Introduzione
La pasta mista, un formato apparentemente semplice, racchiude in sé una storia ricca e un sapore autentico, legato alle tradizioni culinarie del Sud Italia. Divella, con la sua Pasta Mista N° 41, ha saputo reinterpretare questa usanza, offrendo un prodotto che evoca i sapori di un tempo e si presta a innumerevoli interpretazioni in cucina.
Le Origini della Pasta Mista
La tradizione della pasta mista ha origini antiche, radicate nelle regioni dell’Italia meridionale. In passato, le massaie, custodi della cucina casalinga, erano solite unire le rimanenze dei diversi formati di pasta presenti in casa. Questa pratica, dettata dalla necessità di non sprecare il cibo, ha dato origine a un formato unico e versatile, capace di esaltare i sapori di ogni piatto.
Divella e la Pasta Mista N° 41
Divella ha voluto rendere omaggio a questa tradizione, creando la Pasta Mista N° 41. Questo formato, che raccoglie vari tagli di pasta, diversi tra loro ma tutti di origine napoletana, è un vero e proprio simbolo della cultura gastronomica del Sud Italia. La Pasta Mista Divella è realizzata con semola di grano duro di alta qualità, accuratamente selezionata e lavorata per garantire un prodotto dal sapore autentico e dalla tenuta perfetta in cottura.
Caratteristiche Nutrizionali
La Pasta Mista Divella N° 41, come tutte le paste di semola di grano duro, offre un buon apporto di carboidrati complessi, fonte di energia a lento rilascio. Per 100g di prodotto, si hanno:
- Energia: 1508 kJ / 355 kcal
- Grassi: 1,7 g (di cui acidi grassi saturi: 0,9 g)
- Carboidrati: 72,0 g (di cui zuccheri: 3,9 g)
- Proteine: 13,0 g
- Sale (equivalente a sodio): 0.004 g (1.6 mg)
Questi valori nutrizionali rendono la Pasta Mista Divella un alimento completo e adatto a un’alimentazione equilibrata.
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Utilizzo in Cucina: Ricette e Consigli
Oggi, la pasta mista viene impiegata principalmente nella preparazione di primi piatti classici, che esaltano i sapori della tradizione contadina. Tra le ricette più comuni, troviamo:
- Pasta e fagioli: un piatto povero ma ricco di gusto, in cui la pasta mista si sposa alla perfezione con la cremosità dei fagioli.
- Pasta e patate: un comfort food per eccellenza, ideale per riscaldarsi durante le giornate più fredde. La pasta mista, con la sua varietà di formati, rende questo piatto ancora più interessante.
- Pasta e piselli: un classico della cucina primaverile, fresco e leggero, perfetto per un pranzo veloce e gustoso.
Tuttavia, la versatilità della pasta mista non si limita a queste ricette tradizionali. È possibile sperimentare abbinamenti originali e creativi, utilizzando verdure di stagione, legumi, pesce o carne. La pasta mista si presta anche alla preparazione di zuppe e minestre, arricchendole di sapore e consistenza.
Consigli per la Cottura
Per ottenere una pasta mista Divella cotta alla perfezione, è importante seguire alcuni semplici accorgimenti:
- Utilizzare una pentola capiente, con abbondante acqua salata.
- Versare la pasta quando l’acqua bolle vigorosamente.
- Mescolare di tanto in tanto durante la cottura, per evitare che la pasta si attacchi al fondo della pentola.
- Assaggiare la pasta qualche minuto prima del termine indicato sulla confezione, per verificare il grado di cottura desiderato.
- Scolare la pasta e condirla immediatamente con il sugo prescelto.
Conservazione
Per conservare al meglio la Pasta Mista Divella N° 41, è consigliabile riporla in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. In questo modo, la pasta manterrà intatte le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali per lungo tempo.
L'Impegno di Divella per la Qualità
Divella è un’azienda che da generazioni si impegna a portare sulle tavole degli italiani prodotti di alta qualità, realizzati con passione e nel rispetto della tradizione. La Pasta Mista N° 41 è un esempio concreto di questo impegno, un prodotto che racchiude in sé la storia e il sapore autentico del Sud Italia. Divella utilizza cookie per migliorare l'esperienza di navigazione degli utenti, garantendo funzionalità di base e sicurezza del sito web.
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