Pronto Pizza Roè Volciano si distingue per la sua offerta unica di pizze gourmet, dove la tradizione incontra l'innovazione. La particolarità risiede nella vasta scelta di impasti, realizzati con farine ricercate e processi di lievitazione che esaltano i sapori e la digeribilità. Questo articolo esplora nel dettaglio le caratteristiche di ciascun impasto, offrendo una guida completa per orientarsi nel menu e scoprire l'abbinamento perfetto per ogni palato.
L'Arte dell'Impasto: Un'Esplosione di Sapori e Profumi
La filosofia di Pronto Pizza è quella di valorizzare la materia prima, offrendo un'esperienza gustativa che va oltre la semplice pizza. Ogni impasto è studiato per esaltare specifici abbinamenti, creando un equilibrio perfetto tra sapore, consistenza e profumo. La ricerca di ingredienti di alta qualità e l'attenzione ai processi di lavorazione sono i pilastri di questa eccellenza.
Germe di Grano e Crusca: Un Omaggio alla Tradizione
Questo impasto rappresenta una rivisitazione in chiave moderna delle antiche ricette dei mastri pastai del '900. Conserva le proprietà, i sapori e i profumi di un tempo, offrendo un'esperienza autentica e genuina.
Grano Saraceno: Rusticità e Vellutatezza
Morbido e corposo, l'impasto di grano saraceno si distingue per il suo sapore rustico ma vellutato. Ricco di fragranze di pane appena sfornato, è particolarmente versatile e si sposa bene con sapori decisi.
Quinoa: Un Profumo Delicato e Inconfondibile
L'impasto di quinoa si caratterizza per il suo profumo delicato e inconfondibile, un sapore dolce con sentori di cereali e nocciola e un leggero retrogusto simile al broccolo.
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Multicereale Nera: Struttura Forte e Sapori Tostati
Corposo e ricco di cereali tostati e maltati, l'impasto multicereale nera offre una struttura forte e un sapore rustico ma piacevole. Perfetto per chi ama i contrasti di sapori.
Multicereale Bianca: Delicatezza e Digeribilità
Corposo e ben strutturato, l'impasto multicereale bianca è delicato e vellutato al palato. L'utilizzo del lievito madre garantisce un'ottima digeribilità, rendendolo adatto a tutti.
Miglio Bruno Integrale: Un Sapore Intenso e Ricco di Fibre
L'impasto di miglio bruno integrale biologico tostato si distingue per il suo sapore marcato e leggermente ruvido. Si abbina bene sia con sapori dolci che salati.
Farina di Lupini: Proteine e Dolcezza
Ricco di proteine e con un retrogusto dolce intenso, l'impasto di farina di lupini è vellutato al palato e offre numerose proprietà benefiche per l'organismo. Ideale per abbinamenti vegani.
Khorasan: Morbidezza e Profumo di Pane
Leggermente dolciastro, l'impasto di khorasan è morbido e vellutato al palato, altamente digeribile e ricco di proteine. Il suo profumo ricorda quello del pane appena sfornato.
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Khorasan e Grano Saraceno: Un Connubio di Rusticità e Delicatezza
Questo impasto combina la rusticità del grano saraceno con la delicatezza del khorasan, offrendo un elevato apporto proteico e un profumo intenso di pane casereccio. Dopo la cottura, assume un colore bronzaceo particolarmente invitante.
Integrale: Sapori Antichi e Alta Digeribilità
Grezzo e ruvido, l'impasto integrale è ricco di fibre e altamente digeribile. Il suo sapore e profumo evocano le tradizioni antiche.
Fichi: Un'Esclusiva Dolce e Fruttata
Questo impasto esclusivo combina la rusticità con la dolcezza dei fichi stagionali. Ruvido e dolce al palato, si valorizza particolarmente con contrasti salati.
Farro e Saraceno: Un Sapore Tipico e Marcato
Grezzo e ben strutturato, l'impasto di farro e saraceno offre un sapore tipico e marcato, con un'ottima digeribilità.
Impasto Dolce: Una Delizia Soffice e Fragrante
Delicato e fragrante, l'impasto dolce è soffice e vellutato al palato, con una prevalenza di note dolciastre. Perfetto per chi ama i contrasti salati.
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Curcuma: Un Tocco Esotico e Benefico
Dalle innumerevoli proprietà benefiche per l'organismo, l'impasto di curcuma si distingue per il suo profumo e sapore ben definito, dolce e speziato al tempo stesso.
10 Cereali: Un Concentrato di Proprietà Organolettiche
Dalla forte e corposa struttura, l'impasto 10 cereali è ricco di proprietà organolettiche e offre un profumo intenso di cereali maltati.
Ceci: Una Sorpresa Vegan e Delicata
Frutto della creatività di Pronto Pizza, l'impasto di ceci è delicato al palato e si valorizza particolarmente con sapori e accostamenti vegani.
Tipo "00": La Base Classica per un'Esperienza Autentica
Realizzato con farine bilanciate e ingredienti di eccellente qualità, l'impasto tipo "00" è frutto di una sapiente lavorazione e di 72 ore di lievitazione a temperatura controllata.
La Lievitazione: Un Processo Fondamentale per la Digeribilità e il Sapore
Pronto Pizza dedica particolare attenzione al processo di lievitazione, che dura ben 72 ore a temperatura controllata. Questo lungo periodo permette agli enzimi di scomporre gli amidi complessi, rendendo l'impasto più digeribile e sviluppando aromi e sapori più complessi.
Ingredienti di Eccellenza: La Chiave del Successo
La scelta degli ingredienti è un altro aspetto fondamentale della filosofia di Pronto Pizza. Vengono utilizzati solo ingredienti freschi, di stagione e di alta qualità, provenienti da fornitori locali e selezionati con cura. Questo garantisce un prodotto finale dal sapore autentico e genuino.
Abbinamenti Consigliati: Un'Esplosione di Sapori
Ogni impasto si sposa bene con specifici ingredienti e sapori. Il personale di Pronto Pizza è a disposizione per consigliare l'abbinamento perfetto, creando un'esperienza gustativa personalizzata e indimenticabile.