Piastra per Crepes: Recensioni e Consigli per una Scelta Perfetta

La crêpe, con la sua versatilità, si adatta a ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert. Per preparare crêpes perfette, dorate e uniformi, la piastra giusta è fondamentale. Questo articolo esplora i diversi tipi di piastre per crêpes disponibili sul mercato, fornendo consigli pratici per l'acquisto, suggerimenti per la manutenzione e alcune ricette sfiziose.

Tipi di Piastre per Crêpes

Esistono diverse tipologie di crepiere elettriche, ognuna con caratteristiche specifiche che fanno la differenza. La scelta dipende principalmente dalla frequenza di utilizzo, dallo spazio disponibile e dal tipo di crêpes che si desidera preparare. La macchina cuoci crêpes è un elemento versatile che ben si appresta a essere utilizzato sia in ambito casalingo, sia all’interno di bar e ristoranti per preparare crêpes sia dolci sia salate.

Piastre Elettriche per Crêpes

Le piastre elettriche sono le più comuni e versatili. Sono disponibili in diversi formati, con piastre singole o multiple, rotonde o rettangolari. La caratteristica principale è la facilità d'uso: basta collegarle alla corrente, impostare la temperatura desiderata e attendere che la piastra si riscaldi. Molti modelli sono dotati di un rivestimento antiaderente che facilita la cottura e la pulizia.

Vantaggi delle Piastre Elettriche:

• Facilità d'uso: Semplici da utilizzare e da pulire.
• Controllo della temperatura: Permettono di regolare la temperatura per una cottura uniforme.
• Portabilità: Facili da trasportare e riporre.
• Versatilità: Adatte per preparare crêpes dolci e salate.

Svantaggi delle Piastre Elettriche:

• Potenza: Alcuni modelli potrebbero avere una potenza limitata, influenzando i tempi di cottura.
• Distribuzione del calore: La distribuzione del calore potrebbe non essere sempre uniforme, soprattutto nei modelli più economici.

Tra le piastre elettriche, si possono distinguere:

• Crepiere con superficie piatta: le più comuni e utilizzate, ideali per chi cerca un dispositivo semplice ed efficace, oltre che economico.
• Crepiere multifunzione: alcuni modelli di crepiere hanno piastre reversibili che permettono non solo di fare crêpes, ma anche piadine, pancake, omelette e chi più ne ha più ne metta. In certi casi prevedono anche piastre che consentono la preparazione di tanti piccoli pancake in simultanea.
• Crepiere con termostato regolabile: permettono di scegliere la temperatura ideale per ogni tipo di crêpe e sono adatte a chi vuole usarle per fare diverse ricette - e sa cosa farsene dei gradi. La presenza del termostato fa impennare il prezzo ma ovviamente garantisce risultati migliori ed è la tipologia preferita dai professionisti.

Piastre per Crêpes a Gas

Le piastre a gas sono più comuni in ambito professionale, ma possono essere utilizzate anche in casa da chi cerca prestazioni elevate. Offrono un controllo preciso della temperatura e una distribuzione uniforme del calore, garantendo una cottura perfetta delle crêpes. Richiedono un allacciamento alla rete del gas o l'utilizzo di bombole.

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Vantaggi delle Piastre a Gas:

• Potenza: Elevata potenza per una cottura rapida e uniforme.
• Controllo della temperatura: Preciso controllo della temperatura.
• Ideale per uso professionale: Perfette per un utilizzo intensivo.

Svantaggi delle Piastre a Gas:

• Installazione: Richiedono un allacciamento alla rete del gas o l'utilizzo di bombole.
• Costo: Solitamente più costose rispetto alle piastre elettriche.
• Ingombro: Possono essere più ingombranti rispetto alle piastre elettriche.

Padelle per Crêpes

In alternativa alle piastre dedicate, è possibile utilizzare una semplice padella antiaderente. L'importante è scegliere una padella con un fondo largo e basso, ideale per stendere l'impasto in modo uniforme. Le padelle per crêpes sono spesso realizzate in ghisa o alluminio con rivestimento antiaderente.

Vantaggi delle Padelle per Crêpes:

• Costo: Generalmente più economiche rispetto alle piastre dedicate.
• Versatilità: Possono essere utilizzate anche per altre preparazioni.
• Facilità di pulizia: Le padelle antiaderenti sono facili da pulire.

Svantaggi delle Padelle per Crêpes:

• Distribuzione del calore: La distribuzione del calore potrebbe non essere uniforme come in una piastra dedicata.
• Tecnica: Richiedono un po' di pratica per ottenere crêpes perfette.

Crepiere con manico

Si fanno scaldare e poi si intingono direttamente nella pastella. Senza fili, sono le più maneggevoli tra quelle in campo e hanno il pregio di garantire ottimi risultati anche a chi non ha grande familiarità con la preparazione delle crêpes. D'altro canto sono meno versatili e sono inadatte alla preparazione di piadine e pancake, oltre a non permettere la cottura di crespelle di spessore diverso da quello che si ottiene intingendole nel composto crudo.

Fattori da Considerare nell'Acquisto di una Piastra per Crêpes

Prima di acquistare una piastra per crêpes, è importante valutare alcuni fattori chiave per scegliere il modello più adatto alle proprie esigenze.

Materiale della Piastra

Il materiale della piastra influisce sulla distribuzione del calore e sulla facilità di pulizia. I materiali più comuni sono:

• Ghisa: Ottima distribuzione del calore e ritenzione termica, ideale per una cottura uniforme. Richiede una manutenzione accurata per evitare la ruggine.
• Alluminio: Leggero e facile da pulire, si riscalda rapidamente ma potrebbe non distribuire il calore in modo uniforme.
• Acciaio Inossidabile: Resistente e facile da pulire, ma potrebbe non essere il miglior conduttore di calore.
• Rivestimento Antiaderente: Facilita la cottura e la pulizia, ma può graffiarsi facilmente se non si utilizzano utensili adeguati.

Dimensioni e Forma

Le dimensioni della piastra determinano la grandezza delle crêpes. Le piastre più comuni hanno un diametro di 25-30 cm. La forma può essere rotonda o rettangolare, a seconda delle preferenze personali e del tipo di crêpes che si desidera preparare. Le piastre multiple permettono di cuocere più crêpes contemporaneamente, ideali per famiglie numerose o per un utilizzo professionale.

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Potenza

La potenza dell'apparecchio determina quanto rapidamente si riscalda e cuoce le crepes. La potenza della piastra influisce sui tempi di riscaldamento e di cottura. Una piastra con una potenza elevata si riscalda rapidamente e mantiene una temperatura costante, garantendo una cottura uniforme. Per un uso domestico, una potenza di 1000-1500 watt è sufficiente.

Controllo della Temperatura

Un termostato regolabile permette di impostare la temperatura desiderata per una cottura ottimale. Altra funzione importantissima. Questa funzione è utile per controllare la cottura delle crepes e adattarla alle proprie preferenze. Alcuni modelli sono dotati di spie luminose che indicano quando la piastra è pronta per essere utilizzata.

Accessori

Alcune piastre sono vendute con accessori utili come il rastrello per stendere l'impasto, la spatola per girare le crêpes e il ricettario. Questi accessori possono semplificare la preparazione e la cottura delle crêpes.

Consigli per la Manutenzione e la Pulizia della Piastra per Crêpes

Una corretta manutenzione e pulizia della piastra per crêpes è fondamentale per prolungarne la durata e garantire una cottura ottimale. Ecco alcuni consigli utili:

• Pulizia dopo ogni utilizzo: Dopo ogni utilizzo, pulire la piastra con un panno umido o una spugna non abrasiva. Evitare l'uso di detergenti aggressivi o pagliette abrasive che potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente.
• Rimuovere i residui di cibo: Se ci sono residui di cibo attaccati alla piastra, ammorbidirli con acqua calda e sapone prima di pulire.
• Asciugare accuratamente: Asciugare accuratamente la piastra dopo la pulizia per evitare la formazione di ruggine (soprattutto per le piastre in ghisa).
• Conservare correttamente: Conservare la piastra in un luogo asciutto e protetto dalla polvere.
• Evitare shock termici: Non lavare la piastra calda con acqua fredda, in quanto lo shock termico potrebbe danneggiare la superficie.
• Utilizzare utensili adeguati: Utilizzare solo utensili in legno, silicone o plastica per non graffiare il rivestimento antiaderente.

Ricette Sfiziose per Crêpes

Le crêpes sono una preparazione versatile che si presta a infinite varianti. Ecco alcune ricette sfiziose per crêpes dolci e salate:

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Crêpes Dolci Classiche

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 500 ml di latte
• 2 uova
• 30 g di burro fuso
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo (per guarnire)

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso, mescolando con una frusta.
3. Versare gradualmente il latte, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4. Scaldare la piastra per crêpes e ungerla leggermente con del burro.
5. Versare un mestolo di pastella sulla piastra e stenderla uniformemente con un rastrello.
6. Cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando la crêpe è dorata.
7. Servire le crêpes con zucchero a velo, Nutella, marmellata o altri ingredienti a piacere.

Crêpes Salate con Prosciutto e Formaggio

Ingredienti:

• Crêpes dolci classiche (vedi ricetta sopra)
• Prosciutto cotto
• Formaggio (Emmental, Gruyère, Fontina)
• Besciamella (facoltativa)

Preparazione:

1. Preparare le crêpes dolci classiche.
2. Farcire ogni crêpe con prosciutto cotto e formaggio.
3. Arrotolare le crêpes o piegarle a triangolo.
4. Disporre le crêpes in una teglia da forno.
5. Ricoprire con besciamella (facoltativo).
6. Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
7. Servire calde.

Crêpes Vegane

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 500 ml di latte vegetale (soia, mandorla, avena)
• 2 cucchiai di olio di semi
• Un pizzico di sale
• Zucchero (facoltativo, per crêpes dolci)

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina e il sale (e lo zucchero, se si preparano crêpes dolci).
2. Aggiungere l'olio di semi, mescolando con una frusta.
3. Versare gradualmente il latte vegetale, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4. Scaldare la piastra per crêpes e ungerla leggermente con dell'olio.
5. Versare un mestolo di pastella sulla piastra e stenderla uniformemente con un rastrello.
6. Cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando la crêpe è dorata.
7. Servire le crêpes con ingredienti vegani a piacere (frutta fresca, marmellata, cioccolato fondente, verdure grigliate, hummus).

Consigli Aggiuntivi

• Impasto perfetto: Per un impasto liscio e senza grumi, utilizzare una frusta e mescolare delicatamente. Lasciare riposare l'impasto per almeno 30 minuti prima di cuocere le crêpes.
• Temperatura ideale: La piastra deve essere ben calda prima di versare l'impasto.

Modelli Popolari sul Mercato

Ecco alcuni modelli di piastre per crêpes che si distinguono per le loro caratteristiche e recensioni positive:

• Ariete Crepes Maker Party Time: Una crepiera elettrica da 1000 W con piastra antiaderente da 30 cm, pensata per chi vuole sfornare crêpes, pancake o piadine senza troppi passaggi. Il design retro anni '50 è un dettaglio estetico, mentre la funzionalità è ridotta all'essenziale, senza termostato regolabile ma con una semplice spia luminosa. Viene fornita con due spatole in legno per distribuire la pastella.
• Beper BT.710Y: Con una potenza di 1000 W e un manico integrato, questa crepiera raggiunge rapidamente la temperatura desiderata. Dotata di termostato regolabile e indicatore luminoso, include un mestolo e una spatola.
• Cecotec Crepe stone Twin: Una crepiera elettrica da 1000 W con piastra antiaderente da 30,5 cm e termostato regolabile. Il design è minimal e include un rullo spargitore e una spatola in legno.
• Russell Hobbs Fiesta: Con 1200 W di potenza, questa crepiera ha una piastra antiaderente da 30 cm, termostato regolabile e indicatori luminosi. Include spatola e stendipasta.
• G3 Ferrari Profi-Crepe G10098: Una crepiera elettrica da 1200 W con piastra antiaderente da 30 cm, termostato regolabile e design compatto in acciaio inox. Include spatola in legno e paletta.
• Tefal Crep'Party Colormania: Una crepiera da 1000 W con piastra antiaderente rettangolare e tecnologia ThermoSpot. Permette di preparare 6 mini crêpes o pancakes per volta e include sei spatole in legno e un mestolo.
• Duronic PM152: Una crepiera elettrica da 1500 W con un'ampia piastra antiaderente da 37 cm e termostato regolabile. Include spatola e stendipasta in legno.
• Vevor HT-1E: Una crepiera elettrica professionale da 1700 W con piastra antiaderente da 40 cm e termostato regolabile tra 50°C e 300°C. La struttura è in acciaio inossidabile.
• Petra PT6225VDE: Una crepiera elettrica da 1500 W con una piastra di cottura reversibile da 33 cm, che consente di preparare una singola crêpe grande o sette mini pancake. Include strumento in legno e spatola.

Crepiera Elettrica Ariete Crepes Maker Party Time

Party Time si rinnova e trasforma la tua cucina in un American Dinner anni ‘50, con le sue linee inconfondibili e tanti prodotti pensati per divertirsi insieme alla famiglia e agli amici. Porta in tavola l’allegria delle crepes fatte in casa, con la nuova Crepes Maker Party Time di Ariete: macchina per crepes semplicissima da utilizzare e di cui non potrai più fare a meno per merende golose e feste a casa! La piastra elettrica è in materiale antiaderente ideale per per stendere e girare le crepes in tutta facilità, anche grazie alle due spatole in legno in dotazione e allo strumento stendi impasto. Con la crepiera elettrica porti in tavola crepes dolci e salate, crespelle, ma anche pancake e piadine tutte da farcire. Sbizzarrisciti, libera la fantasia e mettiti alla prova con tante ricette golose e divertenti!

Caratteristiche principali:

• Numero di crepe : 1 crepe
• Potenza : 1000 W

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