La torta in 5 minuti è un dolce ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una coccola fatta in casa. Questa ricetta semplice e velocissima permette di preparare un dolce soffice e gustoso in soli 5 minuti, il tempo necessario per mescolare gli ingredienti. È perfetta per colazioni, merende o come base da farcire.
Introduzione
La torta in 5 minuti è un vero salvavente in cucina. La sua rapidità di preparazione e la semplicità degli ingredienti la rendono adatta a tutti, anche a chi non ha molta esperienza ai fornelli. Inoltre, è un'ottima soluzione per utilizzare ingredienti che si hanno già in casa, evitando così di dover fare la spesa all'ultimo minuto.
Ingredienti e Preparazione
La torta in 5 minuti è un dolce leggero e delicato molto soffice che può essere servito a colazione o a merenda, ma è anche una base fantastica da farcire a piacere.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta in 5 minuti:
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro (per la variante al cioccolato)
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte (o bevanda vegetale come soia, avena, riso o mandorla)
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)
- Zucchero a velo per decorare
Strumenti Necessari
- Ciotola (terrina) in vetro
- Frusta a mano
- Stampo Ø22-24 cm
- Carta da forno
Preparazione Passo Passo
- Mescolare gli ingredienti secchi: In un'ampia terrina, mescolare farina, lievito, zucchero, vanillina e fecola setacciati in precedenza, amalgamandoli con cura. Per la variante al cioccolato, aggiungere anche il cacao in polvere.
- Aggiungere gli ingredienti liquidi: Aggiungere gradualmente le uova, mescolando con una frusta per incorporarle bene all'impasto. Continuare con l'olio di semi e infine il latte. Non è necessario montare a lungo, basta rendere il composto omogeneo ed evitare grumi.
- Versare nello stampo: Versare l'impasto in una tortiera da 24 cm foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. La torta deve assumere un colore dorato.
- Raffreddare e decorare: Una volta cotta, sfornare la torta, lasciarla raffreddare completamente e decorare con zucchero a velo.
Varianti e Consigli
La torta in 5 minuti è estremamente versatile e si presta a numerose personalizzazioni. Si può arricchire con frutta fresca, farina di mandorle o cioccolato.
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Varianti
- Torta 5 minuti bicolore: Dividere l'impasto e aggiungere cacao amaro a una parte per creare un effetto marmorizzato.
- Torta 5 minuti con mele e arancia: Aggiungere all'impasto pezzetti di mela e scorza d'arancia grattugiata per un sapore fresco e profumato.
- Torta 5 minuti con gocce di cioccolato: Unire all'impasto gocce di cioccolato per un tocco goloso.
- Muffin 5 minuti: Utilizzare l'impasto per riempire stampini da muffin e cuocere per un tempo inferiore (circa 20-25 minuti).
Consigli
- Sostituzioni: Il latte può essere sostituito con bevande vegetali come latte di soia, avena, riso o mandorla. L'olio di semi può essere sostituito con olio di cocco o burro fuso.
- Aromi: Oltre alla vaniglia, si possono utilizzare aromi come scorza di limone o arancia grattugiata.
- Consistenza: Se si desidera una torta più umida, si può aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco all'impasto.
- Cottura: Controllare la cottura con uno stecchino: deve uscire leggermente umido, non completamente asciutto.
- Zucchero: La quantità di zucchero può essere ridotta a piacere fino a 160 gr.
- Cioccolato: Utilizzare cioccolato fondente di buona qualità per un gusto più intenso nella variante al cioccolato.
Errori Comuni da Evitare
- Non mescolare bene gli ingredienti secchi con quelli liquidi.
- Usare cioccolato troppo dolce, che sbilancia la ricetta.
- Cuocere troppo a lungo: la torta deve rimanere umida.
Come Servire la Torta in 5 Minuti
La torta in 5 minuti può essere servita in diversi modi, a seconda dell'occasione e dei gusti personali.
- Semplice: Spolverata con zucchero a velo.
- Farcita: Tagliata a metà e farcita con crema pasticcera, panna, Nutella o marmellata.
- Accompagnata: Servita con panna montata, frutti di bosco, gelato o una tazza di caffè.
Abbinamenti Consigliati
Questa torta si sposa perfettamente con una tazza di caffè amaro, un bicchiere di latte o una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto irresistibile.
Torta 5 Minuti Salata
È possibile preparare una torta in 5 minuti anche salata, un ottimo modo per riciclare gli avanzi e portare in tavola una cena veloce e alternativa.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 patate
- 200 g di risotto allo zafferano avanzato
- 100 g di scamorza
- 2 uova
- Sale e pepe
Preparazione
- Sbucciare le patate, tagliarle sottilmente e farle bollire per 3 minuti in acqua salata.
- Srotolare la sfoglia, sistemarla in una teglia rivestita di carta da forno e coprirla con le patate scolate perfettamente.
- Sistemare sulle patate il riso, la scamorza tagliata a dadini e 1 uovo sbattuto con sale e pepe.
- Infornare a 180° fino a doratura.
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