La Philips Pasta Maker è un elettrodomestico progettato per semplificare e velocizzare la preparazione della pasta fresca fatta in casa. Un elemento fondamentale di questa macchina sono le trafile, che determinano la forma finale della pasta. Questo articolo esplora le diverse tipologie di trafile disponibili per la Philips Pasta Maker, la loro compatibilità con i vari modelli, e fornisce consigli utili per ottenere risultati ottimali.
Philips Pasta Maker: un sistema automatizzato per la pasta fresca
La macchina per la pasta elettrica Philips Pasta Maker 7000 HR2665/96 è progettata per automatizzare il processo di preparazione della pasta fresca, riducendo i tempi e semplificando le operazioni. La Philips 7000 HR2665/96, una macchina per pasta completamente automatizzata, incorpora un design ottimizzato per la camera di miscelazione e una potente barra di miscelazione in metallo. Il sistema ProExtrude garantisce un impasto uniforme e una consistenza liscia, indipendentemente dalla trafila utilizzata. Questo modello combina un potente motore con una pala di miscelazione in metallo e un robusto pannello frontale per supportare impasti di diverse tipologie di farina, garantendo risultati affidabili.
La tecnologia di miscelazione ottimizzata permette di ottenere un impasto ben omogeneo grazie alla progettazione della camera di miscelazione e al movimento regolare della barra di mescola. Un elemento distintivo è la bilancia integrata, che consente di dosare con precisione il rapporto tra liquidi e farina, semplificando il processo. In questo modo, la macchina calcola in automatico la quantità di liquido necessaria in base alla tipologia di farina utilizzata, riducendo errori durante la preparazione.
In termini di interfaccia utente, la macchina è dotata di un display LED intuitivo e facile da leggere, che fornisce informazioni in tempo reale sullo stato della preparazione della pasta. Inoltre, è presente un interruttore accensione/spegnimento, che garantisce un controllo immediato dell'apparecchio, contribuendo alla sua sicurezza e facilità d'uso.
Materiali e specifiche tecniche
La macchina per pasta Philips 7000 è costruita con materiali di alta qualità, progettati per ottimizzare le prestazioni e la durata. I materiali dell'alloggiamento esterno sono composti da plastica e metallo, offrendo un design resistente e facile da pulire. Il colore nero le conferisce un aspetto elegante e moderno, adattandosi a varie decorazioni di cucina. Anche i materiali dell'alloggiamento interno sono realizzati con una combinazione di metallo e plastica, garantendo solidità e una lunga durata, contribuendo alla qualità generale della macchina. Il corpo principale è fatto di plastica rinforzata con metallo, offrendo robustezza e leggerezza, facilitando così l'utilizzo e la movimentazione della macchina. Gli accessori inclusi sono in plastica di alta qualità, progettati per essere resistenti e facili da maneggiare. La barra di miscelazione è realizzata in metallo, un materiale essenziale per garantire un'efficace miscelazione e una lunga durata.
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Le specifiche tecniche includono un assorbimento di 200 W, indicativo di un'efficiente performance energetica, un voltaggio di 220-240 V, compatibile con la maggior parte delle reti domestiche, e una frequenza di 50-60 Hz, adatta agli standard elettrici.
Tipi di trafile disponibili
La macchina offre fino a 10 trafile intercambiabili, che permettono di realizzare diverse forme di pasta, come spaghetti, penne, fettuccine e altre varianti, per soddisfare differenti esigenze culinarie. Ogni trafila è realizzata con materiali resistenti che supportano la pressione esercitata durante l'estrusione.
Ecco alcuni esempi di trafile disponibili e le loro caratteristiche:
- Trafila per tagliatelle: Questa trafila permette di preparare le tagliatelle, una pasta lunga e larga tipica della cucina italiana, spesso fatta con un impasto all’uovo e tradizionalmente abbinata ai funghi nel nord Italia. La grandezza delle tagliatelle prodotte con questa trafila è di circa 8 mm, con uno spessore di 1.2 mm.
- Trafila per pappardelle: Simile alla trafila per tagliatelle, questa permette di creare pappardelle, una pasta ancora più larga, ideale per sughi ricchi e corposi.
- Trafile per pasta corta: Sono disponibili trafile per realizzare penne, fusilli, maccheroni, conchiglioni e altri formati di pasta corta. Ad esempio, la trafila per fusilli permette di creare fusilli rigati, che presentano molte varianti regionali con diverse forme prodotte a mano. La versione rigata rende i fusilli ancora più rustici e gustosi.
- Trafila per gnocchi di patate: Questa trafila è compatibile con la macchina per pasta Philips Advance e permette di preparare gnocchi di patate fatti in casa. Per utilizzare questa trafila, è necessario lessare le patate con la loro buccia, passarle nello schiacciapatate e lasciarle raffreddare. Il composto va poi versato nel vano della pasta maker, senza procedere all’impasto, ma facendo direttamente l’estrusione.
- Trafila per maccheroni a stella: Questa trafila permette di creare due tipi di pasta: pasta piccola (stelline) e pasta grande (maccheroncini a forma di stella). Per utilizzare questa trafila, è necessario posizionarla nella pasta maker e azionare il programma per impastare, inserendo l’acqua nell’apposita fessura sul coperchio.
Compatibilità delle trafile
È fondamentale verificare la compatibilità delle trafile con il modello di Philips Pasta Maker in possesso. Alcune trafile sono compatibili solo con determinati modelli, come la serie Avance o la serie 7000.
Le trafile prodotte da Pastidea, ad esempio, sono compatibili con i modelli HR2660, HR2665, HR2353, HR2354, HR2355, HR2356, HR2357, HR2358, HR2365, HR2375, HR2378, HR2380, HR2381, HR2382, HR2330, HR2331, HR2369. Queste trafile non sono compatibili con Philips Pasta Maker Viva, Serie 5000 e con i modelli HR2332, HR2333, HR2334, HR2335, HR2342, HR2345, HR2370, HR2371, HR2372, HR2484.
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Consigli per l'uso e la manutenzione
Per ottenere risultati ottimali e prolungare la durata delle trafile, è importante seguire alcuni consigli:
- Preparazione dell'impasto: Assicurarsi che l'impasto abbia la giusta consistenza, seguendo le indicazioni della macchina. La bilancia integrata nei modelli più recenti aiuta a dosare correttamente i liquidi in base al tipo di farina utilizzato.
- Pulizia: Pulire accuratamente le trafile dopo ogni utilizzo per rimuovere eventuali residui di pasta. Alcune trafile possono essere lavate in lavastoviglie, mentre altre richiedono una pulizia manuale. Nel caso di trafile con elementi in ottone, è sconsigliato l'uso della lavastoviglie.
- Conservazione: Conservare le trafile in un luogo asciutto e protetto dalla polvere.
Alternative e produttori di trafile compatibili
Oltre alle trafile originali Philips, sono disponibili trafile compatibili prodotte da altri marchi, come Pastidea e My Trafile. Queste trafile offrono una vasta gamma di formati di pasta e sono realizzate con materiali di alta qualità, certificati per uso alimentare.
- Pastidea: Questo produttore italiano offre trafile tornite e fresate, non stampate, per garantire maggiore precisione, durata e una finitura accurata. Le trafile Pastidea sono realizzate in POM (plastica alimentare) di alta qualità e sono compatibili con diversi modelli di Philips Pasta Maker.
- My Trafile: Questo marchio offre trafile della linea Pro, progettate per semplificare la creazione di pasta fresca fatta in casa. Le trafile My Trafile sono compatibili con le macchine della linea Philips Pasta Maker Avance/7000 series e sono realizzate con inserti professionali, come quelli utilizzati per le produzioni di pasta artigianale e industriale.
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