Introduzione a Bing e alla Creatività in Cucina
Chi conosce Bing? Sicuramente i bambini sanno rispondere a questa domanda! Bing è un cartone animato pensato per i più piccoli in età prescolare, finalizzato a educarli alla pazienza, cercando di stimolare la creatività. Esiste anche un'applicazione per tablet e smartphone, basata sulla serie, che si chiama Bing Baking ed è progettata proprio per incuriosire i più piccoli. In questo articolo, esploreremo diverse idee per realizzare una torta a tema Bing, dalle opzioni più semplici con merendine a quelle più elaborate con pasta di zucchero, offrendo alternative salutari e creative per la merenda dei bambini.
Torta Bing: Idee Creative e Facili da Realizzare
Torta Bing con Marshmallow e Caramelle Gommose
Un'idea semplice e divertente per realizzare una torta Bing è utilizzare marshmallow e caramelle gommose. Al centro, si può applicare un'ostia alimentare a tema coniglietto Bing. Questa torta è facilissima da realizzare, sarà molto gradita dai bambini e anche alle insegnanti. È un'alternativa ideale per le feste a scuola, dove spesso sono richiesti dolci confezionati.
Torta Bing con Pan di Spagna e Savoiardi
Per una torta più classica, si può preparare un pan di Spagna e sistemare intorno tutti savoiardi verticalmente, uno accanto all'altro. Per farli tenere, si può utilizzare un po' di panna alimentare oppure un nastro colorato. Questa è la proposta più facile e veloce da realizzare a casa, soprattutto se si ha poco tempo a disposizione per un dolce. La torta può essere di forma rettangolare o come si preferisce.
Torta Bing con Pasta di Zucchero
Per chi ha più esperienza in cucina, si può optare per una torta a due piani interamente bianca con qualche bastoncino di zucchero colorato e i personaggi del cartone animato realizzati in pasta di zucchero: Bing, Flop, Sula e Amma sono distribuiti sul dolce. Potrete utilizzare delle basi in polistirolo bianco di due misure diverse da ricoprire di pasta di zucchero.
Torta Sagomata a Forma di Coniglietto Bing
Per stupire tutti, si può realizzare una torta sagomata a forma di coniglietto nero Bing! Si può optare per una torta a due piani, per metà finta e per metà vera, con i due personaggi principali: Bing il coniglietto nero e la sua guida Flop.
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Alternative Salutari per la Merenda dei Bambini
Tra preparativi, grembiuli e zainetto, non bisogna dimenticare di dare ai propri bambini una merenda che copra circa l’8-10% dell’apporto calorico del fabbisogno giornaliero. È importante sapere quali siano gli alimenti che i bambini solitamente mangiano per merenda e se sono cibi salutari oppure si può fare di meglio.
Il Problema delle Merendine Confezionate
Purtroppo, troppo spesso le mamme infilano nello zaino dei bambini delle merendine confezionate, comode perché già pronte e salva tempo. Ma non esiste merendina in commercio che sia adeguata come apporto calorico rispetto alle raccomandazioni delle Linee Guida. Queste merendine non sono sane perché tutte contengono zuccheri in eccesso e spesso anche troppi grassi, per non parlare di additivi, conservanti, aromi, addensanti chimici e così via.
Bevande Dolcificate: un Rischio per l'Obesità
Le bibite dolcificate nell’alimentazione dei bambini, compreso il tè freddo per l’estate, non sono assolutamente consigliate. Al contrario, l’uso regolare è un fattore di rischio per l’obesità. Infatti, un solo bicchiere di bevanda zuccherata contiene circa 20 grammi di zucchero, quindi 80 calorie (pari a 4 cucchiaini di zucchero).
Come disabituare allora i bambini all’utilizzo di queste bevande? Non comprandole. Occhio non vede, cuore non duole. Inoltre, sarebbe utile che nei distributori automatici delle scuole queste bevande non entrassero.
Creme Spalmabili: Attenzione agli Ingredienti
Per anni il mercato delle creme spalmabili è stato dominato da aziende che vendono creme con zucchero e olio di palma per oltre il 70% del prodotto, e appena una spruzzatina di nocciole e cacao. Fortunatamente però, da alcuni anni sul mercato sono state introdotte anche creme con contenuti di nocciole che superano il 45% e talvolta arrivano al 60% del prodotto o persino al 100%. Rimane sempre valido il fatto che una crema spalmabile si possa preparare anche in casa, con poco sforzo e ingredienti di qualità.
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Frutta Fresca: la Scelta Migliore
La frutta fresca costituisce l’opzione migliore in assoluto. I bambini, in particolare, dovrebbero mangiare uno o 2 frutti al giorno e una varietà di verdure. Pertanto, una buona occasione di aderire a questo schema, è proprio quella di dare loro per merenda della frutta fresca, meglio se di stagione. In queste settimane, ad esempio, è il momento delle fragole, per cui non c’è nessuna controindicazione nel consumarle, tranne ovviamente in caso di allergia. Le fragole hanno pochissime calorie (solo 27 Kcal ogni 100g) e sono ricche di vitamina C e sali minerali.
Yogurt e Frutta Secca: un'Alternativa Nutriente
Un’altra opzione molto salutare è costituita dallo yogurt e dalla frutta secca, anche in combinazione volendo. Si consiglia di servire loro però soltanto yogurt bianco naturale (meglio se intero), quelli alla frutta contengono sempre zuccheri aggiunti e aromi in quantità. Abituare i bambini ad un gusto dolce più intenso di quello della frutta o di altri alimenti naturali è considerato dagli esperti di nutrizione un grave errore, in quanto altera in maniera spesso irreversibile e definitiva i gusti alimentari del bambino, che propenderà poi per i sapori eccessivamente dolci o salati delle merendine industriali.
Una merenda di yogurt con qualche gheriglio di noce, nocciola o mandorla tritata dentro è senz’altro un’opzione salutare e adeguata per il fabbisogno nutritivo dei bambini. Anche la frutta secca dolce, come le prugne secche, le albicocche secche, i datteri o i fichi secchi, l’ananas e la mela essiccata, sono tutte opzioni salutari in grado di dare energia ma senza produrre gli effetti deleteri dello zucchero sulla glicemia e l’insulina.
Biscotti e Torte Fatti in Casa: un Piccolo Sfizio Salutare
Una volta alla settimana potete concedere al vostro bambino qualcosa che forse per lui è più sfizioso: biscotti e torta fatti in casa. La preparazione casalinga sarà salutare perché potrete scegliere al meglio gli ingredienti e ridurre le dosi di zucchero nella ricetta. Giocate d’anticipo e preparate la torta nel week end, sarà poi pronta per tutta la settimana. I biscotti, invece, durano qualche giorno in più e possono essere distribuiti nell’arco di 2 settimane.
Sarebbe meglio non utilizzate la solita farina 00 per fare i biscotti ma optare per farine più integrali e ricche di nutrienti come quella di grano saraceno, di mais integrale, di avena, di farro o di farina di grano tipo 2. È buona cosa inserire sempre anche nocciole tritate negli impasti, grattugiare scorze di limone e qualche pizzico di cannella o zenzero, per dare un nutrimento davvero completo e più aromi naturali, che consentono di ridurre il quantitativo di zucchero. Inoltre, è importante che i biscotti abbiano uno spessore sottile, in questo modo la cottura in forno potrà essere di soli 10-15 minuti ed eviterete di danneggiare i grassi buoni del prodotto su tutta la superficie esterna. A proposito, usate sempre le uova per preparare torte e biscotti. No a margarina, olio di girasole o oli vegetali di alcun genere nelle cotture in forno (tranne quelli ad alto contenuto di antiossidanti come l’extravergine di oliva): i loro grassi insaturi infatti si alterano velocemente col calore, al contrario dei grassi saturi di burro e uova che resistono bene alle alte temperature e non si ossidano. I grassi ossidati sono proprio uno dei principali fattori di infiammazione e di danno cardiovascolare.
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Altre Idee per Merende Sane
- Frutta e macedonia: una merenda sana e allo stesso tempo apprezzata dai bambini. Da preparare la mattina con 2-3 frutti diversi, si può unire con succo di arancia o limone per conservarla qualche ora (l’acido citrico e la vitamina C impediscono l’ossidazione del frutto). Procuratevi dei contenitori di plastica colorati e facili da aprire.
- Barrette di cereali fatte in casa. Oppure un mix di frutta secca con qualche cubetto di cioccolato.
- Alternate alle merende dolci quelle salate: una focaccia (meglio se fatta in casa, ma va bene anche comprata fresca dal panettiere) oppure un piccolo panino al prosciutto. La sera prima avete cucinato delle verdure grigliate? Tenetene un po’ da parte per farcire un panino insieme a qualche fetta di salume (privilegiate crudo, speck e bresaola fra i tanti disponibili) e qualche cubetto di Grana o Parmigiano.
- Muffin alla carota di Bing: Ottimi per la colazione o la merenda dei bambini! Sono quelli preferiti da Bing, alle carote, che lui adora! E le adoreranno anche i vostri bimbi! Potete tranquillamente farvi aiutare nella preparazione perché è semplicissima e velocissima. Quando siete a corto di idee e la dispensa è vuota, potete preparare questi muffin in un battibaleno, ed ecco pronti dei dolcetti super super morbidi e sani per tutta la famiglia!
Ricette Creative per la Merenda
Ecco alcune ricette creative per variare la merenda dei bambini:
- Pancake cinesi ai cipollotti (Cong you bing)
- Torciglioni di sfoglia con gocce di cioccolato
- Finta sfoglia di Adriano
- Succo di albicocche con Bimby
- Buchteln (Brioche ripiena)
- Cracker integrali con noci, uvetta e rosmarino
- Barrette di cioccolato e riso soffiato
- Pagnottine integrali con uva fragola
- Cialde biscotto solo albumi con nocciole e mandorle
- Bastoncini al formaggio
- Chips di mela