Questi biscotti alle mele incarnano la semplicità, sia negli ingredienti genuini che nel sapore che evoca l'autunno e il calore di casa. La ricetta è talmente facile che richiede solo una forchetta e un cucchiaio. Non sono biscotti eleganti da presentare a cena, né una creazione da far invidiare a un pasticcere, ma sono perfetti per una giornata uggiosa, accompagnati da una tisana calda e un morbido plaid.
La Magia della Semplicità: Ingredienti e Preparazione
La ricetta di questi biscotti alle mele è davvero super facile. Si preparano con forchetta e cucchiaio! Con la forchetta, infatti, bisogna amalgamare tutti gli ingredienti. A partire dall’uovo per poi aggiungere zucchero, olio, farina, lievito, scorza di limone, mele e uvetta. Con il cucchiaio si formano i biscotti, facendo cadere le cucchiaiate di impasto direttamente sulla teglia con carta forno. Ricordano un po’ i brutti ma buoni, perché in effetti anche loro sono così! Forme imperfette ma gusto incredibile, genuino e rassicurante. Di certo si possono aggiungere degli aromi come cannella in polvere oppure la vaniglia.
Ingredienti Genuini per un Sapore Autentico
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi biscotti:
- 350 g di farina 00
- 2 uova
- 120 g di zucchero
- 70 g di olio di semi di girasole
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci (8 g)
- 2 mele (circa 300 g)
- 80 g di uvetta
- 1 limone (non trattato)
- Cannella in polvere (q.b.)
- Zucchero a velo per decorare (q.b.)
Preparazione Passo Passo: Un Processo Semplice e Veloce
- Iniziate sbucciando le mele e tagliandole a piccoli cubetti. Trasferite i pezzetti di mela in una ciotola con acqua e succo di limone per non farli annerire.
- Mettete l’uva passa in ammollo in acqua calda per circa 10 minuti.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una forchetta.
- Dopo qualche minuto, aggiungete l’olio, un pizzico di cannella, un po’ di succo e la scorza di limone grattugiata.
- Versate un po’ alla volta la farina setacciata e il lievito. Amalgamate il tutto molto bene in modo da ottenere un composto morbido e denso.
- Scolate i tocchetti di mela, strizzate bene l’uvetta e aggiungete i due ingredienti al composto. Amalgamate con le mani.
- Formate quindi le vostre palline (saranno poco omogenee ovvio, ma un pò come i brutti ma buoni il risultato sarà buono più che bello!) e quindi disponetele in una teglia coperta da carta forno.
- Mettete quindi in forno a 175 gradi per 15-18 minuti circa.
- Ed eccoli pronti!
Consigli Utili per Biscotti Perfetti
- Quali tipi di mele sono ideali per questa ricetta? Le mele Fuji o Gala sono ottime scelte, poiché mantengono la loro consistenza e dolcezza durante la cottura, aggiungendo un sapore delizioso ai biscotti.
- Come posso conservare al meglio i biscotti alle mele? Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Un Biscotto per Ogni Occasione
Spero di avervi convinti a provare questi biscotti alle mele e prepararli per, non so, un tè con le amiche, una cena autunnale, una merenda in compagnia. Questi biscotti sono ideali a colazione insieme ad una buona tazza di latte o ad un vasetto di yogurt. Per iniziare la giornata con gusto ma senza rinunciare alla salute. Quando in casa avete pochi ingredienti ma volete comunque dedicarvi alla realizzazione di un buon dolce e riempire casa di un buonissimo profumo, allora provate questi biscotti alle mele, uvetta e cannella 🙂 Semplici ma super golosi, realizzati con ingredienti genuini e sani.
Alternative Golose per la Colazione
E se, già che ci siete, volete dedicarvi alla preparazione di altri biscottini in modo da non avere altro che l’imbarazzo della scelta pr le vostre colazioni, provate questi senza uova al profumo di limone oppure i cookies o questi biscotti multicereali.
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