La torta di avena e yogurt greco rappresenta un'alternativa sana e gustosa per la colazione, la merenda o un dessert leggero. Grazie alle proprietà nutritive dell'avena e alla leggerezza dello yogurt greco, questa torta si adatta perfettamente a chi cerca un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa. Esploriamo insieme diverse varianti e ricette per creare torte di avena e yogurt greco irresistibili.
Torta di Avena, Yogurt Greco e Gocce di Cioccolato: Un Classico Rivisitato
Questa variante è perfetta per chi ama i sapori rustici e genuini. La farina d'avena conferisce alla torta un gusto particolare, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco di golosità.
Ingredienti:
- Uova
- Zucchero
- Farina d'avena
- Lievito per dolci
- Gocce di cioccolato
- Yogurt Greco
Preparazione:
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere gradualmente la farina d'avena e il lievito setacciati, amalgamando bene il tutto.
- Incorporare le gocce di cioccolato.
- Versare l'impasto in uno stampo tondo da 22 cm, precedentemente oliato e infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e cospargere con zucchero a velo.
Yog-Oat Cake: Un Cheesecake Alternativo con Avena e Yogurt Greco
Questa ricetta è una rivisitazione del classico cheesecake, arricchita con avena e yogurt greco per un risultato leggero e proteico.
Ingredienti:
- 200 gr di fiocchi di avena (o farina di avena)
- 300 gr di yogurt greco colato con zero grassi
- 200 ml di albume
- 100 ml di latte di mandorla
- 50 gr di burro di arachidi
- 5 gr di gomma di xantano
- 100 gr di marmellata di mirtilli senza zuccheri (o Mysyrup al mirtillo)
Preparazione:
- Mescolare i fiocchi di avena (o la farina) con l'albume e il latte di mandorla fino ad ottenere un impasto denso.
- Versare l'impasto in una tortiera e cuocere al microonde per 2 minuti a 750w o in forno per 10 minuti a 100 gradi.
- Nel frattempo, mescolare lo yogurt greco con il burro di arachidi e la gomma di xantano.
- Versare lo yogurt sulla base della torta e spalmare la marmellata sopra lo yogurt.
- Far riposare in frigo per qualche ora prima di servire.
Torta di Avena, Yogurt e Arancia: Un Tripudio di Profumi e Sapori
L'aggiunta di succo e scorza d'arancia rende questa torta particolarmente profumata e gustosa. La farina di avena e la farina di riso la rendono adatta anche a chi segue un'alimentazione senza glutine.
Ingredienti:
- Farina d'avena
- Farina di riso
- Yogurt
- Succo e scorza d'arancia
Preparazione:
- Mescolare le farine con lo yogurt, il succo e la scorza d'arancia.
- Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno fino a doratura.
- Lasciar raffreddare e servire.
Torta di Avena, Banana e Yogurt: Un'Opzione Facile e Veloce con il Bimby
Questa ricetta è ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un dolce sano e gustoso. L'utilizzo del Bimby semplifica ulteriormente la preparazione.
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Ingredienti:
- Farina d'avena
- Banane mature
- Yogurt
- Uova
- Zucchero
- Olio
- Gocce di cioccolato fondente
- Lievito
Preparazione con il Bimby:
- Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le uova e lo zucchero: 2 minuti, velocità 3.
- Rimuovere la farfalla e aggiungere le banane schiacciate, l'olio e lo yogurt: 50 secondi, velocità 5.
- Aggiungere la farina, il lievito e le gocce di cioccolato: 1 minuto, velocità .
- Versare l'impasto in uno stampo e cuocere in forno fino a doratura.
Torta Proteica di Avena e Yogurt Greco: Un'Opzione per gli Sportivi
Questa torta è ideale per chi pratica sport e necessita di un apporto extra di proteine. La combinazione di avena e yogurt greco fornisce energia e favorisce il recupero muscolare.
Ingredienti:
- Farina d'avena
- Yogurt greco light
- Uova
- Latte di mandorla (o altro latte vegetale)
- Olio di cocco
- Estratto di vaniglia
- Caramello (opzionale)
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti secchi (farina d'avena).
- In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere lo yogurt greco, il latte di mandorla, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia.
- Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare bene.
- Versare metà dell'impasto nella tortiera.
- Aggiungere il caramello (se desiderato).
- Versare il resto dell'impasto e cuocere in forno fino a doratura.
Consigli e Varianti
- Farine: Oltre alla farina d'avena, è possibile utilizzare altre farine integrali, come la farina di farro o la farina di grano saraceno, per un sapore ancora più rustico.
- Dolcificanti: Per ridurre l'apporto di zuccheri, è possibile utilizzare dolcificanti naturali come lo sciroppo d'agave, lo sciroppo d'acero o la stevia.
- Frutta: È possibile arricchire la torta con frutta fresca o secca, come mele, pere, noci, mandorle o uvetta.
- Spezie: Per un tocco di sapore in più, è possibile aggiungere spezie come la cannella, lo zenzero o la noce moscata.
- Conservazione: La torta di avena e yogurt greco si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o avvolta nella pellicola trasparente, per 2-3 giorni.
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