La focaccia, con le sue varianti regionali, è un lievitato tradizionale italiano che si presta a infinite personalizzazioni. Partendo dalla base pronta Buitoni, è possibile creare un'ampia varietà di rotoli di focaccia farciti, perfetti per un pranzo veloce, un aperitivo sfizioso o una cena informale. Questo articolo esplora diverse opzioni di farcitura, dalle più classiche alle più innovative, offrendo spunti per soddisfare ogni palato.
Informazioni Utili sul Rotolo Focaccia Buitoni
Il rotolo di pasta per focaccia Buitoni è confezionato in atmosfera protettiva e deve essere conservato in frigorifero a +4°C. Una volta aperto, il prodotto va consumato interamente. È fondamentale seguire attentamente le istruzioni di cottura per garantire una cottura completa, poiché si tratta di un prodotto crudo. Il rotolo è adatto solo alla cottura in forno, evitando l'uso del microonde o altri metodi di cottura.
Preparazione di Base
- Preriscaldare il forno statico o ventilato a 220°C.
- Srotolare la base per focaccia e lasciarla riposare per circa 20 minuti.
- Farcire la base con olio extravergine d'oliva e sale grosso, premendo l'impasto con i polpastrelli.
- Cuocere in forno statico o ventilato per 10-13 minuti, fino a quando il fondo risulta asciutto. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno e della farcitura.
Attenzione: La temperatura del forno non deve superare i 220°C e la carta forno non deve toccare le pareti del forno.
Idee per Farciture Golose e Saporite
La versatilità della base per focaccia Buitoni permette di sbizzarrirsi con la fantasia, creando rotoli farciti per tutti i gusti. Ecco alcune idee:
Farciture Classiche
- Prosciutto, Salame, Mozzarella e Provola: Un classico intramontabile, arricchito da sfiziosissime melanzane sott'olio per un tocco di sapore in più.
- Rosmarino e Olio: Un condimento semplice e aromatico, perfetto per esaltare il sapore della focaccia.
- Pomodoro e Rosmarino: Una combinazione fresca e mediterranea, ideale per un pranzo leggero. Si possono utilizzare pomodorini freschi tagliati a spicchi o salsa di pomodoro.
- Olive: Verdi o nere, le olive aggiungono un tocco di sapore deciso e mediterraneo alla focaccia.
- Affettati Misti: Prosciutto cotto, salame, mortadella: la scelta è vasta e permette di creare combinazioni uniche.
- Sott'oli e Sott'aceti: Carciofini, funghi, melanzane: i sott'oli e i sott'aceti offrono un'ampia gamma di sapori per arricchire la focaccia.
Farciture Vegetariane
- Zucchine e Pesto: Una combinazione fresca e leggera, perfetta per la primavera. Le zucchine possono essere sostituite con carote, peperoni o melanzane.
- Ricotta e Pesche: Un abbinamento insolito ma delizioso, che unisce il sapore dolce della ricotta al profumo estivo delle pesche.
- Cime di Rapa e Stracciatella: Un classico della cucina pugliese, ideale per l'inverno. In alternativa alla stracciatella, si può utilizzare mozzarella stracciata a mano e panna fresca.
- Pesto e Pomodorini: Un'idea semplice e veloce per una cena vegetariana.
Farciture più Elaborate
- Spinaci, Prosciutto Cotto e Funghi: Un ripieno ricco e saporito, perfetto per un pranzo sostanzioso.
- Pomodori Rovesciati: Una focaccia originale e scenografica, con pomodori succosi e polposi cotti in forno.
- Tonno, Cipolle e Capperi: Un ripieno saporito e mediterraneo, ideale per una cena informale.
- Wurstel e Patate: Un classico intramontabile, amato da grandi e piccini. Si consiglia di utilizzare wurstel artigianali di qualità.
- Patate e Rosmarino: Un abbinamento semplice ma gustoso, perfetto per una cena veloce.
Rotolo di Panfocaccia farcito con Mortadella e Provola
Un'alternativa sfiziosa alla classica focaccia è il rotolo di panfocaccia farcito. Questa ricetta, facile da preparare, prevede l'utilizzo di mortadella e provola per un ripieno filante e saporito.
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta per focaccia Buitoni
- 200 g di mortadella a fette
- 200 g di provola a fette
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Farina q.b.
Preparazione
- Srotolare la pasta per focaccia su un foglio di carta forno infarinato.
- Disporre le fette di mortadella e provola sulla superficie della pasta.
- Arrotolare la pasta su se stessa, sigillando bene i bordi.
- Spennellare la superficie del rotolo con olio extravergine d'oliva.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 15-20 minuti, o fino a quando il rotolo risulta dorato.
Consigli Utili
- Per un risultato ottimale, è consigliabile utilizzare ingredienti di alta qualità.
- Per evitare che la focaccia si secchi troppo, si può spennellare la superficie con olio extravergine d'oliva durante la cottura.
- La focaccia farcita può essere gustata calda, tiepida o fredda.
- Se si utilizza una base per focaccia surgelata, è necessario scongelarla completamente prima di farcirla.
- Per una focaccia più croccante, si può cuocere la base vuota per alcuni minuti prima di aggiungere la farcitura.
Focaccia alla Pala Biologica Almaverde Bio
Per chi preferisce una focaccia realizzata con ingredienti biologici, la focaccia alla pala biologica Almaverde Bio precotta e surgelata prodotta da Molino Spadoni è un'ottima opzione. Questa focaccia, lavorata a mano e congelata subito dopo la cottura, mantiene tutte le sue proprietà nutritive e diventa croccante come se fosse appena sfornata. Basta lasciarla scongelare prima di farcirla.
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