Il tonno e i piselli rappresentano un abbinamento culinario classico, versatile e apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore equilibrato. Questa combinazione si presta a diverse preparazioni, da secondi piatti leggeri e veloci a condimenti saporiti per la pasta, offrendo un'opzione gustosa e nutriente per ogni momento dell'anno.
Insalata di Tonno e Piselli Fresca e Saporita
Per un'insalata fresca e leggera, ideale per un pranzo veloce o un antipasto sfizioso, si possono unire piselli, tonno, feta sbriciolata, pomodorini tagliati a spicchi e olive.
Ingredienti:
- 50 gr di tonno sott'olio (preferibilmente filetti in vetro)
- 25 gr di feta
- 80 gr di pomodorini ciliegino
- 10 gr di olive nere
- Piselli Novelli Findus (quantità a piacere)
- Basilico fresco
- Olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione:
- Cuocere i Piselli Novelli Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Una volta cotti, lasciarli raffreddare.
- Unire in una ciotola i piselli raffreddati, il tonno sgocciolato, la feta sbriciolata, i pomodorini tagliati a spicchi e le olive.
- Mescolare delicatamente e condire con un filo di olio extra vergine di oliva.
- Servire guarnendo con foglie di basilico fresco.
Tonno e Piselli: Un Condimento Ricco per la Pasta
Il tonno e i piselli possono trasformarsi in un condimento ricco e saporito per la pasta, perfetto per un primo piatto caldo e confortante, specialmente durante i mesi invernali.
Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- Fiori di Tonno tagliati a cubetti
- 1 cipolla piccola
- 1 bicchiere di vino bianco
- Pisellini
- Prezzemolo q.b.
- Peperoncino fresco q.b.
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Soffriggere la cipolla tritata finemente in una padella con un filo d'olio extra vergine di oliva. Una volta ammorbidita, aggiungere i Fiori di Tonno tagliati a cubetti e saltare a fiamma vivace.
- Aggiungere i pisellini, condire con sale e peperoncino fresco tritato (a piacere). Sfumare con il vino bianco e far cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando i piselli saranno teneri.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli direttamente nella padella con il condimento.
- Mantecare per un paio di minuti, aggiungendo prezzemolo tritato fresco.
Tonno e Piselli al Bimby: Un Secondo Piatto Veloce e Saporito
Per chi possiede un Bimby, il tonno e i piselli possono essere preparati in modo ancora più semplice e veloce, ottenendo un secondo piatto gustoso e nutriente.
Ingredienti:
- Cipolla
- Olio
- Piselli
- Sale
- Pepe
- Dado
- Vino bianco
- Passata di pomodoro
- Tonno
Preparazione:
- Mettere la cipolla nel boccale del Bimby: 5 secondi, velocità 6.
- Aggiungere l'olio: 3 minuti, 100°C, velocità Soft.
- Aggiungere i piselli, sale, pepe e dado: 5 minuti, 100°C, velocità Soft, antiorario.
- Aggiungere il vino bianco: 3 minuti, 100°C, velocità Soft, antiorario.
- Aggiungere la passata di pomodoro: 10 minuti, 100°C, velocità Soft, antiorario.
- Aggiungere il tonno: 5 minuti, 100°C.
Consigli Utili e Varianti
- Tonno fresco: Se si utilizza tonno fresco, è consigliabile scottarlo leggermente in padella prima di aggiungerlo alle altre preparazioni.
- Tonno in scatola: Se si utilizza tonno in scatola, è importante sgocciolarlo bene dall'olio o dall'acqua di conservazione.
- Varianti: Si possono aggiungere altri ingredienti a piacere, come carote, zucchine, patate o mais.
- Spezie: Per un tocco di sapore in più, si possono utilizzare spezie come paprika, curry o zenzero.
- Conservazione: Il tonno e i piselli avanzati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore.
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