I biscotti con corn flakes e gocce di cioccolato sono una vera delizia, perfetti per accompagnare un caffè o un tè. Conosciuti anche come Rose del deserto con gocce di cioccolato, questi biscottini sono molto facili da fare e richiedono pochi ingredienti. La loro preparazione è semplice e alla portata di tutti, anche di chi non ha molta esperienza in cucina.
Rose del Deserto: Un’Ispirazione Naturale
Friabili e croccanti, questi biscotti hanno un aspetto molto particolare che ricorda le formazioni sedimentarie tipiche dei paesaggi desertici chiamate appunto Rose del deserto. Il gesso che compone queste formazioni cristallizza assumendo un aspetto simile ad una rosa. La natura regala sempre, anche in posti aridi e poco ospitali, spettacoli meravigliosi!
Ingredienti e Preparazione
La ricetta base prevede ingredienti semplici e facilmente reperibili. Esistono diverse varianti, alcune senza burro, uova e latte, adatte anche a chi ha particolari esigenze alimentari. Vediamo nel dettaglio come preparare questi deliziosi biscotti.
Ingredienti Base
- Farina
- Zucchero
- Uova
- Burro (o olio per la versione senza burro)
- Lievito
- Sale
- Corn flakes
- Gocce di cioccolato
- Fecola
- Maizena
- Latte (o bevanda vegetale per la versione senza latte)
- Vaniglia
Preparazione Passo Passo
Preparazione dell'impasto: Tagliate a cubetti il burro a temperatura ambiente ed unitelo alle uova, continuando a lavoralo con le fruste per farlo incorporare alle uova. Setaccia la farina assieme al lievito e al sale e fai incorporare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso senza grumi.
Formare i biscotti: Versate in un piatto i Corn Flakes. In una ciotola versate la farina, la fecola, la maizena, il lievito, il sale e mescolate bene utilizzando un mestolo di legno. In un altro recipiente versate l’olio, il latte, lo zucchero, la vaniglia e mescolate utilizzando una frusta (deve sciogliersi lo zucchero). Versate, un po’ alla volta, i liquidi nella ciotola delle farine e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto morbido, ma lavorabile.
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Decorazione: A questo punto guarnite i biscotti con le briciole dei corn flakes.
Cottura: Riscalda il forno statico a 180° e quando sarà caldo inforna i Biscotti con corn flakes e gocce di cioccolato e falli cuocere per 15 minuti.
Varianti della Ricetta
La bellezza di questa ricetta sta nella sua versatilità. Si possono sperimentare diverse varianti per personalizzare i biscotti in base ai propri gusti e alle proprie esigenze.
Rose del Deserto Senza Burro, Uova e Latte
Per una versione più leggera e adatta a chi ha intolleranze o segue una dieta vegana, si possono sostituire il burro con l'olio, le uova con un altro legante (come la banana schiacciata o la purea di mele) e il latte con una bevanda vegetale (come latte di soia, riso o mandorla).
Biscotti con Frutta Secca
Potete poi sostituire le gocce di cioccolato con della frutta secca come nocciole, mandorle, pistacchi sminuzzati a coltello.
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Biscotti con Corn Flakes Tritati
Per un sapore più intenso di corn flakes, si possono tritare finemente i corn flakes e aggiungerli all'impasto. Preparare i biscotti con corn flakes con gocce di cioccolato è davvero facilissimo. Per prima cosa accendete il forno a 180° statico, dopodiché preparate una leccarda rivestita con un foglio di carta forno. A questo punto potete procedere con la preparazione dell’impasto quindi mettete in un mixer 150 g di corn flakes e frullate alla massima potenza finché non otterrete una polvere sottile. In un’altra ciotola mettete le uova e lo zucchero poi, con la frusta elettrica, sbattete alla massima potenza fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Consigli Utili
- Se non avete uno spallinatore da gelato potete usare due cucchiai inumiditi con acqua fresca.
- Per una conservazione ottimale, riponete i biscotti in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza e la croccantezza. Le “mie” rose del deserto con gocce di cioccolato sono i biscotti perfetti per chi ama cominciare la giornata con un dolce leggero e semplice da preparare. Sono senza burro, uova e latte e si conservano per più giorni all’interno di un contenitore ermetico.
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