La pastura, o brumeggio, è una pratica fondamentale nella pesca in mare, specialmente in zone con scarsa presenza di pesce. Utilizzando gli ingredienti giusti, è possibile attrarre un gran numero di pesci nell'area di pesca desiderata. Ogni pescatore ha le proprie ricette e tecniche, ma ci sono accorgimenti comuni a tutti.
L'Importanza della Pastura
I pesci, vivendo in un ambiente spesso ostile, sono naturalmente diffidenti verso le novità. La scarsa illuminazione ha portato allo sviluppo di un olfatto molto sensibile, capace di percepire anche le più leggere variazioni di odore. Per questo motivo, le pasture devono avere un odore molto forte per essere efficaci.
Preparare la pastura in casa può sembrare semplice, ma richiede attenzione per trovare la formula perfetta. Una sfera di pastura inadeguata può disgregarsi troppo rapidamente o troppo lentamente se le proporzioni degli ingredienti non sono corrette. Ingredienti troppo grassi possono saziare rapidamente le prede, allontanandole prima che si avvicinino all'amo.
Pastura per Mare: Caratteristiche e Utilizzo
La pastura per il mare è progettata per acque profonde e correnti forti. Il drifting, una tecnica praticata in zone marittime, permette una pasturazione continua su un'area estesa, attirando prede di grandi dimensioni verso l'imbarcazione. Solitamente, questa tecnica si pratica con la barca alla deriva, seguendo il vento e la corrente. Per una pasturazione veloce e continua, si crea una scia di pastura in senso opposto alla direzione della barca.
La pastura da mare utilizzata nel drifting è ricca e contiene pezzi di sardine, farine di pesce e scarti vari. I pesci bersaglio sono di stazza importante, come pesci spada e tonni rossi tipici dell'Adriatico. È fondamentale abbondare con la pastura, utilizzando sarde intere e tagliate a pezzi per attrarre i pesci di grandi dimensioni vicino alla barca.
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Ingredienti e Ricette per la Pastura da Mare
Pastura Base per Cefali
Se la tua passione è la pesca dei Cefali nei porti, dalle scogliere o nei canali salmastri, la Pastura Tubertini Cefalo Bianca Magic è un'ottima scelta. Questo sfarinato specifico da 1 kg è formulato con ingredienti di primissima qualità per garantire un potere attirante esplosivo, studiato appositamente per i diffidenti e astuti muggini.
Caratteristiche Principali:
- Specificità per Cefali: Formula studiata per intercettare le abitudini alimentari del muggine.
- Aroma Complesso a Quattro Formaggi: Miscela di quattro tipi di formaggio diversi.
- Ingredienti di Primissima Qualità: Materie prime selezionate per la massima appetibilità.
- Colore Bianco ad Alta Visibilità: Offre un contrasto eccezionale con la maggior parte dei fondali.
- Grana Fine e Meccanica Perfetta: Permette di creare una nuvola attrattiva e una pasturazione omogenea sul fondo.
Modalità d'Uso:
La Pastura Tubertini Cefalo Bianca Magic è ideale per affrontare ogni situazione di pesca al cefalo. La combinazione dell'intenso aroma di formaggio e del colore bianco crea un richiamo potente e veloce. La sua grana fine permette di modularne l'uso: più bagnata per una scia a mezz'acqua, più compatta per una pasturazione precisa sul fondo.
Pastura Artigianale per Cefali
Ogni pescatore può personalizzare la propria pastura. Ecco una ricetta semplice ed efficace:
- 1 kg di sfarinato al formaggio con grana fine/media (la classica cefalo bianca)
- 100 grammi di formaggio grattugiato (Parmigiano, Grana Padano o Pecorino Romano)
- 250/300 grammi di pane grattugiato
- Una spruzzatina di glutammato monosodico o aminoacidi
Questa pastura è adatta per circa 3 ore di pesca. Può essere impastata con acqua dolce, acqua salata o latte e arricchita con bigattini, aglio macinato o peperoncino tritato.
Variante per Acque Fredde:
- 1 kg di sfarinato da cefalo alla sarda, di colore bruno e dalla grana media
- 100 grammi di formaggio grattugiato
- 100 grammi di pane grattugiato
- Mezzo tubetto di pasta di acciughe
- 10 cl di olio di sarda
Questa variante è sconsigliata per l'estate ma ideale per i mesi invernali. Richiede l'innesco della sarda.
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Preparazione della Pastura Artigianale
- Disposizione: Disporre la pastura in una mastella o box rettangolare ampio.
- Aggiunta Ingredienti: Riversare gli ingredienti aggiuntivi e amalgamarli con lo sfarinato base.
- Bagnatura: Aggiungere acqua a piccole dosi, mescolando con movimenti circolari.
- Riposo: Lasciare riposare la pastura per circa dieci minuti.
- Setacciatura (Opzionale): Chi possiede un setaccio può passare la pastura per eliminare eventuali grumi.
Consistenza della Pastura
- Friabile: Esploderà al contatto con l'acqua e si dissolverà negli strati superficiali.
- Compatta: Arriverà sul fondo e si disgregherà lentamente.
Strategie di Pasturazione
- Iniziale: Lanciare palle grosse quanto un'arancia (4 o 5) per creare un tappeto di pastura.
- Mantenimento: Una volta entrati in pesca, diminuire la grandezza delle palle (mandarino) e lanciarne una ogni 10/12 minuti (8-10 unità).
- Continuazione: Continuare con palline grosse quanto una noce, sempre ogni 10 minuti.
- Recupero: Lanciare una palla grossa quanto una ciliegia durante il recupero delle prede.
Pasturazione Invernale
In inverno, con le temperature dell'acqua più basse, il metabolismo dei cefali rallenta. La strategia di pasturazione deve essere più parsimoniosa:
- Effettuare un breve brumeggio iniziale con 200/300 grammi di pastura (a forma di arancia).
- Saltare la dimensione del mandarino e della noce per lanciare direttamente la ciliegia.
Altri Ingredienti e Tecniche Utili
Pastelletta Aglio e Formaggio
La pastelletta aglio e formaggio è un'esca universale, utilizzata sia in acqua dolce che in mare.
Ingredienti:
- 75 gr di farina bianca
- 25 gr di pastura cefalo bianca al formaggio
- 25 gr di formaggio a pasta molle (tipo gorgonzola)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 50 ml di acqua
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti secchi.
- Aggiungere l'acqua e il formaggio un poco alla volta.
- L'impasto deve risultare elastico e non appiccicoso.
Pellet da Innesco Aglio e Formaggio
I pellet da innesco possono essere preparati in casa con la seguente ricetta:
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 30 grammi di farina 00
- 70 grammi di pastura bianca al formaggio
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione:
- Aggiustare la quota secca (pastura+farina) a seconda dell'assorbimento della quota liquida (uovo+olio).
- Ottenere un impasto omogeneo, elastico e non appiccicoso.
- Produrre dei boiled pellets di misura medio piccola (intorno ai 6 mm).
Inneschi
- Innesco Classico (Simil Boilie): Adatto per fiumi ma efficace anche in mare. Non adatto su fondali molli.
- Innesco "da Mare": L'amo viene fatto passare tra pellet e bait band, ricoprendo di pastelletta sia l'amo che il pellet.
Montature
Per la pesca con pastelletta, si consiglia il running rig o l'heli rig a terminale medio-corto, per un approccio in cui l'esca lavori in prossimità della pastura. Questa impostazione richiede l'assenza di corrente o una corrente lenta.
Suggerimenti Aggiuntivi
- Sul luogo di pesca, è possibile modificare la pastelletta aggiungendo un po' di pastura.
- L'introduzione di una piccola quota di cavedano rossa incrementa l'aroma al formaggio e fa cambiare colore all'impasto.
- Si possono introdurre piccole quantità di farina di pesce o krill per risolvere situazioni difficili.
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