Quando il tempo stringe ma la voglia di qualcosa di sfizioso non manca, la base pizza già pronta diventa un alleato prezioso in cucina. Con un pizzico di fantasia e pochi ingredienti, è possibile creare piatti deliziosi, sia dolci che salati, senza dover impastare o attendere lunghe lievitazioni. Questo articolo esplora diverse ricette che sfruttano al massimo la versatilità di questo ingrediente.
Girelle di Pizza: Un Classico Rivisitato
Le girelle di pizza rappresentano un'opzione facile e veloce, ideale per un aperitivo, un buffet o una cena informale. La preparazione è incredibilmente semplice, soprattutto utilizzando l'impasto già pronto:
- Srotolare l'impasto: Stendere la base per pizza su un piano di lavoro.
- Condire a piacere: Versare la polpa di pomodoro, precedentemente condita con sale, pepe, olio d'oliva e origano, sull'intera superficie. Aggiungere mozzarella a pezzetti (anche frullata per una consistenza più omogenea) e olive. Per un tocco più originale, si possono utilizzare creme e salse, come il pesto di radicchio o di zucchine, abbinate a salumi e formaggi come lo speck.
- Arrotolare e affettare: Arrotolare l'impasto su sé stesso e tagliarlo a fette per formare le girelle.
- Cuocere in forno: Disporre le girelle su una teglia rivestita di carta forno, schiacciarle delicatamente con le dita e cuocere in forno fino a doratura.
In circa 30 minuti, si otterranno girelle di pizza morbide, saporite e pronte da gustare.
Parigina Express: Un Tuffo nella Tradizione Napoletana
La parigina è un rustico napoletano molto apprezzato che combina la sofficità della pizza con un ripieno filante e una copertura croccante di pasta sfoglia. Per una versione express, si può utilizzare un impasto per pizza già pronto, farcirlo con pomodoro, prosciutto cotto e formaggio, e coprirlo con uno strato di pasta sfoglia. Il risultato è un piatto ricco di gusto e dalla consistenza irresistibile.
Pizza Margherita al Forno: Semplicità e Sapore
Un grande classico della tradizione italiana, la pizza margherita, può essere realizzata in modo semplice e veloce utilizzando un impasto per pizza già pronto. Basta stenderlo in una teglia, condire con passata di pomodoro, mozzarella e un filo d’olio e infornare. Un’alternativa è la pizza margherita con impasto già pronto, pronta in pochissimo tempo, perfetta quando non si ha tempo di impastare e non si vuol rinunciare alla pizza.
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Girelle alla Crema: Una Dolce Coccola
Dolci, soffici e profumatissime, le girelle alla crema sono perfette per la colazione o la merenda. Con un impasto dolce lievitato già pronto, la preparazione è semplicissima: si stende l’impasto, si farcisce con crema pasticcera, si aggiungono delle gocce di cioccolato, si arrotola e si tagliano le girelle, che poi vengono cotte in forno o in friggitrice ad aria fino a doratura.
Stelline Dolci di Pasta Frolla: Un'Idea Regalo Sfiziosa
Le stelline di pasta frolla con noci e cioccolato, cotte in friggitrice ad aria, sono biscotti semplici e friabili, perfetti per una merenda golosa o un’idea regalo sfiziosa. Con l’impasto di pasta frolla già pronto, si possono preparare in pochi minuti biscotti fragranti e croccanti, ideali per accompagnare il caffè o il tè.
Rusticotto di Pizza Farcito: Un'Alternativa Sfiziosa alla Pizza Tradizionale
Il rusticotto di pizza farcito rappresenta una ricetta sfiziosa per gustare la pizza in maniera differente, perfetta per un buffet, un antipasto o una cena diversa dal solito. Si tratta di un gustoso filoncino di pizza farcito con mozzarelline ciliegino, pomodoro e origano, insaporito a fine cottura da parmigiano e basilico.
Ingredienti:
- 1 rotolo di impasto pizza (oppure impasto fatto in casa con 250g di farina)
- 150 ml di passata di pomodoro
- 9 mozzarelline ciliegino
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Basilico q.b.
- Origano q.b.
- Olio di oliva q.b.
- Sale fino
Preparazione:
- Preparare il condimento: Condire la salsa di pomodoro (senza cottura) con sale, un po’ di olio ed origano.
- Stendere l'impasto: Adagiare il rotolo di impasto pizza direttamente sulla leccarda del forno, ricoperta di carta forno. Se è troppo largo, potrete decidere di ritagliare il lato lungo in modo che il rettangolo sia più stretto.
- Creare le strisce: Fare le striscioline su metà del rettangolo, come in foto.
- Farcire: Spalmare il pomodoro sulla parte di rettangolo non tagliata. Aggiungere le foglioline di basilico e adagiare le mozzarelline in corrispondenza delle strisce.
- Formare il rusticotto: Avvolgere le strisce sul ripieno per un effetto ” a treccia” oppure chiudere a “libro” l’impasto sul ripieno, a mo’ di saccottino o fagottino.
- Cuocere in forno: Infornare fino a doratura.
Varianti:
Si possono variare gli ingredienti o arricchirli, magari aggiungendo olive nere denocciolate, cubetti di prosciutto o speck oppure usando mozzarelline o provoline affumicate per il ripieno. In caso di intolleranze è possibile usare ingredienti specifici come mozzarella senza lattosio oppure impasto pizza senza glutine.
Consigli Utili e Varianti Creative
- Personalizzare la farcitura: La bellezza delle ricette con base pizza già pronta risiede nella loro versatilità. Si può sperimentare con diversi ingredienti per creare combinazioni di sapori uniche. Ad esempio, si possono utilizzare verdure grigliate, funghi, salsiccia, o formaggi diversi dalla mozzarella.
- Utilizzare diverse basi: Oltre alla base per pizza classica, si possono utilizzare anche altre basi già pronte, come la pasta sfoglia o la pasta brisée, per creare rustici e torte salate originali.
- Cottura alternativa: Se non si ha a disposizione un forno, si possono cuocere le girelle di pizza o il rusticotto anche in padella, a fuoco basso e con un coperchio, oppure nella friggitrice ad aria.
- Preparare in anticipo: Molte di queste ricette possono essere preparate in anticipo e riscaldate al momento di servirle, rendendole perfette per feste e buffet.
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