La Bottega della Pizza a Parma rappresenta un'autentica oasi culinaria, un luogo dove i sapori tradizionali italiani vengono esaltati attraverso un menu ricco e variegato. L'esperienza offerta non si limita alla degustazione di piatti, ma si trasforma in un vero e proprio viaggio attraverso la cultura gastronomica italiana, con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla preparazione artigianale.
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Antipasti: Un Assaggio di Italia
Il viaggio gastronomico alla Bottega della Pizza inizia con una selezione di antipasti pensati per stuzzicare l'appetito e preparare il palato alle portate successive. Ogni ingrediente è scelto con cura per offrire un'esperienza autentica e ricca di sapori.
Tra le proposte più invitanti troviamo:
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- Selezione di charcuteries e formaggi a partager: Un trionfo di sapori che include Prosciutto di Parma 24 mesi, prosciutto alla tartufo, salame Spianata di Calabria, pecorino Toscano, gorgonzola DOP e confettura fatta in casa. Un'esplosione di gusto che celebra la ricchezza dei prodotti tipici italiani.
- Caprese: Un classico intramontabile, preparato con mozzarella di Bufala, pomodorini freschi e basilico. La semplicità degli ingredienti esalta la freschezza e la qualità dei prodotti.
- Crudités «rucola»: Un'insalata fresca e leggera a base di rucola, pomodorini, Parmigiano DOP, pinoli e aceto balsamico di Modena. Un'opzione ideale per chi desidera un antipasto leggero e ricco di sapore.
Pizze: L'Arte della Vera Pizza Italiana
Il cuore del menu della Bottega della Pizza è rappresentato dalle pizze, realizzate con cura e passione secondo le migliori tecniche artigianali. Ogni pizza è un'opera d'arte, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, importati direttamente dall'Italia per garantire un'esperienza di gusto indimenticabile.
L'impasto, leggero e digeribile, è il risultato di una lunga lievitazione naturale, che conferisce alla pizza un sapore unico e inconfondibile. La cottura in forno a legna esalta i profumi e i sapori degli ingredienti, creando un'armonia perfetta tra croccantezza e morbidezza.
Tra le pizze più apprezzate troviamo:
- Margherita: Un classico intramontabile, preparato con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano DOP, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. La semplicità degli ingredienti esalta la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Regina: Una pizza ricca e gustosa, preparata con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi e origano. Un'esplosione di sapori che soddisfa anche i palati più esigenti.
- Formaggi: Un trionfo di sapori per gli amanti del formaggio, preparata con mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, scamorza affumicata, Parmigiano DOP, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'esperienza intensa e appagante.
- Diavola: Una pizza dal sapore deciso e piccante, preparata con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame Spianata di Calabria, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'opzione ideale per chi ama i sapori forti e audaci.
- Alba: Una pizza raffinata e delicata, preparata con crema di tartufo, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto alla tartufo, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'esperienza di gusto indimenticabile.
- Golosità: Un'esplosione di sapori e colori, preparata con mozzarella, mortadella, burrata, pesto di pistacchio, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'opzione ideale per chi desidera sperimentare nuovi abbinamenti e sapori.
- Calzone napoletano: Un classico della tradizione napoletana, preparato con ricotta fresca, Spianata Calabra, scamorza affumicata, pepe nero, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'esperienza di gusto autentica e appagante.
- Emiliana: Un omaggio alla regione Emilia-Romagna, preparata con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, Prosciutto di Parma 24 mesi, Parmigiano DOP, olio extravergine d'oliva e basilico fresco. Un'esplosione di sapori che celebra la ricchezza dei prodotti tipici emiliani.
- Spéciale Bottega: Una pizza unica e originale, preparata con pomodorini gialli, mozzarella di bufala, bresaola, Parmigiano DOP, olio all'aglio e basilico fresco. Un'esperienza di gusto indimenticabile.
Alternative alla Pizza: Gnocchetto «mediterraneo»
Per chi desidera un'alternativa alla pizza, la Bottega della Pizza propone il Gnocchetto «mediterraneo», un piatto ricco e gustoso preparato con gnocchi di patate, pesto di pistacchio bio, speck, mascarpone, mozzarella di Bufala e Parmigiano DOP. Un'esplosione di sapori che celebra la ricchezza della cucina mediterranea.
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