I biscotti integrali rappresentano una scelta sempre più popolare per chi cerca un'alternativa più sana e ricca di fibre rispetto ai biscotti tradizionali. Mulino Bianco offre diverse opzioni in questa categoria, pensate per soddisfare le esigenze di chi desidera ridurre l'assunzione di zuccheri senza rinunciare al piacere di un biscotto gustoso. Questo articolo analizza nel dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali di alcuni biscotti integrali Mulino Bianco senza zucchero, confrontandoli per aiutare il consumatore a fare una scelta informata.
Impegno di Mulino Bianco
Mulino Bianco lavora ogni giorno al fianco dei suoi fornitori di grano tenero supportandoli nell'utilizzo di pratiche agricole che guardano al futuro. Tutti i biscotti Mulino Bianco sono senza grassi idrogenati e senza coloranti.
Panoramica sui Biscotti Integrali Mulino Bianco Senza Zucchero
Tra le proposte di Mulino Bianco troviamo:
- Frollini con Farina Integrale e Gocce di Cioccolato Senza Zuccheri Aggiunti
- Molinetti
- Cioccograno con Farina Integrale e Cioccolato
Analizziamo nel dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali dei primi due.
Frollini con Farina Integrale e Gocce di Cioccolato Senza Zuccheri Aggiunti
Questi frollini sono specificamente formulati per chi desidera limitare l'assunzione di zuccheri. Sono ricchi di fibra e presentati in pratiche monoporzioni da 99 kcal.
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Caratteristiche principali:
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza olio di palma
- Ricchi di fibra
- In pratiche monoporzioni da 99 kcal
- Con edulcoranti (maltitolo, sciroppo di maltitolo)
Ingredienti:
Farina di frumento, edulcoranti (maltitolo, sciroppo di maltitolo), farina integrale di frumento 9,3%, cioccolato con edulcoranti 7,8% (edulcoranti: maltitolo, pasta di cacao, emulsionanti: lecitina di soia, cacao magro in polvere, aroma), olio di semi di girasole, uova fresche, estratto di malto d'orzo, burro, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio), sale, aroma.
Allergeni:
Può contenere tracce di frutta a guscio. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti. Si raccomanda di verificare sempre le informazioni riportate sull'etichetta prima del consumo.
Valore nutrizionale (per 100 g / per 3 biscotti (25 g) / %AR per porzione):
- Energia: 1656 kJ / 396 kcal / 414 kJ / 99 kcal / 5%
- Grassi: 11,5 g / 2,9 g / 4%
- di cui Acidi Grassi Saturi: 2,8 g / 0,7 g / 4%
- Carboidrati: 70,0 g / 17,5 g / 7%
- di cui Zuccheri: 1,4 g / 0,4 g / 0%
- di cui Polioli: 21,4 g / 5,4 g
- Fibre: 7,0 g / 1,8 g
- Proteine: 8,2 g / 2,0 g / 4%
- Sale: 0,650 g / 0,163 g / 3%
AR= assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Avvertenze e conservazione:
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto.
Formato:
Confezione da 200 g. Contiene 8 monoporzioni da 25 g.
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Molinetti
I Molinetti sono biscotti integrali fatti con farina di grano saraceno, farina di fiocchi d’avena e zucchero di canna. Questi frollini dalla forma particolare e dalla consistenza granulosa sono ricchi di gusto grazie al mix tra grano saraceno, fiocchi d’avena e lo zucchero di canna.
Cioccograno con Farina Integrale e Cioccolato
Biscotti frollini con farina integrale e cioccolato. Senza olio di palma. Ricchi di fibra. La confezione contiene circa 26 biscotti. Contenuto Netto 330 g.
Potrebbe contenere: Frutta a guscio, Sesamo, Soia
Focus sugli Ingredienti: Aspetti Chiave
- Farina integrale: Buongrano è fatto solo con farina integrale, senza usare altri tipi di farine. La farina integrale è un ingrediente fondamentale per un'alimentazione equilibrata, in quanto conserva tutte le parti del chicco di grano (crusca, germe ed endosperma), apportando fibre, vitamine e minerali.
- Edulcoranti: I Frollini con Farina Integrale e Gocce di Cioccolato Senza Zuccheri Aggiunti utilizzano maltitolo e sciroppo di maltitolo come sostituti dello zucchero. È importante notare che un consumo eccessivo di questi edulcoranti può avere effetti lassativi.
- Agenti lievitanti: Sia i Frollini che altri biscotti possono contenere carbonato acido di sodio e carbonato acido di ammonio. Quest'ultimo, in particolare, è un agente lievitante che preserva la forma del biscotto e ne garantisce la friabilità. Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile.
- Grassi: Tutti i biscotti Mulino Bianco sono senza grassi idrogenati.
Considerazioni Nutrizionali
I biscotti integrali senza zucchero aggiunto possono essere una valida alternativa ai biscotti tradizionali, soprattutto per chi deve tenere sotto controllo la glicemia o vuole ridurre l'apporto di zuccheri semplici. Tuttavia, è importante considerare che:
- L'assenza di zuccheri aggiunti non significa assenza di carboidrati: I biscotti integrali contengono comunque carboidrati complessi, derivanti dalla farina integrale.
- Gli edulcoranti possono avere effetti indesiderati: Come già accennato, un consumo eccessivo di maltitolo e sciroppo di maltitolo può causare disturbi gastrointestinali.
- È fondamentale leggere attentamente l'etichetta: Prestare attenzione agli ingredienti e ai valori nutrizionali per fare una scelta consapevole e adatta alle proprie esigenze.
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