L’amaro svedese, spesso percepito semplicemente come un liquore, è in realtà un prodotto dalle molteplici proprietà salutistiche. La sua ricetta originale, resa celebre da Maria Treben, si distingue per la complessità della sua composizione e per i suoi svariati usi, che spaziano dal supporto digestivo al rimedio per disturbi cutanei. Un antico manoscritto descrive ben 46 proprietà salutistiche di questo preparato, evidenziando il suo potenziale come complemento naturale per il benessere fisico, grazie all'azione sinergica della sua ricca miscela di erbe.
Origini e Storia dell'Amaro Svedese
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, l'amaro svedese non ha origini svedesi. La sua storia affonda le radici nel XIV secolo, quando Paracelso formulò un elisir a base di aloe, mirra e zafferano. La ricetta, poi riscoperta e divulgata da Maria Treben, ha una relazione con la ricetta che proviene appunto da questo paese. Nel corso del tempo, la formula si è evoluta, e ogni produttore custodisce la propria versione segreta, con un numero variabile di erbe, spezie e ingredienti naturali, che può oscillare tra 10 e 30.
Maria Treben (1907-1991) è stata una figura chiave nella diffusione dell'amaro svedese. La sua storia personale è particolarmente significativa: dopo aver contratto una grave forma di tifo e aver sperimentato complicanze persistenti, ricevette in dono la ricetta dell'amaro svedese. La sua rapida e completa guarigione la spinse ad approfondire lo studio delle erbe medicinali, diventando una delle massime esperte nel campo della medicina naturale. Il suo libro "La Salute dalla Farmacia del Signore" ha contribuito a rendere popolare l'amaro svedese in tutto il mondo.
Caratteristiche e Preparazione
La particolarità dell'amaro svedese risiede nella lunga macerazione degli ingredienti in alcol al 42% vol., senza l'aggiunta di zuccheri o altri additivi artificiali. Il gusto è intensamente amaro, ma al contempo aromatico e tonificante.
È possibile preparare l'amaro svedese in casa, anche se reperire tutti gli ingredienti può essere la parte più complessa. In commercio si trovano anche miscele di erbe già confezionate, come la miscela di erbe Maria Treben.
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Ricetta del Piccolo Amaro Svedese:
La ricetta del Piccolo Amaro Svedese è stata rinvenuta tra gli appunti del dottor Claus Samst, scomparso all'età di 104 anni. La sua longevità e buona salute venivano attribuite proprio all'uso di questo preparato erboristico.
Per la preparazione, si utilizza una bottiglia di vetro a collo largo in cui si mettono a macerare le erbe svedesi nell'acquavite. La macerazione deve durare 14 giorni, durante i quali è importante agitare giornalmente il composto. Al termine, si filtra il liquido. L'amaro svedese può essere dolcificato a piacere con miele o zucchero candito.
Ingredienti Tipici:
La miscela di erbe per l'amaro svedese può includere:
- Assenzio
- Mirra
- Zafferano
- Canfora naturale
- Curcuma
- Manna
- Carlina
- Angelica
- Legno dolce
- Mallo di noce
- Teriaca (composta da rosmarino, salvia, angelica, zenzero, cannella, noce moscata, macis, chiodi di garofano)
- Aloe
- Radice di rabarbaro
- Foglie di cassia
Modalità d'Uso e Benefici
L'amaro svedese può essere utilizzato sia internamente che esternamente.
Uso Interno:
- Digestione: Assunto prima dei pasti, favorisce l'assimilazione e l'elaborazione del cibo, prevenendo disturbi digestivi. L’amaro svedese, se assunto prima di ogni pasto, aiuta a migliorare l’assimilazione e l'elaborazione del cibo e prevenire la formazione di disturbi digestivi.
- Disturbi del sonno: Può essere utile in caso di insonnia causata da problemi digestivi ed epatici. Si consiglia un cucchiaino di prodotto sciolto in acqua prima di andare a dormire.
- Sintomi influenzali: Può contribuire ad alleviare stati febbrili, mal di gola e malessere generale. Mal di gola. Un cucchiaio di amaro svedese per 3 volte al giorno in acqua tiepida.
- Dismenorrea: Può alleviare i dolori mestruali. Si consiglia di diluire dalle 30 alle 40 gocce di amaro svedese in un bicchiere d’acqua tiepida per due o tre volte al giorno. Dolori mestruali. Si consiglia un cucchiaio di vino rosso con alcune gocce di amaro svedese al mattino a stomaco vuoto, per tre giorni consecutivi.
- Infezioni da vermi: Può aiutare a liberarsi dai parassiti intestinali.
- Purificazione del sangue e circolazione sanguigna: Un cucchiaio di amaro svedese per 3 volte al giorno in un bicchiere di acqua tiepida.
Uso Esterno:
- Mal di denti: Usare l’amaro svedese come collutorio.
- Ulcere della bocca: Le afte possono essere trattate allo stesso modo del mal di denti. Problemi alla bocca. Per problemi alla bocca come mal di denti, vescicole della lingua e ulcere della bocca, usare semplicemente l’amaro svedese come collutorio.
- Verruche e calli: Applicare sulla zona interessata un batuffolo di cotone imbevuto di amaro svedese, inumidendo costantemente il punto. Calli. Applicare sui calli un batuffolo di cotone imbevuto di amaro svedese. Inumidire costantemente il punto del callo quanto più possibile durante la giornata.
- Sinusite: Si possono fare impacchi d’amaro svedese da porre direttamente sulla fronte e sulle tempie.
- Ferite: Qualsiasi ferita può essere trattata con l’amaro svedese. Applicare un unguento nella zona interessata. Poi bagnare una pezza o garza con l’amaro svedese e applicarla direttamente nell'area sopra l’unguento. Coprire con un panno o un sacchetto. Lasciar agire per alcune ore.
- Punture di insetti: Basta applicare alcune gocce sulla zona interessata e questo accelera il processo di guarigione. Può anche essere utilizzato con impacchi freddi, se l'area è troppo grande per l'applicazione diretta.
- Mal d’orecchie.
L'amaro svedese favorisce i benefici delle sostanze amare, che spesso mancano nella dieta moderna. Queste sostanze stimolano la bile, migliorano la funzionalità renale ed epatica, accelerano il metabolismo, prevengono l’acidificazione del corpo e riducono il gonfiore e la flatulenza.
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Come Utilizzarlo in Modo Preventivo:
Maria Treben consiglia di utilizzare l'amaro svedese anche a scopo preventivo, diluendo un cucchiaino in un bicchiere d’acqua mattina e sera.
Dove Trovarlo
Oggi, l’amaro svedese è disponibile in molte parti del mondo, sia in negozi specializzati in bevande alcoliche sia online. In Svezia e nei paesi scandinavi, l’amaro è facilmente reperibile in enoteche e supermercati.
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