La pasta Spadoni a basso indice glicemico rappresenta una scelta eccellente per chi desidera un'alimentazione equilibrata, con un'attenzione particolare al controllo dei livelli di zucchero nel sangue. Realizzata con ingredienti specifici, questa pasta offre un impatto glicemico ridotto e significativi benefici nutrizionali.
Ingredienti Chiave e Loro Funzioni
La formulazione della pasta Spadoni a basso indice glicemico si basa su una combinazione di ingredienti attentamente selezionati per massimizzare i benefici per la salute.
- Farina di mais giallo: Apporta carboidrati complessi e conferisce alla pasta il suo sapore caratteristico.
- Amido resistente (9%): Ingrediente fondamentale per un basso indice glicemico, rallenta la digestione dei carboidrati e limita l'assorbimento degli zuccheri. Il 69,9% degli amidi contenuti nella pasta funzionale a basso indice glicemico è costituito da amido resistente.
- Proteine isolate della soia: Aumentano il contenuto proteico della pasta, rendendola più saziante e adatta a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
- Farina di mais bianco: Contribuisce alla consistenza e al colore della pasta.
- Farina di riso semigreggio: Apporta fibre e nutrienti aggiuntivi rispetto alla farina di riso raffinata.
- Fibra di bambù: Aumenta il contenuto di fibre insolubili, favorendo la regolarità intestinale.
- Inulina: Fibra solubile prebiotica che nutre la flora batterica intestinale, migliorando la salute dell'intestino.
- Emulsionante (mono- e di-gliceridi degli acidi grassi di origine vegetale): Aiuta a legare gli ingredienti e a migliorare la consistenza della pasta.
Benefici dell'Amido Resistente
L'amido resistente è un tipo particolare di amido indigeribile che offre numerosi vantaggi per la salute:
- Contribuisce a rendere graduale e lenta la digestione dei carboidrati.
- Limita l'assorbimento degli zuccheri, aiutando a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue.
- È l'ingrediente più funzionale per un'alimentazione a basso indice glicemico.
- La sostituzione di amidi digeribili con amido resistente in un pasto, contribuisce alla riduzione dell'aumento del glucosio ematico post-prandiale.
Caratteristiche Aggiuntive
Oltre agli ingredienti specifici, la pasta Spadoni a basso indice glicemico presenta ulteriori caratteristiche che la rendono un'opzione versatile e adatta a diverse esigenze alimentari:
- Senza glutine: Adatta a persone con intolleranza al glutine o celiachia.
- Fonte proteica: Grazie alla presenza dell'isolato di proteine della soia.
- Ricca di fibre.
Dettagli del Prodotto
I fusilli a basso indice glicemico Molino Spadoni sono una pasta senza glutine e vegan, adatta a chi soffre o potrebbe soffrire di diabete.
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- Ingredienti: farina di Mais giallo, amido resistente (9%), proteine isolate della SOIA, farina di Mais bianco, farina di Riso semigreggio, fibra di Bambù, inulina, emulsionante: mono-digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale.
- Può contenere: SENAPE e LUPINO.
- Tempo di cottura: 6/7 minuti.
- Conservazione: Conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
- Validità a confezione integra: 30 mesi.
- Formato: Scatola da 400 g.
AlimentazionE DedicatA® di Molino Spadoni
Molino Spadoni offre, all’interno della linea AlimentazionE DedicatA®, due soluzioni che contribuiscono alla riduzione della glicemia post-prandiale, adatte sia a diabetici e pre-diabetici sia a chi desidera prendersi cura del proprio benessere:
- Preparato a Basso Indice Glicemico: Realizzato con farina tipo “1” e amido resistente. Un prodotto ricco di fibre e ricco di proteine, adatto a diverse tipologie di alimentazione dedicata, poiché la sostituzione di amidi digeribili con amido resistente, contribuisce alla riduzione della glicemia dopo il pasto. Ideale per coloro che devono tenere sotto controllo i picchi glicemici post-prandiali, per gli sportivi e per chi vuole mantenersi semplicemente in forma seguendo un’alimentazione sana ed è attento al proprio benessere senza rinunciare al gusto, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, basata sui principi della dieta mediterranea e di uno stile di vita sano.
- Pasta a Basso Indice Glicemico: A base di farina di mais e riso semintegrale, ed è adatta quindi anche a celiaci e soggetti intolleranti al glutine.
Queste referenze sono frutto di ricerche realizzate in collaborazione con Enrico Roda, specialista in gastroenterologia, e contengono amido resistente, un particolare amido indigeribile che rende graduale la digestione dei carboidrati e limita l’assorbimento degli zuccheri. Sono due prodotti dall’elevato tenore proteico, che soddisfano diverse necessità alimentari.
Consigli per la Preparazione
Ecco alcuni suggerimenti per preparare la pasta Spadoni a basso indice glicemico in modo gustoso e salutare:
Pasta con Zucchine e Pomodorini
- Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo appassire in un tegame con poca acqua e con il fuoco a fiamma bassa.
- Non appena l'acqua sarà evaporata, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.
- Alzare la fiamma, aggiungere un filo d'olio e cuocere per 2 minuti lasciando le zucchine ben sode.
- Unire i pomodori pendolini tagliati a piccoli pezzetti, salare leggermente e portare a termine la cottura.
- Cuocere la Pasta con amido resistente al dente ed amalgamarla al sugo di zucchine.
Pasta con Broccoli
- Pulire i broccoli eliminando tutte le parti legnose, tagliarli a pezzi e lessarli in acqua salata, conservando l'acqua di cottura.
- Rosolare lo spicchio di aglio in una padella con un po' di olio, aggiungere il peperoncino e i broccoli.
- Cuocere la Pasta con amido resistente al dente nell'acqua di cottura dei broccoli.
- Scolare e versare in padella insieme al sugo, amalgamare bene aggiungendo acqua al bisogno.
Dove Acquistare
La pasta Spadoni a basso indice glicemico è disponibile in diversi punti vendita. Il prezzo attuale è di 3,41 €, rispetto al prezzo originale di 3,55 €.
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