, insieme alla percentuale delle assunzioni di riferimento (AR) per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal):
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| Valori Nutrizionali | Per 100 g | Per ½ pizza (180 g) | %AR* per ½ pizza |
|---|---|---|---|
| Energia | 980 kJ / 233 kcal | 1.767 kJ / 420 kcal | 21% |
| Grassi | 7,4 g | 13,3 g | 19% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,8 g | 6,9 g | 35% |
| Carboidrati | 34,1 g | 61,4 g | 24% |
| di cui zuccheri | 2,9 g | 5,3 g | 6% |
| Fibre | 2 g | 3,6 g | - |
| Proteine | 6,5 g | 11,7 g | 23% |
| Sale | 1,2 g | 2,1 g | 35% |
La confezione contiene 2 porzioni. Le porzioni dovrebbero essere adattate alle diverse età dei bambini.
Preparazione: Istruzioni Dettagliate
La preparazione della pizza Buitoni senza glutine è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire per ottenere una pizza perfetta:
- Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 220°C. Sia il forno statico che quello ventilato vanno bene.
- Posizionare la pizza: Posizionare la pizza direttamente sulla griglia al centro del forno. Non è necessario utilizzare una teglia.
- Cottura: Cuocere per almeno 11-12 minuti. La pizza è pronta quando la mozzarella è completamente fusa e il cornicione è dorato.
Importante:
- Non mangiare la pizza senza averla cotta correttamente.
- Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto, in caso contrario non consumare il prodotto.
- Adatto solo per cotture in forno.
Per chi preferisce preparare la pizza con una base neutra e aggiungere i propri ingredienti, Buitoni offre anche la base per pizza senza glutine. Ecco come prepararla:
- Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 220°C (statico o ventilato).
- Srotolare la base: Srotolare la base per pizza.
- Farcire: Farcire la base con pomodoro e altri ingredienti a piacere. Aggiungere la mozzarella 5 minuti prima del termine della cottura.
- Cuocere: Cuocere per 15-20 minuti. Il fondo della base deve risultare asciutto.
Attenzione:
- Il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di forno e del ripieno.
- La temperatura del forno non deve mai superare i 220°C.
- Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno.
- Maneggiare il prodotto seguendo le buone pratiche igieniche.
Consigli per una Pizza Perfetta
- Variare i condimenti: Non limitarsi al classico pomodoro e mozzarella. Sperimentare con verdure grigliate, funghi, olive, prosciutto cotto o altri formaggi senza lattosio.
- Aggiungere erbe fresche: Basilico, origano o rucola fresca aggiunti dopo la cottura possono fare la differenza.
- Utilizzare un termometro da forno: Per assicurarsi che la temperatura sia corretta e costante.
- Controllare la cottura: Ogni forno è diverso, quindi è importante monitorare la pizza durante la cottura per evitare che si bruci o che rimanga cruda.
Conservazione
La corretta conservazione è essenziale per mantenere la qualità del prodotto. Ecco le indicazioni:
- Conservare a -18°C: Nel congelatore.
- Durata a -12°C: Se conservato nel congelatore a -12°C, il prodotto ha una durata di 3 settimane.
- Durata a -6°C o nello scomparto del ghiaccio: Ha una durata di 3 giorni.
- Non ricongelare: Prodotto surgelato, non ricongelare una volta scongelato.
Il termine minimo di conservazione si riferisce al prodotto correttamente conservato in confezione integra.
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Formato
La pizza Buitoni Forno di Pietra Margherita senza glutine è disponibile in confezioni da 360 g.
A chi è Adatta?
Questa pizza è ideale per:
- Celiaci: Persone con intolleranza al glutine.
- Intolleranti al lattosio: Persone che devono evitare o limitare il consumo di lattosio.
- Chi cerca un'alternativa veloce e gustosa: Perfetta per una cenaLast-minute.
- Famiglie con bambini: Una soluzione pratica per accontentare tutti, adattando le porzioni all'età.
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