Un profumato e soffice plumcake all'arancia e cioccolato preparato con l'aiuto del Bimby è l'ideale per iniziare la giornata con energia o per una pausa golosa. La combinazione di agrumi e cioccolato crea un connubio irresistibile che soddisfa il palato. Questa ricetta, semplice e alla portata di tutti, permette di sfornare un dolce perfetto per essere gustato in famiglia o con gli amici.
Ingredienti di Qualità per un Risultato Ottimale
Per ottenere un plumcake all'arancia e cioccolato Bimby davvero speciale, è fondamentale selezionare ingredienti di alta qualità. L'utilizzo di arance fresche e profumate, cioccolato fondente di prima scelta e burro di ottima qualità farà la differenza nel sapore e nella consistenza del dolce.
La Ricetta Passo Passo
Ecco una ricetta semplice e collaudata per preparare un plumcake all'arancia e cioccolato con il Bimby:
Ingredienti:
- Scorza di 1 arancia (non trattata)
- Zucchero semolato (quantità da definire in base alla dolcezza desiderata)
- Burro a tocchetti (quantità da definire)
- Uova (numero da definire)
- Latte (quantità da definire)
- Succo di arancia (circa 90g)
- Farina (quantità da definire)
- Lievito in polvere per dolci (quantità da definire)
- Gocce di cioccolato (quantità a piacere)
- Zucchero a velo per guarnire (q.b.)
Preparazione:
- Aromatizzare lo zucchero: Mettere nel boccale del Bimby la scorza d'arancia e lo zucchero: 15 secondi, velocità 10. Questo passaggio permette di ottenere uno zucchero profumato che esalterà il sapore dell'arancia nel dolce.
- Creare la base dell'impasto: Raccogliere sul fondo con una spatola e aggiungere il burro a tocchetti e le uova: 40 secondi, velocità 4.
- Incorporare i liquidi: Aggiungere il latte, il succo dell'arancia (circa 90 g) e la farina: 30 secondi, velocità 5.
- Aggiungere il lievito: Aggiungere il lievito: 10 secondi, velocità 5.
Varianti e Consigli per un Plumcake Perfetto
- Arancia intera frullata: Per un sapore più intenso di arancia, si può utilizzare un'arancia intera frullata (senza le estremità). Lavare e asciugare l'arancia, eliminare le estremità e tagliarla a pezzi. Mettere l'arancia nel boccale del Bimby e frullare 10 secondi, velocità 7. Aggiungere poi questo composto agli altri ingredienti.
- Frutta secca: Per arricchire il plumcake, si possono aggiungere all'impasto noci tritate, mandorle a lamelle o altra frutta secca a piacere.
- Glassa al cioccolato: Per una finitura golosa, si può preparare una glassa al cioccolato da versare sul plumcake una volta raffreddato. Sciogliere a bagnomaria cioccolato fondente spezzettato con burro e un po' di latte o panna.
- Cottura: Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato (o rivestito con carta forno). Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 55 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il plumcake è pronto.
Plumcake all'Arancia Senza Burro, Latte e Yogurt
Per chi ha intolleranze o preferisce una versione più leggera, è possibile preparare un plumcake all'arancia senza burro, latte e yogurt, sostituendoli con olio di semi. In questo caso, si può utilizzare un'arancia frullata per aromatizzare l'impasto.
Ricetta Plumcake all'Arancia Senza Burro, Latte e Yogurt:
Ingredienti:
- 1 arancia intera
- Uova (numero da definire)
- Zucchero (quantità da definire)
- Olio di semi (quantità da definire)
- Farina (quantità da definire)
- Lievito in polvere per dolci (quantità da definire)
- Frutta secca tritata (q.b.)
- Gocce di cioccolato (q.b.)
Preparazione:
- Lavare, asciugare e tagliare a pezzi l'arancia (senza le estremità). Frullarla nel Bimby: 10 secondi, velocità 7.
- Montare le uova con lo zucchero utilizzando le farfalle: 6 minuti, velocità 4.
- Togliere le farfalle e, con le lame in movimento (velocità da definire), aggiungere l'arancia frullata e l'olio.
- Setacciare insieme la farina e il lievito e aggiungerli all'impasto lavorando per altri 2 minuti, velocità da definire.
- Versare l'impasto in una teglia per plumcake rivestita con carta forno. Ricoprire la superficie con il trito di frutta secca e le gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti.
Alternative e Spunti Creativi
Oltre alla ricetta base, è possibile sperimentare diverse varianti per personalizzare il plumcake all'arancia e cioccolato Bimby:
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- Plumcake bicolore: Dividere l'impasto in due parti e aggiungere cacao amaro in polvere a una delle due. Versare i due impasti alternandoli nello stampo per creare un effetto marmorizzato.
- Plumcake con canditi: Aggiungere all'impasto cubetti di arancia candita o altra frutta candita a piacere.
- Plumcake speziato: Aggiungere all'impasto un pizzico di cannella, zenzero o noce moscata per un aroma più intenso e avvolgente.
- Glassa all'arancia: Preparare una glassa all'arancia mescolando zucchero a velo con succo d'arancia fino ad ottenere una consistenza liscia e fluida.
Il Plumcake: Un Classico della Tradizione Anglosassone
Il plumcake è un dolce tipico della tradizione anglosassone, perfetto per la colazione, la merenda o un dessert goloso. La sua consistenza soffice e il suo sapore ricco lo rendono apprezzato da grandi e piccini. Grazie all'utilizzo del Bimby, preparare un plumcake fatto in casa diventa ancora più semplice e veloce.
Ricette Simili da Provare con il Bimby
Se amate i dolci con le arance, ecco alcune altre ricette da provare con il Bimby:
- Ciambella all'arancia: Un classico intramontabile, soffice e profumato.
- Torta morbida all'arancia senza burro: Una versione leggera e gustosa, ideale per chi è attento alla linea.
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