Le vaschette per hamburger rappresentano un elemento fondamentale nel settore della ristorazione, in particolare per il servizio take-away, lo street food e i buffet. La scelta del materiale e delle caratteristiche di questi contenitori è cruciale per garantire la praticità, la resistenza e la sicurezza alimentare, oltre a considerare l'impatto ambientale.
Materiali delle Vaschette per Hamburger
I contenitori per alimenti, incluse le vaschette per hamburger, sono realizzati in diversi materiali, ognuno con specifici vantaggi e svantaggi.
Cartoncino Kraft
Le vaschette monouso in cartoncino kraft naturale sono una soluzione pratica e resistente, ideale per il servizio take-away. Il cartoncino kraft è noto per la sua robustezza e le sue caratteristiche ecologiche: è completamente riciclabile, privo di sostanze tossiche e conforme alle normative per il contatto alimentare. Queste vaschette sono spesso fornite già pronte all’uso, risparmiando tempo prezioso durante il servizio, e il loro design minimal ed elegante si adatta facilmente a qualsiasi contesto. I contenitori da asporto Linea Kraft sono una scelta eccellente per chi cerca un contenitore per alimenti ecologico, pratico e resistente. Realizzati in carta kraft naturale, questi contenitori sono completamente biodegradabili e compostabili, ideali per ristoranti, bar, street food e servizi di catering che vogliono offrire un packaging sostenibile senza rinunciare alla qualità.
Vetro
I contenitori per alimenti in vetro sono molto resistenti e robusti, durevoli e facili da pulire, utilizzabili per diversi anni. Pyrex è uno dei leader del mercato delle ciotole e delle pentole in vetro, offrendo prodotti affidabili e durevoli realizzati in vetro borosilicato, noto come vetro Pirex.
Plastica
I contenitori in plastica sono comuni ed economicamente accessibili, apprezzati per la loro leggerezza e resistenza. Tuttavia, è importante notare che i contenitori per alimenti in plastica non possono essere puliti in lavastoviglie, poiché potrebbero deformarsi. In questo caso, è preferibile lavarli a mano.
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Acciaio Inossidabile
I contenitori in acciaio sono popolari perché proteggono gli alimenti dalla luce, contribuendo a preservarne le caratteristiche. Per i contenitori per alimenti in acciaio inox è meglio pulirli a mano, in acqua calda e sapone.
Forme e Capienze
Esistono molte forme di contenitori per il cibo, tra cui rotondi, quadrati, rettangolari e contenitori alti per la freschezza. La scelta della forma dipende dalle necessità specifiche. Ad esempio, i contenitori rotondi possono essere utilizzati per salse, mentre le scatole rettangolari sono adatte per conservare gli avanzi. Le scatole quadrate sono facili da conservare e impilare, mentre i contenitori alti sono ideali per pasta e riso.
La capienza del contenitore è un altro fattore importante. Contenitori da 0,5 litri sono adatti per salse, mentre quelli da 1 litro sono ideali per preparare pasti individuali. I contenitori da 2 litri sono utili per pasti per 2-3 persone.
Pulizia e Conservazione
La pulizia e la manutenzione dei contenitori sono essenziali dopo ogni utilizzo. I contenitori in vetro possono essere puliti in lavastoviglie, mentre quelli in plastica e acciaio inox è preferibile lavarli a mano.
La conservazione degli alimenti richiede attenzione. Alimenti cotti o lattiero-caseari possono essere conservati in contenitori ermetici, mentre frutta e verdura intere dovrebbero essere lasciate all'aria aperta in frigorifero.
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Dischetti per Hamburger: Un Dettaglio Importante
I dischetti per hamburger sono una soluzione indispensabile per chi deve preparare, conservare e trasportare hamburger in modo igienico e pratico. Mantengono separati i burger, evitando che si attacchino tra loro, proteggono il prodotto da contaminazioni e ne preservano la forma.
Come Utilizzare i Dischetti
Posizionare un dischetto tra un hamburger e l'altro per conservarli in congelatore o per trasportarli in sicurezza. La carta alimentare di alta qualità evita che i burger si attacchino e ne facilita la separazione al momento dell'uso.
Materiali Utilizzati per i Dischetti
- Carta MSP (Meat Saver Paper): Ideale per assorbire i liquidi in eccesso senza compromettere la freschezza e la qualità della carne. I dischi MSP conservano in modo naturale gli hamburger, mantenendo inalterati colore, peso e freschezza.
- Carta Forno Bianca: Perfetta per separare gli hamburger durante la lavorazione e la conservazione, prevenendo che si attacchino tra loro.
- Carta Salvacarne Colorata: Aggiunge un tocco estetico, rendendo più attraente l'esposizione dei prodotti.
- Pellicola Plastica Sottile e Trasparente: Resistente e igienica, ideale per proteggere gli hamburger senza compromettere la visibilità del prodotto.
- Polipropilene Biorientato: Idoneo al contatto con gli alimenti.
- Cellophane: Fatto di cellulosa rigenerata, contrasta l'ossidazione e protegge dalle sostanze grasse e dai batteri.
Alternative Sostenibili e Imballaggi Ecologici
La crescente consapevolezza ambientale ha portato a una maggiore richiesta di alternative sostenibili nel packaging alimentare. I contenitori da asporto Linea Kraft, realizzati in carta kraft naturale, sono completamente biodegradabili e compostabili. Allo stesso modo, le scatole biodegradabili per hamburger e panini sono naturali, biodegradabili e compostabili.
Le buste shopper biodegradabili per consegne a domicilio sono un'altra opzione ecologica. I vassoi per snack in cartoncino sono resistenti al contatto con alimenti grassi, secchi e umidi senza necessità di rivestimento aggiuntivo.
Propac offre un'ampia gamma di shopper take away e monouso alimentare ideali per diversi tipi di attività nel campo della ristorazione, come pizzerie, bistrot, bar, gastronomie e rosticcerie. Le shopper take away, grazie allo speciale formato con fondo largo, permettono di contenere diversi formati tipici del packaging delivery tra cui vassoi, contenitori per alimenti e confezioni di torte. Tutti le shopper per alimenti sono riutilizzabili dal cliente finale.
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Alternative Vegetali
È importante ricordare che la carne proveniente da allevamenti intensivi ha un elevato impatto ambientale. Per questo motivo, considerare le alternative vegetali, come gli hamburger veg, può essere una scelta sostenibile.
Cottura al Forno e Accessori
Cucinare gli hamburger al forno è una scelta pratica e gustosa. Per preparare hamburger al forno in modo ottimale, è utile avere a disposizione alcuni accessori essenziali come la piastra per hamburger, la griglia per forno e uno stampo apposito.
Rimozione della Pellicola Protettiva
È fondamentale rimuovere la pellicola protettiva prima della cottura, a meno che non sia specificamente indicata come adatta alle alte temperature.
Marchi di Riferimento
Diversi marchi offrono soluzioni di alta qualità per contenitori alimentari, tra cui:
- Pyrex: Leader nel mercato delle ciotole e delle pentole in vetro.
- Joseph Joseph: Marchio noto per la qualità e l'innovazione nel settore culinario.
- Alessi: Marchio italiano che combina qualità e funzionalità con un design estetico unico.
- Emsa: Marchio in crescita che offre prodotti robusti e duraturi per semplificare l'esperienza culinaria.
- OXO: Marchio focalizzato sulla realizzazione di prodotti da cucina di alta qualità e facili da usare.
- Koziol: Marchio che offre prodotti funzionali e facili da usare per la cucina.