La torta in padella alla Nutella rappresenta una soluzione ideale per chi desidera un dolce goloso, facile e veloce da preparare, soprattutto quando non si ha voglia di accendere il forno. Questa preparazione, che ricorda un pancake gigante, è perfetta per la colazione, la merenda o un dessert dell'ultimo minuto. Esistono diverse varianti, dalla torta senza lievitazione alla focaccia dolce, tutte accomunate dalla semplicità e dalla deliziosa farcitura alla Nutella.
Torta Soffice alla Nutella in Padella
Questa ricetta è pensata per chi ama i dolci da credenza ma non vuole rinunciare alla praticità della cottura in padella. La torta risulta morbida, profumata e irresistibilmente golosa.
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Olio
- Latte
- Farina
- Lievito in polvere per dolci
- Nutella
Preparazione:
- In una planetaria, montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere l'olio a filo, continuando a montare.
- Alternare l'aggiunta del latte e della farina setacciata con il lievito, mescolando lentamente per non smontare le uova.
- Ungere o imburrare una padella antiaderente da 22 cm di diametro e versarvi il composto.
- Ammorbidire la Nutella e versarla sulla torta, creando un decoro con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
- Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco molto basso per 35 minuti.
- Rigirare la torta (come se fosse una frittata), ungere un altro po' la padella e rimettere la torta a cuocere l'altro lato per circa 10 minuti.
- Togliere la padella dal fuoco e versare la torta su una gratella per farla raffreddare.
- Prima di servire, spolverare con zucchero a velo.
Questa torta senza forno è molto soffice e profumata, perfetta da tenere a portata di mano non solo in estate.
Torta Pancake alla Nutella in Padella
Questa variante è ideale per chi ama il gusto dei pancake americani e desidera un dolce facile e veloce da preparare. L'impasto è senza burro e non richiede l'uso di fruste elettriche.
Ingredienti:
- 2 uova (medie)
- 200 g farina 00
- 60 g zucchero
- 120 ml latte
- Mezza bustina lievito in polvere per dolci
- 4 cucchiai Nutella
Preparazione:
- In una ciotola, mettere le uova con lo zucchero semolato.
- Amalgamare con una frusta a mano, unire il latte a filo sempre mescolando.
- Unire al composto di latte e uova anche la farina 00 ed il lievito in polvere per dolci.
- Versare l'impasto in una padella antiaderente e cuocere a fuoco basso.
- Farcire con la Nutella.
Focaccia Dolce alla Nutella in Padella: Una Variante Irresistibile
La focaccia dolce in padella è una preparazione semplice e velocissima, perfetta per un dessert dell'ultimo minuto o una merenda golosa. La versione farcita con la Nutella è particolarmente apprezzata da grandi e piccini.
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Ingredienti:
- 400 gr di farina 00
- 220 ml di latte
- 30 ml di olio d'oliva (extravergine)
- 30 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 250 gr di Nutella
- q.b. di burro per la cottura
Preparazione:
- In una ciotola, riunire la farina, il lievito setacciato, lo zucchero ed un pizzico di sale.
- Mescolare gli ingredienti secchi, poi aggiungere l'olio e il latte.
- Mescolare pian piano, inizialmente con un cucchiaio o una spatola, poi quando l'impasto acquista consistenza trasferirsi sulla spianatoia e lavorarlo un po' a mano per compattarlo.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola per alimenti e lasciarlo riposare per 10 minuti.
- Dividere l'impasto in due parti e stendere ogni parte realizzando due dischi di 24-25 cm di diametro.
- Farcire il primo disco con la Nutella, coprire con il secondo disco e chiudere bene i bordi.
- Sciogliere qualche nocciolina di burro in una padella da 24-25 cm di diametro, munita di coperchio.
- Adagiare la focaccia nella padella, coprire la pentola con il suo coperchio e cuocere per 5-6 minuti per lato, fino a doratura.
La focaccia dolce in padella è ottima servita calda, ma è buona anche fredda. Può essere arricchita con granella di nocciole, gocce di cioccolato o frutta fresca.
Focaccine alla Nutella Cotte in Padella
Le focaccine alla Nutella cotte in padella sono un'alternativa veloce e senza forno per la merenda o la colazione. Sono senza uova e lievito di birra, perfette per chi ha poco tempo a disposizione.
Consigli:
- Cuocere a fiamma bassissima per una cottura uniforme.
- In alternativa, cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti.
- Per intolleranti al lattosio o vegani, sostituire la Nutella con una crema spalmabile alle nocciole senza latte.
- Servire con una spolverata di zucchero a velo.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
- Farciture Alternative: Se non amate la Nutella o siete intolleranti al lattosio, potete farcire la torta o la focaccia con altre creme spalmabili, marmellate, confetture, crema pasticcera o crema al pistacchio.
- Arricchimenti: Per un tocco in più, aggiungete granella di nocciole, gocce di cioccolato, frutta fresca (fragole, banane), o scaglie di cioccolato alla farcitura.
- Consistenza: Per una consistenza più morbida, utilizzate uno yogurt nell'impasto (in questo caso, riducete la quantità di zucchero).
- Conservazione: La torta o la focaccia si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni, ben sigillate in una pellicola per alimenti.
- Padella: Utilizzate una padella antiaderente con coperchio per evitare che la torta si attacchi sul fondo.
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