Il Bimby si rivela un alleato prezioso in cucina, soprattutto quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Il pollo, versatile e amato da tutti, si presta a innumerevoli preparazioni con questo robot da cucina. Scopriamo insieme alcune ricette Bimby per un pollo facile, veloce e squisito, perfette per ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici.
Pollo al Limone Bimby: Un Classico Irresistibile
Il pollo al limone Bimby è una ricetta geniale, un vero e proprio jolly da tenere sempre a portata di mano. La sua semplicità è disarmante, e il risultato è sorprendentemente gustoso. Perfetto quando si è di fretta e non si ha voglia di controllare continuamente le pentole sul fuoco, questo piatto leggero e saporito conquisterà tutti.
Ingredienti:
- Petto di pollo
- Farina
- Limone biologico non trattato (scorza e succo)
- Vino bianco
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo fresco (per guarnire)
Preparazione:
- Pulire il petto di pollo eliminando le parti di grasso visibile, la cartilagine bianca e l'ossicino centrale. Quindi tagliarlo a pezzetti della stessa grandezza.
- Infarinare i bocconcini di pollo.
- Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota a pezzetti: 5 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo.
- Aggiungere l'olio e rosolare: 3 min. 100°C vel. 1
- Posizionare la farfalla sulle lame e unire i bocconcini di pollo infarinati: 1 min. 100° vel. Soft.
- Aggiungere dal foro il vino bianco, il succo di limone, una presa di sale e una macinata di pepe nero e cuocere per 20 min. a 100° vel. Soft. Se il sughetto dovesse asciugarsi troppo durante la cottura, unite dal foro qualche cucchiaio di acqua calda.
- A cottura ultimata, trasferire il pollo al limone Bimby in una pirofila, spolverizzarlo con un’altra macinata di pepe nero e servirlo subito ben caldo.
Il sughetto che avvolge ogni bocconcino di carne è semplicemente favoloso, un connubio perfetto tra la freschezza del limone e la delicatezza del vino bianco.
Cosce di Pollo al Bimby: Un Secondo Piatto Completo e Saporito
Le cosce di pollo al Bimby rappresentano un'ottima alternativa per un secondo piatto completo e ricco di sapore. La cottura con il Bimby permette di ottenere una carne tenera e succosa, arricchita da un sughetto irresistibile.
Ingredienti:
- Cosce di pollo
- Farina
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Olio extra vergine di oliva
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
- Vino bianco
- Acqua
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota a pezzetti: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio, le cosce di pollo infarinate, il rosmarino, la salvia, il timo, il sale e il pepe: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il vino e l'acqua: 15 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Poi: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario senza misurino.
- Impiattare le cosce di pollo e servire irrorate dalla salsa del boccale.
Nota: Per un secondo piatto completo è possibile cuocere 500 g di patate a dadini spolverate di sale nel Varoma dal punto n. 2.
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Pollo alla Cacciatora Bimby: Un Classico Toscano Rivisitato
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto della tradizione toscana, ricco di sapore e perfetto per le cene invernali. Con il Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, senza rinunciare al gusto autentico di questo classico.
Ingredienti:
- Pollo a pezzi (cosce, fusi, petto, alette)
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Aglio
- Olio extra vergine di oliva
- Vino bianco
- Pomodori a pezzetti
- Passata di pomodoro
- Olive
- Capperi
- Alloro
- Prezzemolo tritato
- Sale
Preparazione:
- Nel boccale del Bimby mettete la cipolla, la carota, il sedano e l’aglio. Frullate 10 sec. vel. 5.
- Aggiungete l’olio e soffriggete 3 min. 100° vel. 1.
- Pulite il pollo eliminando la pelle in eccesso.
- Aggiungete il pollo nel boccale.
- Aggiungete il vino dall’apertura in alto e continuate la cottura per 4 min. Varoma antiorario vel. Soft.
- A questo punto, aggiungete i pomodori a pezzetti, la passata di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua calda e il sale.
- Continuate con le olive, i capperi, l’alloro, il trito di prezzemolo e cuocete per 30 min. 100° antiorario vel. Soft.
Spezzatino di Pollo Bimby: Un Comfort Food Cremoso e Profumato
Lo spezzatino di pollo con il Bimby è un'ottima idea per un pranzo domenicale in famiglia. Gustoso, leggero, facile e veloce, questo piatto è perfetto se servito con una spolverata di prezzemolo fresco e accompagnato da patate, cotte anch'esse nel Bimby.
Ingredienti:
- Pollo a pezzetti
- Farina
- Cipolla
- Patate
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo fresco (per guarnire)
Preparazione:
- Infarinare la carne e tagliarla a pezzetti di circa 3-5 cm.
- Li inserisco nel boccale, chiudo il coperchio: tritare 5 sec./vel. 5.
- Aggiungo l'olio extra vergine di oliva: rosolare per 5 min./temp. 100°/vel. 1.
- Aggiungo le patate: cuocere 20 minuti/temp. 100°/vel. Soft.
Questo piatto tradizionale può essere personalizzato con altre verdure a piacere, aggiungendo per esempio peperoni, piselli, fagiolini e un tocco piccante con del peperoncino tritato. Lo spezzatino di pollo è perfetto anche per i bambini per via della carne tenera e magra.
Pollo ai Peperoni Bimby: Un Tripudio di Sapori e Colori
Il pollo ai peperoni con Bimby è un secondo piatto facile e veloce da preparare, ideale per chi cerca un'alternativa gustosa e colorata. Il suo sapore intenso e il fondo di cottura delizioso conquisteranno tutti al primo assaggio.
Ingredienti:
- Pollo a tocchetti
- Peperoni (gialli, rossi, verdi)
- Cipolla
- Vino bianco
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Preparazione:
- Sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e tritatele per 10 sec. vel. 7. Spatolate sul fondo del boccale e ripetete l’operazione.
- Aggiungete quindi l’olio e rosolate tutto 3 min. 100°C vel. 1.
- Nel frattempo lavate i peperoni, puliteli di semi e filamenti bianchi e tagliateli a tocchetti di 2 cm di lato circa.
- Aggiungeteli poi nel boccale insieme al vino e lasciate cuocere per 15 min. 100°C vel. Soft Antiorario.
- Tagliate poi il pollo a tocchetti grandi circa come i peperoni e aggiungeteli insieme al sale proseguendo la cottura per altri 20 min. 100°C vel. Soft Antiorario.
- Una volta pronto servite immediatamente.
Potete conservare il pollo ai peperoni in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Riscaldatelo in padella con un filo di olio prima di consumarlo.
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Scaloppine di Pollo al Limone Bimby: Un Classico Veloce e Delicato
Le scaloppine di pollo al limone sono un grande classico della cucina italiana, perfetto per ogni occasione. Con il Bimby, la preparazione diventa ancora più veloce e semplice, ideale per un pranzo o una cena dell'ultimo minuto.
Ingredienti:
- Fettine di petto di pollo
- Farina
- Burro
- Succo di limone
- Sale
Preparazione:
- Inserisci il burro nel boccale e scalda per 1 minuto e 30 a Temp. Varoma Vel. 1.
- Nel frattempo, infarina le fettine di petto di pollo e inseriscile intorno al gruppo coltelli e cuoci 3 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi un pizzico di sale, gira le fettine e cuoci ancora 4 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Versa il succo di limone e cuoci ancora 5 minuti a 100°C Antiorario Vel. Soft.
Le scaloppine di pollo sono una ricetta dalle note dolci e delicate arricchite dai sentori profumati e acidi del limone. Il vino ideale da bere in accompagnamento è quindi caratterizzato da un'equilibrata acidità e morbidezza senza una tannicità intensa. La nostra proposta è un vino bianco, morbido e profumato, con note vegetali e fruttate tendenti al dolce, privo di un finale di bocca amaricante.
Altre Idee per Ricette Bimby Pollo Facili e Veloci
Oltre alle ricette descritte, il Bimby offre infinite possibilità per preparare piatti a base di pollo facili e veloci. Ecco alcune altre idee:
- Pollo al curry: un viaggio culinario in Asia con il profumo intenso del curry.
- Pollo con patate: un classico intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia.
- Pollo con funghi: un piatto saporito e autunnale, ideale per una cena speciale.
- Pollo alla pizzaiola: un'alternativa sfiziosa e golosa, amata da grandi e piccini.
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