Ostuni, la "Città Bianca", con il suo fascino unico e le sue tradizioni secolari, offre un'esperienza gastronomica indimenticabile. Questo articolo vi guiderà alla scoperta dei vini e degli spuntini tipici di Ostuni, esplorando i luoghi migliori dove gustarli e le esperienze culinarie da non perdere.
Alla scoperta dei sapori di Ostuni
Ostuni è un vero e proprio scrigno di tesori culinari, dove la tradizione si fonde con l'innovazione per creare sapori unici e indimenticabili. Dai vini pregiati agli spuntini sfiziosi, ogni boccone è un'esplosione di gusto che racconta la storia di questa terra.
Vini pregiati
La Puglia è una regione rinomata per la produzione di vini di alta qualità, e Ostuni non fa eccezione. Tra i vini più apprezzati troviamo:
- Primitivo: Un vino rosso corposo e intenso, con aromi di frutta matura e spezie. Perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
- Negroamaro: Un altro vino rosso tipico della regione, dal sapore fruttato e leggermente amarognolo. Si abbina bene con primi piatti saporiti e carni alla griglia.
- Bianco d'Alessano: Un vino bianco fresco e aromatico, ideale per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.
Spuntini sfiziosi
Oltre ai vini, Ostuni offre una vasta gamma di spuntini tipici che delizieranno il vostro palato:
- Taglieri di salumi e formaggi: Un classico intramontabile, perfetto per un aperitivo o un pranzo veloce. Assaporate il capocollo, la burrata e il caciocavallo, accompagnati da pane casereccio e olive.
- Focaccia: Un'altra specialità pugliese, soffice e gustosa, condita con pomodorini, olive e origano.
- Panzerotti: UnMust-try street food, un piccolo calzone fritto ripieno di mozzarella e pomodoro.
- Olive: Le olive sono un prodotto tipico della Puglia, e a Ostuni potrete gustarle in diverse varianti: verdi, nere, condite o in salamoia.
Dove gustare vini e spuntini a Ostuni
Ostuni offre una vasta scelta di locali dove poter gustare vini e spuntini tipici. Ecco alcuni dei migliori:
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- Vini e Spuntini: Un localino con vista sulla piazza, perfetto per un aperitivo o un pranzetto veloce con taglieri e prodotti tipici.
- Pausa Cafè: Un locale carinissimo con divanetti e tavolini sulla scalinata più frequentata del centro storico.
- Borgo Antico: Una location molto carina, con tavolini che seguono una lunga discesa che parte dalla famosissima porta blu. Perfetto per un tagliere o per bere qualcosa.
- Riccardo café: Un cult, uno di quei posti in cui non puoi non passare se sei in vacanza a Ostuni.
- Osteria del tempo perso: Un'esperienza indimenticabile, perfetta per una cena che non dimenticherete facilmente.
- Casa San Giacomo: Un locale tipico, romantico ed elegante, ricavato da un ex frantoio scavato nella pietra.
- Fave e Fogghje: Un locale appena aperto, da provare.
- Alla Forcatella, da Alba Chiara: Una location spartana ma letteralmente sul mare.
- A Savelletri all’Osteria del Porto: Un'ottima opzione per gustare i sapori del mare.
- Cicinedda Fruit Bistrot: Un localino carinissimo a due passi da piazza sant’Oronzo, perfetto per uno smoothie.
Esperienze culinarie da non perdere nei dintorni di Ostuni
Oltre ai vini e agli spuntini tipici di Ostuni, vi consigliamo di non perdere alcune esperienze culinarie uniche che vi permetteranno di scoprire la vera essenza della Puglia:
- Cooking class di cucina pugliese: Imparate a preparare orecchiette, panzerotti e focaccia insieme a chef locali, in un'accogliente casa storica.
- Degustazione di olio extravergine di oliva: Visitate una masseria tipica e scoprite i segreti della produzione tradizionale in un frantoio ipogeo.
- Mozzarella experience: Scoprite i segreti della produzione artigianale di mozzarella e burrata in un suggestivo aranceto.
- Picnic tra gli uliveti: Godetevi un picnic nelle campagne di Conversano, immersi tra uliveti e trulli suggestivi, assaporando piatti tipici e vino locale.
- Luxury Wine Tour in Valle d’Itria: Degustate vini autoctoni accompagnati da bruschette, formaggi e salumi locali, visitando vigneti e cantine di Puglia.
- Street Food Tour: Esplorate i sapori autentici di Alberobello o Polignano a Mare con un tour guidato da esperti locali.
Dove soggiornare nei dintorni di Ostuni
Per un'esperienza completa, vi consigliamo di soggiornare in una delle strutture tipiche della zona:
- Masseria Moroseta: Una masseria moderna, perfetta se non avete voglia di stare nel caos turistico del centro storico, ma comunque vicinissima al paese.
- TH Ostuni: Un villaggio turistico sull'incantevole costa merlata della Puglia, circondato da un parco privato di oltre 100 ettari, che si ispira allo stile tipico della “Città Bianca” di Ostuni.
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