Quando il cielo si tinge di grigio e la pioggia tamburella sui vetri, non c'è niente di meglio che accendere il forno e lasciarsi avvolgere dal profumo di un dolce fatto in casa. Oggi vi racconto come preparare una torta allo yogurt e cioccolato, un'esperienza di gusto semplice e appagante. Un impasto soffice e leggero, arricchito da gocce di cioccolato fondente, la rende irresistibile. Ideale per colazione o merenda, questa torta rimane morbida e soffice per diversi giorni, anche se difficilmente durerà tanto, data la sua bontà!
Ingredienti Semplici per un Risultato Straordinario
La torta allo yogurt e cioccolato è un dolce alla portata di tutti. Non servono abilità particolari in cucina, né strumenti sofisticati. Con pochi ingredienti e una semplice frusta a mano, potrete creare un piccolo capolavoro di gusto.
Preparazione Passo Passo
Ecco come preparare questa deliziosa torta:
- Montare le uova: In una ciotola, montare le due uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria nell'impasto e garantire la sofficità della torta.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungere la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolare delicatamente per non smontare il composto.
- Aromatizzare l'impasto: Aggiungere i semi prelevati da un baccello di vaniglia e sbattere con una frusta a mano. Questo conferirà alla torta un profumo delicato e avvolgente.
- Aggiungere lo yogurt: Incorporare lo yogurt all'impasto, mescolando delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Se vi piace l’abbinamento cioccolato caffè, potete utilizzare anche uno yogurt al caffè.
- Arricchire con il cioccolato: Versare 100 grammi di gocce di cioccolato nell'impasto e mescolare delicatamente. Aggiungere anche le gocce e mescolare un'ultima volta con la spatola; giusto il tempo necessario per ottenere un impasto omogeneo.
- Preparare la tortiera: Oliare e infarinare una tortiera di 20 cm di diametro, preferibilmente a cerniera apribile, scuotendo l’eccesso di farina. Questo impedirà alla torta di attaccarsi durante la cottura e faciliterà l'estrazione.
- Versare l'impasto: Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare bene la superficie. Distribuire sulla superficie le restanti gocce di cioccolato.
- Infornare: Cuocere la torta allo yogurt e cioccolato nel forno statico preriscaldato a 180° C per circa 45 minuti.
- Verificare la cottura: Prima di sfornate la torta fate sempre la prova dello stecchino. Inserire uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lasciar raffreddare: Lasciare raffreddare la torta con lo sportello del forno leggermente aperto.
- Servire: Una volta raffreddata, sformare la torta e servirla.
Consigli e Varianti
- Yogurt: Potete utilizzare lo yogurt che preferite, sia intero che magro. Per un sapore più intenso, provate lo yogurt greco.
- Cioccolato: Oltre alle gocce di cioccolato fondente, potete utilizzare anche cioccolato al latte o bianco, a seconda dei vostri gusti.
- Aromi: Per arricchire ulteriormente la torta, potete aggiungere scorza di limone o arancia grattugiata, oppure un pizzico di cannella.
La Torta allo Yogurt: Un Classico Rivisitato
La torta allo yogurt è un classico intramontabile, amata per la sua semplicità e versatilità. Questa versione con gocce di cioccolato è un modo semplice per rendere questo dolce ancora più goloso e invitante. Anche se non siete dei grandi esperti in cucina, o se siete in vacanza e non volete rinunciare ad una torta fatta in casa da gustare a colazione, questa è proprio quella che fa per voi!
Leggi anche: Come Preparare la Torta ai Frutti di Bosco
Leggi anche: Sbriciolata Dolce Italiana
Leggi anche: Torta alla Nutella: Ricetta Facile