Quattro Bianchi: Ricetta, Ingredienti e Preparazione di un Cocktail Intenso

Il Quattro Bianchi è un cocktail dal sapore intenso e dall'alta gradazione alcolica, nato negli anni '90 e diventato un classico delle discoteche. Questo drink, conosciuto anche come "Invisibile" per il colore dei suoi ingredienti base, è una miscela esplosiva di vodka, gin, rum e tequila. In questo articolo, esploreremo la ricetta originale, le varianti, la storia e alcuni consigli per preparare un Quattro Bianchi perfetto.

Origini e Popolarità

Per scovare le origini del Quattro Bianchi occorre fare un salto indietro nel tempo e tornare agli anni ’90. A quei tempi le discoteche erano ancora in auge e i giovani erano sempre alla ricerca di uno sballo facile, ma soprattutto economico. Negli Stati Uniti il 4 bianchi viene chiamato Invisible Cocktail e negli anni Novanta c’è chi ricorda molto bene di aver iniziato le proprie serate, ordinando un Invisibile.

Oggi la sua popolarità è andata scemando anzi, sono molti i bartender a non vedere di buon occhio coloro che ancora si “azzardano” a ordinarlo. Questo perché altro non è che una miscela senza poca inventiva di superalcolici, avente come unico fine la facile ebrezza. Chiaramente nessuno vi vieta di provarlo, proprio come abbiamo fatto noi, e magari cimentarvi in una delle versioni alternative nate nel tempo con lo scopo di addolcirne il gusto. Stiamo parlando del quattro bianchi alla fragola e della sua controparte tropicale più recente, il quattro bianchi al maracuja.

Ingredienti Chiave

Il Quattro Bianchi prende il nome dal colore dei suoi ingredienti principali: gin, vodka, tequila e rum. Alla base c’è un insieme di gin, vodka, tequila e rum, che riesce a devastare anche i più audaci: ed è proprio per questo motivo che ha preso il nome di “Quattro bianchi”, per il numero e le caratteristiche delle basi alcoliche utilizzate.

Ecco gli ingredienti principali:

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• Gin: Il Gin è un elemento cruciale nel cocktail Quattro Bianchi, noto per il suo profilo aromatico e la sua versatilità. Questo spirito porta con sé una gamma di erbe e botanici che aggiungono una complessità unica al drink. Il Gin funge da base aromatica, fondendo sapientemente i suoi sapori con gli altri alcolici per creare un equilibrio perfetto. La sua presenza è indispensabile per dare al cocktail quella caratteristica freschezza e profondità che lo distinguono dagli altri cocktail.
• Rum Bianco: Il rum è uno degli ingredienti principali e fornisce al drink la sua forte carica alcolica. Questo spirito è essenziale nella base dei 4 bianchi cocktail, apportando un sapore ricco e profondo. È importante scegliere un rum di qualità per garantire il giusto equilibrio di sapori.
• Tequila: La tequila aggiunge un gusto distinto e una gradazione alcolica elevata. Questo distillato, spesso associato ai cocktail messicani, porta un carattere unico nel blend dei quattro alcolici protagonisti. Nel preparare la ricetta, la tequila contribuisce a creare un cocktail complesso e intrigante.
• Vodka: La vodka è un altro componente fondamentale del cocktail, noto per la sua purezza e versatilità. Questo distillato trasparente aumenta la carica alcolica del drink, mantenendo al contempo un profilo di sapore relativamente neutro. La vodka è essenziale per creare un equilibrio tra gli altri ingredienti, consentendo loro di emergere senza essere sovrastati. La sua presenza conferisce al cocktail una struttura liscia e pulita, rendendolo un’esperienza di degustazione unica e sofisticata.
• Succo di Limone: Il succo di limone porta una nota agrumata e rinfrescante, essenziale per equilibrare la dolcezza del sciroppo e l’intensità degli alcolici. Insieme al succo di limone, gli altri ingredienti nello shaker si fondono perfettamente, creando un’armonia di sapori.
• Sciroppo di Zucchero: Per smorzare il suo forte retrogusto si può usare, invece, lo sciroppo di zucchero.
• Cubetti di Ghiaccio: I cubetti di ghiaccio sono cruciali per raffreddare il cocktail senza diluirlo eccessivamente. Il loro ruolo è di mantenere il drink fresco e piacevole al palato, preservando la sua potenza alcolica e la purezza dei sapori.

Ingredienti Opzionali

• Soda: La soda può essere aggiunta per dare al cocktail un tocco di effervescenza e leggerezza. Questo ingrediente è opzionale e va usato con cautela per non sovrastare gli altri sapori. La soda può trasformare il cocktail in una bevanda più leggera e frizzante, ideale per chi preferisce un gusto meno intenso.
• Sciroppo alla Fragola: Questo ingrediente dolce e fruttato bilancia gli alcolici forti, aggiungendo una nota di freschezza e dolcezza. Lo sciroppo alla fragola è fondamentale per conferire al cocktail il suo caratteristico sapore e colore, rendendolo diverso da qualsiasi altro cocktail trasparente.

Ricetta Originale

Ecco la ricetta originale del cocktail Quattro Bianchi:

• 15 ml di vodka
• 15 ml di gin
• 15 ml di rum bianco
• 15 ml di tequila
• 30 ml di succo di limone
• 15 ml di sciroppo di zucchero
• 1 fetta di limone per guarnire
• Cubetti di ghiaccio

Preparazione

1. Mettete i 4 bianchi nello shaker insieme al succo di limone e lo sciroppo di zucchero, quindi agitate per bene.
2. Successivamente aggiungete anche il ghiaccio e mescolate energicamente per circa 15 secondi.
3. A questo punto, prendete un bicchiere alto e riempitelo per metà di cubetti di ghiaccio quindi aggiungete il cocktail ed infine guarnite con la fetta di limone.

Varianti del Quattro Bianchi

Le varianti di questo cocktail partono da quella con la fragola e arrivano a quella con lo zenzero, tutte comunque forti ma rivisitate nel sapore per chi vuole qualcosa di più gradevole e dolce.

Quattro Bianchi alla Fragola

Una variante di questo cocktail prevede l’aggiunta della fragola. Questa è una versione più fresca del cocktail originale poiché la frutta conferisce questo tocco particolare che va a mitigare la forza di vodka, gin, rum e tequila.

• 4/5 fragole oppure 30 ml di sciroppo alla fragola

Preparazione

1. Pestare le fragole e metterle nello shaker.
2. Proseguire con le indicazioni già descritte nella ricetta originale.

Quattro Bianchi Angostura

La variante 4 bianchi Angostura vede proprio l’introduzione dell’amaro Angostura (bastano poche gocce) e si compone così:

• 15 ml di gin
• 15 ml di vodka
• 15 ml di Vermouth in parti uguali
• 15 ml di sciroppo di zucchero
• Succo di limone
• Ghiaccio

Consigli Utili per un Quattro Bianchi Perfetto

Un aspetto fondamentale nella preparazione di qualsiasi cocktail, compreso il 4 Bianchi, è l’equilibrio dei sapori. La chiave per ottenere un cocktail perfetto è bilanciare il dolce, l’acido e l’amarezza. Altro consiglio utile è di usare sempre ingredienti freschi. Il succo di limone appena spremuto può fare la differenza tra un buon cocktail e un cocktail eccezionale. Infine, non dimenticate di sperimentare! Non esiste una sola maniera corretta di preparare un cocktail. Provate diversi tipi di gin, rum, vodka e tequila per scoprire la combinazione che preferite. Ricordate, la bellezza dei cocktail risiede nella possibilità di adattarli ai propri gusti.

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• Bicchiere Freddo: Cominciate mettendo un bicchiere da cocktail nel congelatore per circa 10 minuti per raffreddarlo.
• Agitare Vigorosamente: Riempite lo shaker a metà con cubetti di ghiaccio. Chiudete e agitate vigorosamente per circa 10-15 secondi. L’energia che mettete nel pestare il mix fa la differenza!
• Moderazione: Con una gradazione che va dai 30 gradi alcolici, questo drink nato negli anni deve essere assaporato con estrema moderazione.

Cocktail Simili

La base dei 4 bianchi cocktail è la stessa del Long Island Iced Tea, realizzato, però, anche con l'aggiunta di cola.

Ecco alcuni cocktail simili al Quattro Bianchi per ingredienti:

• Long Island Iced Tea: Un drink potente che include gin, rum, vodka e tequila, oltre a Triple Sec e Cola.
• Negroni Bianco: Una variante del classico Negroni, sostituisce il Campari con un liquore a base di gin.
• Corpse Reviver #2: Un cocktail pre-proibizionista con gin, Triple Sec, Lillet Blanc e succo di limone.
• Vesper Martini: Una variante del Martini classico, che include gin e vodka, con un tocco di Lillet Blanc.
• Margarita: Un mix famoso che include tequila, Triple Sec e succo di lime.

Critiche al Quattro Bianchi

Guerra al 4 bianchi: è questo l’urlo di battaglia di influencer e bartender contro l’ultimo revival del momento. La motivazione più frequente che viene data è che non si tratta di un drink, ma una ricetta creata a caso, mescolando alcolici ad alta gradazione e ingentilita dallo sciroppo di fragola. «Non ha gusto né senso logico», dicono in molti. Ma ai giovani piace perché permette di ubriacarsi senza troppa fatica e a basso costo.

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