Questo articolo esplora in dettaglio gli ingredienti e i valori nutrizionali dei biscotti Tre Marie con gocce di cioccolato. Analizzeremo la composizione di questi biscotti, esaminando il ruolo di ciascun ingrediente e il suo impatto sulla salute. Discuteremo anche l'importanza di una dieta equilibrata e i potenziali effetti negativi di un consumo eccessivo di zucchero.
La Storia e la Filosofia di Tre Marie
Una storia antica che nasce al femminile, dall'operosità delle Tre Marie, simbolo di gentilezza e di una pasticceria che sfornava bontà per appagare il cuore e il palato. La marca Tre Marie, standardizzata nel sistema, evoca una tradizione di qualità e attenzione al dettaglio nella produzione di dolci.
Analisi degli Ingredienti
I biscotti Tre Marie con gocce di cioccolato sono realizzati con una varietà di ingredienti, ognuno dei quali contribuisce al sapore, alla consistenza e alla conservazione del prodotto. Di seguito, esamineremo alcuni degli ingredienti chiave:
- Zucchero: Un ingrediente comune nei biscotti, lo zucchero contribuisce al sapore dolce e alla consistenza croccante. Tuttavia, è importante considerare che un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie.
- Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula (NH4)2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata (NH4)2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti.
- Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino.
Valori Nutrizionali e Considerazioni sulla Salute
I valori nutrizionali dei biscotti Tre Marie con gocce di cioccolato forniscono informazioni importanti sul contenuto di calorie, grassi, zuccheri, proteine e altri nutrienti. È essenziale considerare questi valori nel contesto di una dieta equilibrata.
- Zuccheri: Come accennato in precedenza, un consumo eccessivo di zucchero può avere effetti negativi sulla salute. È importante moderare l'assunzione di biscotti e altri alimenti ricchi di zuccheri.
- Grassi: I biscotti contengono grassi, che contribuiscono al sapore e alla consistenza. È importante scegliere biscotti con grassi di buona qualità e consumarli con moderazione.
- Calorie: Le calorie forniscono energia al corpo, ma un eccesso di calorie può portare all'aumento di peso. È importante bilanciare l'assunzione di calorie con l'attività fisica.
Consigli per un Consumo Consapevole
Per godere dei biscotti Tre Marie con gocce di cioccolato in modo sano ed equilibrato, ecco alcuni consigli:
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- Moderazione: Consuma i biscotti con moderazione, come parte di una dieta varia ed equilibrata.
- Consapevolezza: Presta attenzione alle dimensioni delle porzioni e ai valori nutrizionali.
- Varietà: Combina i biscotti con altri alimenti nutrienti, come frutta, verdura e proteine magre.
- Attività fisica: Mantieni uno stile di vita attivo per bilanciare l'assunzione di calorie.
Informazioni Aggiuntive
- Smaltimento: ItaliaSmaltimentoInformazioni per la raccolta differenziata Carta - Largamente riciclabileN/A
- Unità di misura confezione peso lordo: Grammo
- Indica la presenza del simbolo "e" di misura media
- Ordinamento tabella nutrizionale Regolamento (UE) nr.
- Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. Se le informazioni non corrispondono a quelle riportate sulla confezione, puoi completarle o correggerle.
- Una frolla fragrante, profumata di burro e zucchero di canna con una fitta pioggia di cioccolato in pezzi.
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