Introduzione
Preparare biscotti fatti in casa per i nostri amici a quattro zampe è un gesto d'amore che unisce la gioia di cucinare alla cura per la loro alimentazione. Le ricette che seguono sono pensate per essere gustose e salutari, utilizzando ingredienti semplici e adatti al palato canino.
Biscotti alle Zucchine e Finocchi: Una Delizia Vegetale
Questi biscotti sono perfetti per i cani che apprezzano i sapori delicati delle verdure. La ricetta è semplice e veloce, ideale per una giornata piovosa o quando si ha voglia di coccolare il proprio cane con qualcosa di speciale.
Ingredienti:
- Zucchine
- Finocchi
- 1 uovo
- Olio di semi
- Farina (quanto basta)
Preparazione:
- Lessare zucchine e finocchi in acqua bollente.
- Scolare e frullare le verdure fino ad ottenere una purea omogenea.
- In una ciotola, versare la purea di verdure, l'uovo e l'olio, quindi mescolare con una frusta a mano.
- Aggiungere gradualmente la farina, lavorando l'impasto fino a quando non sarà omogeneo ed elastico. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutta la farina indicata.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e, con un tagliabiscotti, creare le forme desiderate.
- Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e infornare in forno preriscaldato (modalità statica) a 180 gradi per 25 minuti.
- Con l'avanzo dell'impasto, formare delle palline e infornarle insieme ai biscotti.
- Lasciar raffreddare completamente i biscotti prima di conservarli in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
Biscotti al Parmigiano: Un Classico Irresistibile
Questa ricetta, ispirata da una proposta sul web e leggermente modificata, è un successo assicurato, soprattutto per i cani che amano il formaggio.
Ingredienti:
- 1 uovo
- Parmigiano grattugiato
- Acqua
- Olio di semi
- Farina
- Lievito in polvere per dolci
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
- In una ciotola, sbattere l'uovo con il parmigiano grattugiato.
- Aggiungere l'acqua e l'olio, amalgamando bene gli ingredienti.
- Incorporare gradualmente la farina miscelata con il lievito, prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, fino a formare un impasto simile alla pasta frolla, morbido e malleabile.
- Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato, raggiungendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Con dei tagliapasta, ricavare dei biscottini e posizionarli ben distanziati su una teglia rivestita con carta forno.
- Infornare e cuocere per circa 10 minuti, facendo attenzione a non farli dorare troppo e a non farli diventare troppo secchi.
Biscotti con Omogeneizzato: Una Variante Nutriente
Per arricchire ulteriormente i biscotti, si può aggiungere dell'omogeneizzato all'impasto.
Ingredienti:
- Ingredienti della ricetta base (es. Biscotti alle Zucchine e Finocchi o Biscotti al Parmigiano)
- 2 vasetti di omogeneizzato (carne o verdura, a seconda dei gusti del cane)
- 2 cucchiai di farina (in più rispetto alla ricetta base, per compensare l'umidità dell'omogeneizzato)
Preparazione:
- Seguire la preparazione della ricetta base, aggiungendo l'omogeneizzato e i due cucchiai di farina extra all'impasto.
- Procedere con la cottura come indicato nella ricetta originale.
Biscotti "Fatti a Osso": Ricetta Semplice e Versatile
Questi biscotti, simili alla pasta frolla salata, sono realizzati con ingredienti adatti ai cani e possono essere conservati a lungo.
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Ingredienti:
- Farina di riso
- Olio di semi
- Curcuma
- 1 uovo
- Pochissimo formaggio grattugiato
Preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l'impasto e ricavare dei biscotti a forma di osso o con altre forme divertenti.
- Infornare e cuocere fino a doratura.
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