La pizza, un piatto amato in tutto il mondo, si presenta innumerevoli varianti, ognuna con le sue peculiarità. A Mestrino e nei dintorni, l'offerta è vasta e variegata, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Questo articolo vuole essere una guida attraverso alcune delle migliori pizzerie della zona, un invito a scoprire sapori autentici e a lasciarsi sorprendere dalla creatività dei pizzaioli locali.
Un Mosaico di Gusti: Dalla Tradizione all'Innovazione
Che siate amanti della pizza bassa e croccante o di quella alta e soffice, con o senza cornicione, tradizionale o creativa, a Mestrino e dintorni troverete sicuramente la pizza che fa per voi. L'elemento comune a tutte queste pizzerie è l'attenzione alla qualità delle materie prime, selezionate con cura per garantire un'esperienza gustativa indimenticabile.
Pizzerie da Non Perdere: Un Tour Guidato
Ecco una selezione di pizzerie che meritano una visita, ognuna con le sue caratteristiche distintive:
La Conchiglia a Marghera: Napoli incontra il Nord
La Conchiglia a Marghera è un vero punto di riferimento per gli amanti della pizza napoletana. Il proprietario, Maurizio, ha saputo interpretare i gusti della clientela del Nord, proponendo una pizza con il bordo alto e la bufala di Battipaglia, come vuole la tradizione partenopea, ma con farciture che valorizzano i prodotti veneti, spesso stagionali. Il menu offre una vasta scelta tra pizze classiche e speciali, senza dimenticare i calzoni. I prezzi sono contenuti, rendendo La Conchiglia una meta ideale per una serata all'insegna del gusto e del risparmio. La pizzeria è stata premiata più volte anche dal Gambero Rosso. Da provare la parmigiana con le melanzane fritte e quella con salsiccia e friarielli, meglio se con impasto integrale.
Grigoris ad Asseggiano: L'Eccellenza degli Ingredienti
Grigoris è sinonimo di pizza sottile al centro e con il cornicione alto, realizzata con farine macinate a pietra da grano italiano di altissima qualità. Il menu propone pizze di terra e di mare, tutte con prodotti Slow Food e da fornitori certificati: contadini, pastori, pescatori che si impegnano a tramandare tradizioni e tecniche di produzione. La margherita Dop, con pomodoro pelato San Marzano Dop, fiordilatte di Agerola e basilico fresco, è un vero must. La pizzeria ha ricevuto il terzo spicchio del Gambero Rosso. Il plateatico esterno, ampio e circondato da un'aiuola, offre un'atmosfera piacevole e rilassante.
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L'Evoluzione del Gusto a Mira: Dalla Tradizione alla Creatività
L'Evoluzione del Gusto nasce dalla passione di una famiglia che ha saputo trasformare un'attività di asporto in un punto di riferimento per gli amanti della pizza di qualità. Gli impasti sono leggeri e fragranti, realizzati con prodotti locali a Km 0, tutti Slow Food, Igp o Dop. La lista è ampia e variegata, dalle pizze classiche alle più creative, dalle "novità" stagionali alle "chicche" fatte con ingredienti artigianali, come porchetta o scamorza affumicata di bufala.
Barone Rosso a Spinea: Un'Ampia Scelta per Tutti i Gusti
Barone Rosso offre un'ampia scelta di pizze, dalle tradizionali alle creative, con circa un centinaio di alternative. È possibile personalizzare l'impasto grazie alla disponibilità di farine di vario genere. Il locale ha un design moderno e un bellissimo giardino estivo dove potersi godere la propria pizza in un'atmosfera amichevole e accogliente.
19 Al Paradiso a Mirano: Pizza al Metro e Specialità Locali
19 Al Paradiso si distingue per la sua location nella campagna miranese, rustica e accogliente, con tavoli all'aperto e un ampio parcheggio. La specialità della casa è la pizza al metro servita sul tagliere di legno, ma non mancano altre prelibatezze come la pizza fritta, il babà e la pastiera.
Bistrot 55 a Mestre: Gourmet e Innovazione
Bistrot 55 propone una pizza gourmet con ingredienti di alta qualità e accostamenti originali. Tra le specialità, la pizza focaccia con impasto al nero di seppia, farcita con cipolla di Tropea all'agro, uvetta, pinoli, baccalà mantecato e olio al prezzemolo, e la pizza focaccia con tacchinella cotta a bassa temperatura, salsa tonnata, roast beef di tonno, frutti di cappero, germogli e sale integrale. I tavoli all'aperto, a pochi passi da Piazza Ferretto, sono un'oasi di tranquillità nel cuore della città.
Fratelli La Bufala a Mestre: Il Sapore Autentico di Napoli
Fratelli La Bufala porta a Mestre il sapore autentico della pizza napoletana, grazie alla passione per la mozzarella di bufala tramandata di padre in figlio. I tavoli all'aperto si trovano nella Corte Marin Sanudo, a due passi da Piazza Ferretto.
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L'Impronta a Zelarino: Biologico e Genuino
L'Impronta si distingue per l'utilizzo esclusivo di prodotti provenienti da aziende biologiche italiane. L'aglio di Nubia e il conciato romano sono Presidi Slow Food, mentre le acciughe del Mar Cantabrico, i wurstel tipo servelade e la salsiccia piccante calabrese sono Dop e certificati. La pizza, preparata con farine italiane macinate a pietra e lievitata oltre 72 ore, è leggera e digeribile. La cena all'aperto nel giardino privato è un'esperienza unica. TripAdvisor ha assegnato all'Impronta l'etichetta Travellers' Choice.
Al Bivio degli Artisti a Maerne di Martellago: Un'Offerta per Tutti
Al Bivio degli Artisti offre una vasta scelta di impasti, tra cui kamut, farro monococco, multicereali e, per gli intolleranti, l'impasto senza glutine accreditato Aic. L'attenzione è rivolta anche alle diete vegane, con ben cinque alternative nel menu. Completano l'offerta le tre pizze con pesce, le tredici pizze creative, le classiche, le bianche, le chiuse e le pizze stagionali, tutte anche in versione baby.
Consigli Utili per un'Esperienza Indimenticabile
Prima di partire alla scoperta di queste pizzerie, è bene tenere a mente alcuni consigli utili:
- Prenotare è sempre consigliabile, soprattutto nel fine settimana.
- Non abbiate paura di sperimentare: lasciatevi guidare dalla curiosità e provate nuovi sapori e abbinamenti.
- Informatevi sugli ingredienti: chiedete al personale di sala informazioni sulla provenienza e la qualità delle materie prime.
- Se avete intolleranze o esigenze particolari, comunicatelo al momento della prenotazione.
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