I pancake sono un classico della colazione, amati da grandi e piccini. Esistono diverse varianti e preparazioni, adatte a ogni gusto ed esigenza. In questo articolo, esploreremo gli ingredienti e la preparazione dei pancake, con un focus sui prodotti disponibili da Carrefour, incluse le opzioni senza glutine e proteiche.
Origini e Diffusione dei Pancake
Le prime origini del pancake risalgono all'antica Grecia. Non lievitava ma era cotto in un tegame spesso, farcito e servito a colazione, come oggi! Questo antenato del pancake si diffuse in diverse varianti nell'Impero romano, poi nell'Europa medioevale ed infine sbarcò negli Stati Uniti e in Canada. Qui, grazie al lievito per dolci, diventò il prodotto che conosciamo: alto e soffice.
Preparati per Pancake Carrefour: Un'Analisi
Carrefour offre una varietà di preparati per pancake, adatti a diverse esigenze dietetiche e preferenze di gusto. Tra questi, troviamo:
- Preparati tradizionali: Per chi ama il sapore classico dei pancake, Carrefour offre preparati che richiedono solo l'aggiunta di latte e uova.
- Preparati senza glutine: Per le persone con intolleranze o che seguono una dieta senza glutine, Carrefour propone diverse alternative, come il mix di farine per pancakes "GIUSTO SENZA GLUTINE".
- Preparati proteici: Per chi cerca un'opzione più nutriente e adatta a uno stile di vita attivo, Carrefour offre preparati ricchi di proteine, come i "Pancake Zero" di Nuvola Zero.
Giusto Senza Glutine: Mix di Farine per Pancakes
Questo preparato è una miscela di farine senza glutine, ideale per chi soffre di celiachia o è intollerante al glutine. È ricco di fibre e fonte di proteine.
Ingredienti:
- Farina integrale di avena senza glutine 78%
- Zucchero
- Amido di mais
- Agenti lievitanti: tartrato acido di potassio, bicarbonato di sodio
- Aroma
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Energia: 1.406 kJ/336 kcal
- Grassi: 1 g
- di cui acidi grassi saturi: 0,2 g
- Carboidrati: 68 g
- di cui zuccheri: 0,5 g
- Fibre: 9 g
- Proteine: 10 g
- Sale: 0 g
Allergeni: Il prodotto è realizzato in uno stabilimento che tratta uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini e senape.
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Preparazione: Seguire le istruzioni riportate sulla confezione. In genere, è sufficiente aggiungere latte o acqua al preparato e cuocere i pancake in una padella antiaderente.
Pancake Proteici e Dietetici: Nuvola Zero
Per chi segue un regime alimentare controllato o ha esigenze di fitness, i Pancake Zero di Nuvola Zero sono un'ottima opzione. Sono pronti in pochi minuti e completamente privi di carboidrati e zuccheri.
Caratteristiche:
- Pronti in 5 minuti
- Ricchi di proteine e fibre
- Leggeri e sazianti
- Soffici e goduriosi
- Da farcire a piacere
- Senza zuccheri e senza farina
- Perfetti per gli sportivi
- La base ideale per i tuoi dolci keto
Ingredienti principali: Uova 100% italiane allevate a terra da filiera controllata, proteine isolate del latte e fibre vegetali solubili.
Preparazione (per 6 pancake):
- Unire a 180 gr di polvere per Pancake, 180 gr di albume, 20g di tuorlo, 10g di aceto di mele e 240 g di acqua (e dolcificante a piacimento).
- Mescolare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un impasto semiliquido omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente e ungere la superficie.
- Con un mestolo versa sulla padella 50 gr di impasto.
- Fai cuocere a fuoco medio, finché non appaiono le bollicine sulla superficie.
- Gira e fai cuocere altri 3 minuti.
Altri Ingredienti e Preparati Disponibili da Carrefour
Oltre ai preparati specifici per pancake, Carrefour offre una vasta gamma di ingredienti e preparati utili per arricchire e personalizzare le tue ricette:
- Farine: Farina di mandorle, farina di cocco, amido di mais, fecola di patate.
- Lieviti: Lievito istantaneo per pizza, lievito per dolci, lievito di birra.
- Basi e preparati per dolci: Preparati per torte al cioccolato, vaniglia, limone, muffin, crème caramel, panna cotta, budini.
- Ingredienti per decorare: Zucchero a velo, granella di mandorle, granella di nocciole, gocce di cioccolato, aromi.
Ricetta Alternativa: Pancake con Pisellini Primavera
Ecco una ricetta originale per preparare pancake salati con pisellini primavera:
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Ingredienti:
- Pisellini primavera surgelati
- 1 uovo
- Latte
- Farina
Preparazione:
- Cuocere i Pisellini Primavera, versandoli ancora surgelati in una pentola con poca acqua bollente. Riportare a bollore e lasciare cuocere da quel momento per 5 minuti.
- Tenere da parte e lasciare raffreddare i Pisellini.
- In un contenitore, sbattere l’uovo e aggiungere il latte.
- Versare la farina setacciata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire i Pisellini raffreddati e amalgamare.
- Scaldare una padella antiaderente e distribuire un cucchiaio abbondante di impasto lasciando cuocere due minuti per lato.
Consigli e Suggerimenti
- Personalizzazione: I pancake possono essere personalizzati con una varietà di ingredienti, come frutta fresca, sciroppo d'acero, crema di nocciole, confetture, cioccolato fuso, ecc.
- Cottura: Per una cottura uniforme, è importante utilizzare una padella antiaderente ben calda e cuocere i pancake a fuoco medio.
- Conservazione: I pancake cotti possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni. Si possono anche congelare per una conservazione più lunga.
- Attenzione agli ingredienti: Prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati, soprattutto in caso di allergie o intolleranze alimentari.
Dove Acquistare i Prodotti Carrefour
I prodotti Carrefour sono disponibili nei supermercati e ipermercati Carrefour, nonché online tramite il servizio di spesa a domicilio Glovo. Con Glovo, puoi ordinare i tuoi ingredienti preferiti e riceverli direttamente a casa tua in pochi minuti.
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