Introduzione
I biscotti Grancereale Classico sono un prodotto da forno molto diffuso, apprezzato per il suo sapore e per l'utilizzo di farine integrali. Questo articolo si propone di analizzare nel dettaglio gli ingredienti, le caratteristiche nutrizionali, le informazioni sugli allergeni e l'impegno del marchio Grancereale verso la sostenibilità.
Ingredienti Principali
I Grancereale Classico sono realizzati con una miscela di farine integrali e fiocchi d'avena. Gli ingredienti principali sono:
- Fiocchi di avena (34,8%): L'avena è un cereale ricco di fibre, che contribuisce a un senso di sazietà prolungato e favorisce la regolarità intestinale.
- Farina integrale di frumento (28,5%): La farina integrale conserva tutte le parti del chicco di grano, inclusi il germe e la crusca, rendendola più ricca di fibre, vitamine e minerali rispetto alla farina bianca.
- Olio di girasole: Fonte di grassi insaturi, considerati benefici per la salute cardiovascolare.
- Zucchero: Utilizzato per conferire dolcezza al prodotto.
- Sciroppo di glucosio: Un altro dolcificante utilizzato nella preparazione.
- Farina integrale di farro (grano) (3,2%): Il farro è un cereale antico con un profilo nutrizionale interessante.
- Farina integrale di orzo (3,2%): L'orzo è un altro cereale integrale che apporta fibre e nutrienti.
- Agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio): Utilizzati per far lievitare l'impasto e rendere i biscotti friabili.
- Sale: Esalta il sapore degli altri ingredienti.
- Aroma: Conferisce un profumo caratteristico al prodotto.
- Estratto naturale di oliva: Un ingrediente che può contribuire al sapore e alla consistenza dei biscotti.
Caratteristiche Nutrizionali
I biscotti Grancereale Classico sono presentati come una fonte di fibre. Analizziamo i valori nutrizionali per 100 g e per biscotto (circa 11 g):
| Valori nutrizionali | Per 100 g | Per biscotto (ca. 11 g) | %AR¹ biscotto | VNR² per 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 1933 kJ/461 kcal | 213 kJ/51 kcal | 3% | |
| Grassi | 18,5 g | 2,0 g | 3% | |
| - di cui: acidi grassi saturi | 1,8 g | 0,2 g | 1% | |
| Carboidrati | 61,4 g | 6,8 g | 3% | |
| - di cui: zuccheri | 17 g | 1,9 g | 2% | |
| Fibre | 8,0 g | 0,9 g | ||
| Proteine | 8,3 g | 0,9 g | 2% | |
| Sale | 0,700 g | 0,077 g | 1% | |
| Fosforo | 270 mg (39%) | |||
| Ferro | 2,6 mg (19%) | |||
| Magnesio | 70 mg (19%) |
¹AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
² VNR = valori nutritivi di riferimento
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La confezione contiene circa 23 biscotti.
Come si evince dalla tabella, un biscotto fornisce un apporto calorico moderato (51 kcal) e una piccola quantità di fibre (0,9 g). I biscotti contengono anche fosforo, ferro e magnesio.
Allergeni e Avvertenze
È fondamentale prestare attenzione agli allergeni presenti nei biscotti Grancereale Classico:
- Contiene: Orzo, Avena, Grano/Frumento.
- Potrebbe contenere tracce di: Uova, Latte, Senape, Soia, Frutta a guscio.
Questa informazione è particolarmente importante per le persone con allergie o intolleranze alimentari. La dicitura "può contenere tracce di" indica che, sebbene questi ingredienti non siano intenzionalmente aggiunti alla ricetta, potrebbero essere presenti a causa della lavorazione nello stesso stabilimento.
Impegno per la Sostenibilità
Grancereale si impegna a ridurre le emissioni di CO₂eq della propria filiera e a compensare quelle residue promuovendo progetti internazionali di mitigazione climatica. Il pack è riciclabile. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito grancereale.it/impegno-integrale/compensazione-co2. Inoltre, il prodotto è realizzato con 100% Grano italiano e Senza olio di palma.
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Denominazione Legale e Marketing
La denominazione legale di vendita è "Biscotti integrali con fiocchi di avena e farine di cereali". Il marchio sottolinea che Grancereale Classico è fatto solo con farine integrali, senza utilizzare altri tipi di farine.
Informazioni sul Produttore
I biscotti sono prodotti da Barilla G. e R. Barilla G. e R.
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