L'intolleranza al glutine non deve significare rinunciare al piacere di un buon biscotto. Fortunatamente, il mercato offre una vasta gamma di biscotti senza glutine confezionati, adatti a diverse esigenze e preferenze. Questo articolo esplora alcune delle marche più popolari e le loro offerte, fornendo una guida completa per orientarsi nel mondo dei biscotti senza glutine.
Schär: Un Classico Senza Glutine
Schär è un'azienda leader nel settore degli alimenti senza glutine, e i suoi biscotti sono ampiamente disponibili e apprezzati. Tra i prodotti più popolari troviamo:
- Savoiardi senza glutine Schär: Un classico della pasticceria italiana, ideale per preparare il tiramisù. Sono soffici, friabili, senza olio di palma e senza lattosio, con il 38% di uova.
Vivi Bene Senza Glutine (Selex): Una Linea Completa
La linea Vivi Bene Senza Glutine di Selex è specificamente formulata per i consumatori intolleranti al glutine. I prodotti sono contrassegnati dal marchio "Spiga Barrata" rilasciato da AIC (Associazione Italiana Celiachia), garantendo sicurezza e controllo. La gamma comprende:
- Frollini: Perfetti per la colazione o la merenda.
- Plum-cake: Soffice e gustoso.
- Fette Biscottate: Croccanti e ideali per la colazione.
- Muffin: Morbidi e golosi.
- Pan bauletto: Soffice e versatile.
- Baguettes: Croccanti e perfette per accompagnare i pasti.
- Crackers con riso e mais: Leggeri e sfiziosi.
Alternative Vegane e Naturalmente Senza Glutine
Oltre ai biscotti specificamente formulati senza glutine, esistono molte opzioni vegane che sono anche naturalmente prive di glutine. Questi biscotti sono adatti a chi segue una dieta vegana o ha altre intolleranze alimentari. Alcuni esempi includono:
- Oreo: I classici biscotti al cioccolato con crema alla vaniglia sono sorprendentemente vegani.
- Oro Saiwa: I primi biscotti prodotti in Italia, perfetti per dolci e dessert.
- Gran Cereale: Diverse varianti sono vegane, ideali per la colazione o per preparare dolci.
- Lotus Biscoff: Biscotti belgi con un caratteristico sapore di cannella, perfetti con il caffè o per la preparazione di dolci.
- Mc Vitie’s Original: Biscotti digestive vegani, ottimi con il caffè o per la base di cheesecake.
- Frollini integrali COOP: A base di farina di frumento integrale biologica, perfetti da inzuppare.
- Frollini ai frutti rossi Vitasnella: A base di cereali e frutti rossi.
- Galbusera ColCuore: Integrali, ricchi di fibre e con un cuore impresso.
- Crich Gran Merenda: Economici e disponibili in versione classica o al cacao.
- Biscotti cuor di cereale Gullòn: Ricchi di cioccolato e adatti per la colazione.
- Si con Riso (Scotti) vari gusti: Prodotti con latte di riso, ma è importante verificare l'etichetta per assicurarsi che siano vegani.
- Biscotti Misura: Alcune varianti sono vegane, come i biscotti con cioccolato e avena e quelli con mandorle e fiocchi d’avena della linea Protein.
- Cecille e Mirtillini Mulino Bianco: Nuovi prodotti vegani a base di farina di ceci e mandorle o mirtilli rossi e farina di frumento.
- Bucaneve Doria: La versione ai sei cereali è vegana.
- Mini cookies con gocce di cioccolato Conad Alimentum: Senza glutine e senza derivati animali.
- Frollini ai 5 cereali Esselun: Perfetti da inzuppare nel caffè.
- Biscotti Artebianca: Una linea di biscotti interamente vegan.
- Mini fette con cioccolato fondente Mulino Bianco: Fette biscottate ricoperte di cioccolato fondente.
Céréal Senza Glutine e Senza Lievito: Opzioni Specifiche
La linea Céréal Senza Glutine offre una vasta gamma di prodotti per chi soffre di celiachia o preferisce opzioni senza glutine. La linea Céréal Senza Lievito è specificamente studiata per chi presenta intolleranza al lievito, sia naturale che chimico. Tra i prodotti disponibili troviamo:
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- Madeleine: Classiche, al cioccolato o integrali.
- Biscotti Cacao e Mandorle Integrali: Dal gusto rustico e intenso.
- Brownies senza glutine: Gustosi come la ricetta originale dei dolcetti americani.
- Mini Grissini Céréal: Ideali per aperitivi sfiziosi.
- Pane Azzimo Integrale: Fragrante e leggero.
- Foglie di cracker: Sottili, croccanti e leggere.
- Torinesi con olio d’oliva e farina di grano tenero: Genuini e irresistibili.
- Pane di Segale: Ricco di fibre e dal sapore intenso.
- Frollini pepite di cioccolato: Golosi e leggeri.
- Novellini: Perfetti da inzuppare nel tè o nel latte.
Consigli per la Scelta
Quando si scelgono i biscotti senza glutine, è importante considerare i seguenti fattori:
- Certificazione: Verificare la presenza del marchio "Spiga Barrata" o altre certificazioni che garantiscono l'assenza di glutine.
- Ingredienti: Leggere attentamente l'elenco degli ingredienti per evitare allergeni o ingredienti indesiderati.
- Gusto e consistenza: Scegliere biscotti che soddisfino le proprie preferenze di gusto e consistenza.
- Esigenze dietetiche: Considerare eventuali altre esigenze dietetiche, come l'assenza di lattosio o la scelta di prodotti vegani.
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