La pizzeria di Marino Giuseppe, soprannominata affettuosamente "Dj Peppe" Piccolo, a Balestrate, si distingue per la sua capacità di unire la tradizione della pizza con un'innovazione costante, offrendo un'esperienza culinaria unica. Il locale è descritto come bellissimo e originale, un luogo dove la pizza e la farinata raggiungono livelli squisiti, grazie alla professionalità e alla simpatia del personale. Ma andiamo ad esplorare nel dettaglio cosa rende questa pizzeria un punto di riferimento.
Un'Esperienza Gastronomica a 360 Gradi
Marino Pizzeria Giuseppe non è solo un luogo dove mangiare una pizza, ma un'esperienza completa che inizia dalla scelta degli ingredienti e si conclude con un servizio impeccabile. Gli ingredienti utilizzati sono freschi e di alta qualità, un aspetto che viene costantemente sottolineato dai clienti. La possibilità di scegliere tra diverse varianti di impasto è un altro punto di forza, permettendo a ogni cliente di trovare la pizza perfetta per il proprio gusto.
Materie Prime d'Eccellenza
La cura nella selezione delle materie prime è un elemento distintivo. Tra gli ingredienti utilizzati, spiccano:
- Patate fresche di Avezzano: Un prodotto locale che conferisce un sapore unico alle pizze.
- Fior di latte dei Monti Lattari: Un formaggio fresco e delicato, perfetto per esaltare i sapori degli altri ingredienti.
- Parmigiano Reggiano DOP stagionato: Utilizzato in diverse stagionature (30 e 36 mesi), questo formaggio conferisce un sapore ricco e intenso alle pizze e ad altri piatti.
- Pecorino Scorza Nera: Un formaggio dal sapore deciso, ideale per chi ama i gusti più forti.
- Mozzarella di Bufala DOP senza lattosio: Perfetta per chi ha intolleranze, senza rinunciare al gusto autentico della mozzarella di bufala.
- Sale marino integrale di Trapani: Un sale pregiato che esalta i sapori naturali degli ingredienti.
La Pasta: Un'Arte a Sé Stante
La pasta è un elemento fondamentale per una buona pizza. Marino Giuseppe utilizza pasta di grano duro trafilata al bronzo, un metodo che conferisce alla pasta una consistenza ruvida e porosa, ideale per trattenere i condimenti.
Il Menu: Un'Esplosione di Sapori
Il menu di Tutto Pizza di Marino Giuseppe è un vero e proprio viaggio attraverso i sapori della tradizione italiana, con un occhio di riguardo per i prodotti locali e di stagione. Oltre alle pizze classiche, il menu offre una serie di creazioni originali che meritano di essere provate.
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Le Pizze Speciali
Tra le pizze speciali, troviamo combinazioni di ingredienti che esaltano i sapori e offrono un'esperienza gustativa unica:
- Pizza con patate fresche di Avezzano, fior di latte dei Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pecorino Scorza Nera, pepe nero e sale marino integrale di Trapani: Un classico rivisitato con ingredienti di alta qualità.
- Pizza con patate fresche viola, fonduta di provola dei Monti Lattari, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pepe nero e sale marino integrale di Trapani, servita con gocce di ‘nduja piccante di Spilinga: Un'esplosione di sapori contrastanti, tra la dolcezza delle patate viola e il piccante della ‘nduja.
- Pizza con patate fresche di Avezzano, mozzarella di Bufala DOP senza lattosio, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi, naturalmente privo di lattosio, pecorino scorza nera senza lattosio, pepe nero e sale marino integrale di Trapani: Una scelta perfetta per chi cerca una pizza gustosa e leggera, adatta anche a chi soffre di intolleranze.
Non Solo Pizza: Le Altre Delizie del Menu
Oltre alle pizze, il menu offre una varietà di piatti che spaziano dalla pasta ai secondi, con un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla preparazione.
- Pasta di grano duro trafilata al bronzo con ragù di Fassona Piemontese e Cinta Senese DOP BIO, piselli, sedano, carote, cipolla di Tropea, besciamella homemade, olio EVO, pepe nero e sale marino integrale di Trapani. Servita con salsa di pomodoro San Marzano DOP: Un classico della cucina italiana rivisitato con ingredienti pregiati.
- Pasta di grano duro trafilata al bronzo con besciamella homemade, pulled pork, provola dei Monti Lattari, fonduta Valdostana, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, Pecorino Scorza Nera, pepe nero e sale marino integrale di Trapani: Un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i gusti decisi.
- Arancini di riso “Buono”, carne macinata di Fassona Piemontese, fior di latte dei Monti Lattari, cipolla di Tropea, carote, sedano, salsa di pomodoro San Marzano DOP, piselli, olio EVO, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pecorino scorza nera, pepe nero e sale marino integrale di Trapani: Un classico della cucina siciliana rivisitato con ingredienti di alta qualità.
- Polpette: Disponibili in diverse varianti, tra cui Fassona Piemontese e carne di maiale da Cinta Senese DOP BIO fritta; in salsa di Pomodoro San Marzano DOP; in salsa di provola di Agerola e cialda di Parmigiano Reggiano DOP e in salsa di funghi porcini e crunch di tarallo napoletano.
- Polpette di Carne di Fassona Piemontese e carne di maiale da Cinta Senese DOP BIO, pane raffermo, uova pastorizzate, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, pecorino scorza nera, pepe nero e sale marino integrale di Trapani: Un piatto semplice ma gustoso, perfetto per chi ama i sapori autentici. Disponibili anche in salsa di pomodoro San Marzano DOP, con salsa di provola dei Monti Lattari e crunch di tarallo napoletano, con crema di zucchine e fonduta di provola dei Monti Lattari, con crema di fonduta Valdostana, con salsa di funghi porcini e crunch di tarallo napoletano.
Taglieri e Antipasti: Un Assaggio di Eccellenza
Per iniziare il pasto, il menu offre una selezione di taglieri e antipasti che mettono in risalto i prodotti del territorio.
- Tagliere con Mortadella Pavanese IGP, Prosciutto Crudo di Parma stagionato 24 mesi, Schiacciata Calabra IGP, Gorgonzola Tosi Soft DOP, Pecorino Bagnolese, Fiore Sardo DOP, Miele - Confetture BIO IGP: Un'ottima scelta per chi vuole assaggiare una varietà di salumi e formaggi di alta qualità.
- Base di fonduta di pecorino scorza nera, Fiordilatte dei Monti Lattari: Un antipasto caldo e avvolgente, perfetto per le serate più fresche.
- Crema di pomodorini gialli semi dry, mozzarella di Bufala DOP: Un antipasto fresco e leggero, ideale per l'estate.
- Spalla cotta di maiale da Cinta Senese DOP BIO, provola dei Monti Lattari: Un antipasto ricco e saporito, perfetto per chi ama i gusti decisi.
- Provola dei Monti Lattari, salsiccia di maiale da Cinta Senese DOP BIO, friarielli, peperoncino piccante, basilico fresco, olio EVO e sale marino integrale di Trapani: Un antipasto che racchiude i sapori della tradizione campana.
- Disco di pizza a “mezza luna” cotta al forno con funghi champignon e patate al forno: Un'alternativa originale alla classica pizza, perfetta per chi vuole provare qualcosa di diverso.
Birre Artigianali e Vini Pregiati: L'Accompagnamento Perfetto
Per accompagnare la pizza e gli altri piatti, Marino Giuseppe offre una selezione di birre artigianali e vini pregiati, con un'attenzione particolare ai prodotti locali e di qualità.
Birre Artigianali
La selezione di birre artigianali comprende una varietà di stili, dalle lager alle ale, con un focus sui birrifici italiani e abruzzesi.
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- Lager non pastorizzata, bassa fermentazione, cremosa e morbida, caratterizzata da un retrogusto piacevole amarognolo di luppoli: Una birra facile da bere, perfetta per accompagnare la pizza.
- Premium Lager, bassa fermentazione, gusto secco e rinfrescante al palato con leggere note di amaro: Una birra dissetante, ideale per le serate estive.
- Bock Italiana, bassa fermentazione, colore oro carico, strato di schiuma fine e persistente, caratterizzata dall'aroma di cereali e malto tostato: Una birra dal sapore intenso, perfetta per accompagnare piatti più ricchi.
- Lager ambrata, bassa fermentazione, corposa ma facile da bere, caratterizzata dall'aroma di caramello e spezie: Una birra dal sapore dolce e speziato, ideale per accompagnare dessert.
- Lager non filtrata, bassa fermentazione, corposa, aspetto velato grazie ai lievi rimasti in sospensione: Una birra dal sapore intenso e complesso, perfetta per i palati più esigenti.
- Chiara ad alta fermentazione, dal colore giallo paglierino: Una birra leggera e dissetante, ideale per l'estate.
- Chiara forte e corposa, dal colore giallo dell'orzo maturo, con una un cappello di schiuma pulita e compatta. Nel suo aroma si percepiscono sentori di ananas, frutti tropicali e vaniglia: Una birra dal sapore esotico, perfetta per chi ama i gustiOriginali.
- Belgian blonde ale, alta fermentazione, colore chiaro, dorato e ricca schiuma, caratterizzato dall'aroma di caramello, garofano, pompelmo, mela verde, cannella e banana con accenni di pesca: Una birra dal sapore complesso e aromatico, ideale per accompagnare piatti speziati.
- Lager, bassa fermentazione con note di limone e foglie di ulivo, gusto leggero e fragrante, colore giallo paglierino: Una birra fresca e dissetante, ideale per l'estate.
- Weizen (birra di frumento), alta fermentazione, gusto aromatico e fresco, piacevolmente beverina con un aroma fruttato e speziato con un sentore di chiodi di garofano, colore elegante biondo torbido: Una birra dal sapore fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti leggeri.
- Premium Lager, bassa fermentazione, gusto pieno e rotondo, caratterizzato da un aroma delicato con note di cereali tostati e luppolo aromatico, colore oro puro e brillante: Una birra dal sapore equilibrato, perfetta per accompagnare la pizza.
- Chiara senza glutine, alta fermentazione, colore giallo paglierino, prodotta con malto d'orzo e di frumento, dal gusto secco e fruttato: Una birra adatta a chi soffre di intolleranze, senza rinunciare al gusto.
- Premium lager analcolica, giallo oro, bassa fermentazione gusto rotondo con note di malto prodotto con lo stesso principio produttivo delle birre alcoliche: Una birra per chi vuole godersi il gusto della birra senza gli effetti dell'alcool.
Vini Pregiati
La carta dei vini offre una selezione di etichette provenienti da diverse regioni italiane, con un'attenzione particolare ai vini locali e ai vitigni autoctoni come Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo e Passerina.
- Prosecco DOC Extra Dry: Un vino spumante fresco e leggero, perfetto per l'aperitivo.
- Spumante Extra Dry Millesimato: Un vino spumante elegante e raffinato, ideale per le occasioni speciali.
- Franciacorta DOCG: Un vino spumante di alta qualità, prodotto con il metodo classico.
- Cuvée Prestige Franciacorta DOCG Brut: Un vino spumante secco e elegante, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Champagne Cuvée Vintage 2010 Brut: Un vino spumante francese di alta qualità, ideale per le occasioni speciali.
- Champagne Grand Cru Pas Dosé: Un vino spumante secco e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- I Frati Lugana DOC: Un vino bianco fresco e fruttato, ideale per l'estate.
- Bianco Campania IGP: Un vino bianco aromatico e profumato, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Fiano Beneventano IGP: Un vino bianco secco e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Le Vaglie Verdicchio DOC Dei Castelli di Jesi: Un vino bianco fresco e fruttato, ideale per l'estate.
- Quintodecimo Grande Cuvée Luigi Moio Tauradi DOCG: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Scopeto Toscana IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Mosella (Germania) - Hofstatter Mosel Dr.: Un vino bianco dolce e aromatico, perfetto per accompagnare dessert.
- Ribolla Gialla DOC: Un vino bianco secco e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Falerno del Massico DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Kolbenhof Gewurztraminer DOC: Un vino bianco aromatico e profumato, perfetto per accompagnare piatti speziati.
- Sharis IGT: Un vino bianco fresco e fruttato, ideale per l'estate.
- Falanghina del Taburno DOC: Un vino bianco secco e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Vico Riviera Falanghina DOC: Un vino bianco fresco e fruttato, ideale per l'estate.
- Marina Cvetic Trebbiano Riserva DOC: Un vino bianco secco e minerale, perfetto per accompagnare piatti di pesce.
- Cascina Fiori Moscato d'Asti DOCG: Un vino bianco dolce e aromatico, perfetto per accompagnare dessert.
- Toscana Rosato IGT: Un vino rosato fresco e fruttato, ideale per l'estate.
- Piedirosa Pompeiano IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Aglianico del Taburno DOCG: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Vega Primitivo Salento IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Tintilia Molise DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Il Repertorio Aglianico DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Sassicaia Bolgheri DOC: Un vino rosso toscano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Cabernet Sauvignon Collio DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Ronchedone DOC: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Campaner Cabernet Sauvignon Riserva: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Le more Sangiovese di Romagna Superiore DOC: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Taurasi D.O.C.G.: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Primo Antico Falerno del Massico DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Nanà Val di Neto IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Amarone della Valpolicella: Un vino rosso veneto di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Brunello di Montalcino DOCG: Un vino rosso toscano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Quintodecimo Taurasi DOCG: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Calamuri Primitivo Salento Riserva: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Rosso di Montalcino DOC: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Peppoli Chianti Classico DOCG: Un vino rosso toscano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Le Difese Toscana IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Berardenga Chianti Classico DOCG: Un vino rosso toscano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Terre Verdiane 1813 Lambrusco Amabile IGT: Un vino rosso frizzante dolce, perfetto per accompagnare dessert.
- Campofiorin Rosso Verona IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Emè Irpinia Rosso DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Saltner Pinot Nero Riserva DOC: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Barbaresco DOCG Riserva: Un vino rosso piemontese di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Chambave Rouge Valle d'Aosta DOC: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Il Sigillo Aglianico Riserva: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Bobotti Cannonau di Sardegna DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Nero d'Avola Sicilia DOC Biologico: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Barolo DOCG Castello di Perno: Un vino rosso piemontese di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Sangiovese Toscana IGT: Un vino rosso fruttato e speziato, ideale per accompagnare piatti di carne.
- Aglianico 100%: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Martoccia Chianti D.O.CG.: Un vino rosso toscano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Ziggurat Montefalco Rosso DOC: Un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare piatti di carne.
- Lacryma Christi del Vesuvio: Un vino rosso campano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Tacito Falerno del Massico DOC: Un vino rosso campano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Valpolicella Ripasso Marchese Mariabella: Un vino rosso veneto di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- L'Atto Aglianico IGT: Un vino rosso campano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
- Merlot Collio DOC: Un vino rosso friulano di fama internazionale, perfetto per le occasioni speciali.
Dolci Irresistibili: La Conclusione Perfetta
Per concludere il pasto in dolcezza, il menu offre una selezione di dolci irresistibili, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
- Bastoncini di pizza fritta dorati e croccanti, avvolti da crema di nocciole BIO IGP e granella di pistacchio di Bronte: Un dolce goloso e irresistibile, perfetto per chi ama i sapori decisi.
- Savoiardi imbevuti di caffè espresso, crema soffice al mascarpone, uova fresche pastorizzate, zucchero, caramello salato e con una spolverata di cacao amaro: Un classico della pasticceria italiana, rivisitato con un tocco di originalità.
- Pan di Spagna soffice, crema fresca al limone, panna leggera e liquore di limone: Un dolce profumato e delicato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
- Pan di Spagna giapponese leggero con crema morbida di ricotta siciliana, pere succose e croccanti nocciole: Un dolce raffinato e armonioso, perfetto per chi ama i sapori delicati.
- Crema morbida di Philadelphia e panna su base croccante di biscotto, ricoperta da frutti di bosco misti e glassa di lampone: Un dolce fresco, cremoso e fruttato, perfetto per l'estate.
Un Ambiente Accogliente e un Servizio Impeccabile
Oltre alla qualità del cibo, Tutto Pizza di Marino Giuseppe si distingue per l'ambiente accogliente e il servizio impeccabile. Il personale è descritto come gentilissimo e molto educato, sempre disponibile a soddisfare le esigenze dei clienti.
Recensioni Positive: La Conferma della Qualità
Le recensioni dei clienti confermano la qualità del cibo e del servizio offerto da Tutto Pizza di Marino Giuseppe. I clienti lodano la freschezza degli ingredienti, la bontà della pizza e la professionalità del personale. In molti consigliano vivamente di provare questa pizzeria, definendola una delle migliori di Balestrate e dintorni.
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