La cucina italiana è un regno di tradizioni secolari e audaci innovazioni. Tra i pilastri della sua storia culinaria e le creazioni nate dalla fantasia degli chef, l'armonia degli ingredienti gioca un ruolo cruciale. Gli spaghetti con gamberetti e spinaci incarnano perfettamente questa filosofia, un piatto che celebra i sapori mediterranei con ingredienti freschi, genuini e di alta qualità.
Un Primo Piatto Versatile e Delicato
Stai cercando un primo piatto a base di pesce che sia facile e veloce da preparare? Le mezze penne rigate con crema di spinaci e gamberi potrebbero essere la risposta ideale. Questo piatto cremoso e dal sapore delicato è perfetto per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, ma non vuole rinunciare al gusto di un buon piatto di pasta.
Mezze Penne Rigate con Crema di Spinaci e Gamberi: Un Classico Rivisitato
Realizzare le mezze penne rigate con crema di spinaci e gamberi è un processo semplice e veloce.
Ingredienti Freschi per un Risultato Ottimale
Per ottenere un risultato cremoso e gustoso, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Se preferisci, puoi sostituire i gamberi con mazzancolle tropicali, che sono più grandi e saporite.
Preparazione della Crema di Spinaci
- Inizia mettendo gli spinaci surgelati in una padella capiente con circa 50 ml di acqua.
- Accendi il fuoco a fiamma moderata e copri la padella con un coperchio.
- Quando gli spinaci sono cotti, aggiungi un filo d'olio, un pizzico di noce moscata e sale a piacere.
- Mescola con cura e trasferisci gli spinaci nel bicchiere del minipimer.
- Aggiungi i cucchiai di Grana Padano grattugiato fresco e frulla il tutto fino ad ottenere una crema densa.
Cottura dei Gamberi e Creazione del Condimento
- Nella stessa padella in cui hai cotto gli spinaci, metti lo spicchio d'aglio schiacciato e i cucchiai di olio extravergine d'oliva.
- Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa e, non appena l'aglio è dorato, aggiungi i gamberi sgusciati e falli saltare a fiamma vivace per qualche minuto.
- A questo punto, aggiungi la crema di spinaci ai gamberi, mescola con cura e, dopo poco, aggiungi anche la panna da cucina.
- Lascia insaporire il condimento per qualche altro minuto, senza portare ad ebollizione la panna.
Mantecatura Finale
- Cuoci le mezze penne rigate in abbondante acqua salata, scolale al dente e saltale in padella per qualche istante con il condimento preparato precedentemente.
Spaghetti Gamberetti e Spinaci: Un'Esplosione di Sapori Mediterranei
Gli spaghetti con gamberetti e spinaci nascono dalla creatività in cucina, unendo sapientemente ingredienti che si esaltano a vicenda. Questo piatto incarna l'essenza della cucina mediterranea, con prodotti genuini, freschi di stagione, salutari e di alta qualità. L'abbinamento di verdure e pesce è sempre un successo, e questa ricetta è un'alternativa sfiziosa al classico piatto di friarielli con vongole.
Leggi anche: Sapori Mediterranei in un piatto di pasta
Ingredienti
- q.b. limone (buccia )
- 4 cucchiai succo di limone
- q.b. cipolla bianca
- q.b. sale grosso (per acqua per la pasta (2 litri))
- q.b. sale fino
- 200 g spaghetti
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 250 g gamberetti
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. pepe
- 150 g spinaci (meglio lo spinacino fresco)
Preparazione
- Prepara tutti gli ingredienti tagliati: la buccia del limone, la cipolla e spremi il limone.
- Metti sul fuoco la pentola con l'acqua per la pasta e, quando bolle, sala e cala gli spaghetti.
- Nel frattempo, in un tegame capiente, scalda l'olio extravergine di oliva.
- Quando l'olio è caldo, stufa leggermente la cipolla e, poco dopo, aggiungi una parte della buccia di limone e i gamberetti.
- Sfuma con il vino bianco e, una volta che la parte alcolica è evaporata, versa anche il succo di limone.
- Appena gli spaghetti sono pronti, trasferiscili nel tegame con i gamberetti e continua la cottura per circa 4/5 minuti.
- Aggiusta di sale e pepe, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e cala lo spinacino. Cuoci per pochissimi minuti, fino a quando lo spinacino è cotto.
Pasta con Pesto di Spinaci e Gamberi: Un'Alternativa Sfiziosa e Leggera
Se cerchi un'alternativa sfiziosa e leggera, la pasta con pesto di spinaci e gamberi è la scelta ideale. Dopo aver preparato il pesto di spinaci, condirci la pasta è la prima idea che viene in mente.
Varianti
Puoi sostituire i gamberi con tonno o salmone, oppure optare per una versione vegetariana con feta a cubetti e pomodori.
Preparazione
- Frulla gli ingredienti del pesto fino a ottenere una crema, aggiungendo un po' di olio se necessario.
- Scola la pasta al dente e trasferiscila in una padella con il pesto, insieme a un po' di acqua di cottura.
Tagliatelle con Pesto di Spinaci e Gamberi: Un Primo Piatto Aromatico e Gustoso
Le tagliatelle con pesto di spinaci e gamberi sono un primo piatto gustoso, aromatico e molto buono, perfetto per occasioni speciali come il menù di Pasqua.
Ingredienti Semplici per un Risultato Sofisticato
Questo piatto è preparato con ingredienti semplici che, combinati, creano un sapore interessante equasi sofisticato.
Consigli
Per questa ricetta, le Tagliatelle Emiliane Barilla sono ideali, grazie alla loro superficie porosa che trattiene perfettamente il condimento. La qualità del marchio Barilla, con grani di filiera e uova da galline allevate all'aperto, garantisce un risultato eccellente.
Leggi anche: Frittata Napoletana di Spaghetti
Leggi anche: Ingredienti Spaghetti San Giuannid
tags: #spaghetti #spinaci #e #gamberetti