L'Italia, terra di eccellenze agroalimentari, vanta una tradizione culinaria ricca e variegata, dove ogni regione custodisce gelosamente i propri tesori gastronomici. In questo contesto, la pasta, simbolo indiscusso della cucina italiana, si reinventa per soddisfare le esigenze di tutti, con un'attenzione particolare a chi soffre di intolleranze alimentari o desidera seguire un'alimentazione più sana. In questo articolo, esploreremo il mondo della pasta Le Veneziane, un'alternativa senza glutine a base di farina di mais, apprezzata per la sua digeribilità, il sapore autentico e la versatilità in cucina.
Le Veneziane: Un Marchio di Eccellenza Italiana
Il marchio Le Veneziane si distingue per la produzione di pasta senza glutine realizzata con farina di mais 100% italiana. Questa scelta accurata degli ingredienti garantisce un prodotto di alta qualità, adatto a chi è intollerante al glutine, a chi pratica sport e a chiunque desideri seguire una dieta sana e naturale. La pasta Le Veneziane è apprezzata per la sua ottima tenuta in cottura e per il gusto inconfondibile, che la rende un'alternativa valida e gustosa alla pasta tradizionale.
Italyfoodshop.it ha la "missione" di far conoscere e promuovere le eccellenze agro alimentari italiane. Ogni prodotto DOP IGP e STG è tutelato e controllato da enti di verifica, regolamenti e disciplinari molto rigidi che ne garantiscono la qualità e l’unicità. Tutti questi prodotti sono alla base della tradizione culinaria italiana, che presenta tantissime ricette a base regionale. Ogni regione infatti ha una propria cultura e patrimonio alimentare, con prodotti specifici e tradizioni che si tramandano da generazione a generazione. Tutti questi marchi sono una garanzia per il consumatore finale.
Caratteristiche e Vantaggi della Pasta Le Veneziane
La pasta Le Veneziane si caratterizza per:
- Assenza di glutine: Ideale per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.
- Alta digeribilità: La farina di mais rende la pasta leggera e facilmente digeribile.
- Basso tenore di grassi: Perfetta per chi segue una dieta ipocalorica.
- Fonte di energia: Grazie alle sue caratteristiche organolettiche, è un'ottima fonte di energia per gli sportivi.
- Gusto autentico: Il sapore del mais esalta i condimenti e offre un'esperienza gustativa unica.
- Versatilità in cucina: Si presta a diverse preparazioni, dai primi piatti tradizionali alle ricette più innovative.
Formati Disponibili
Le Veneziane offrono una vasta gamma di formati di pasta senza glutine, tra cui:
Leggi anche: Consigli per la pasta Le Veneziane
- Capellini (Nidi di Capellini)
- Spaghetti
- Tagliatelle
- e altri ancora.
Questa varietà permette di sperimentare diverse ricette e di soddisfare i gusti di tutti. Le Veneziane fonte di fibra rappresentano l’evoluzione della pasta di mais Molino di Ferro, apprezzata per il gusto inconfondibile e l’ottima tenuta di cottura.
Ricette Gustose con la Pasta Le Veneziane
La pasta Le Veneziane si presta a numerose ricette, sia tradizionali che innovative. Ecco alcune idee per portare in tavola piatti gustosi e senza glutine:
Spaghetti con Crema di Zucchine Senza Glutine e Lattosio
Un primo piatto veloce, leggero e adatto a chi è intollerante al glutine e al lattosio. La crema di zucchine, realizzata con zucchine fresche, aglio, patata, basilico, nocciole e un pizzico di pepe, avvolge gli spaghetti Le Veneziane in un abbraccio di sapori.
Ingredienti:
- Spaghetti Le Veneziane
- Zucchine
- Aglio
- Patata
- Basilico
- Nocciole
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Cuocere gli spaghetti Le Veneziane in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
- Nel frattempo, preparare la crema di zucchine: frullare le zucchine con l'aglio, la patata, il basilico, le nocciole, l'olio, il sale e il pepe.
- Versare la crema di zucchine in una padella e scaldare a fuoco basso.
- Aggiungere gli spaghetti scolati e mantecare per qualche minuto.
- Servire caldo.
Tagliatelle con Salmone Affumicato
Un classico rivisitato in chiave senza glutine. Le tagliatelle Le Veneziane si sposano alla perfezione con la cremosità della panna e il sapore intenso del salmone affumicato, creando un piatto ricco e appagante.
Ingredienti:
- Tagliatelle Le Veneziane
- Panna fresca
- Salmone affumicato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Cuocere le tagliatelle Le Veneziane in abbondante acqua salata, scolandole al dente.
- Nel frattempo, in un tegame largo, mettere la panna, il salmone affumicato tagliato a pezzetti, il sale e il pepe.
- Far cuocere per alcuni minuti a fuoco basso.
- Aggiungere le tagliatelle scolate e mantecare per qualche minuto.
- Servire caldo.
Altre Idee
Oltre a queste ricette, la pasta Le Veneziane può essere utilizzata per preparare:
Leggi anche: Ricetta Spaghetti Colatura e Limone
- Pasta al forno
- Pasta e zucchine
- Pasta e lenticchie
- Pasta zucca e salsiccia
- Pasta alla Norma
- Pasta e ceci
- Pasta al salmone
- Pasta con crema di peperoni
Consigli Utili per la Cottura
Per ottenere il massimo dalla pasta Le Veneziane, è importante seguire alcuni consigli:
- Utilizzare abbondante acqua salata (1 litro di acqua e 10 g di sale per 100 g di pasta).
- Versare la pasta nell'acqua bollente e mescolare subito per evitare che si attacchi.
- Rispettare i tempi di cottura indicati sulla confezione, scolando la pasta al dente.
- Mantecare la pasta con il condimento per amalgamare i sapori.
Istruzioni per la cottura: 100 g di pasta, 1 l di acqua, 10 g di sale. Salare l’acqua in ebollizione. Versare “Le Veneziane - fonte di fibra”. Mescolare. Vedi tempo di cottura qui a fianco.
Le Veneziane e la Tradizione Dolciaria Italiana
Oltre alla pasta, il marchio Le Veneziane è noto anche per le sue morbide brioche di pasta lievitata, arricchite da una glassa a base di mandorle, granella di zucchero e zucchero a velo, e spesso farcite con crema pasticciera. Questi dolci, nonostante il nome, sono più diffusi a Milano che a Venezia, e rappresentano una variante del panettone senza canditi, ma con una ricca copertura.
La ricetta delle Veneziane ha diverse varianti: alcuni preferiscono la glassa granulosa, altri più fluida, altri ancora la sostituiscono con un biscottino di pasta craquelin, ma la variante più diffusa è quella con la crema pasticciera al posto della glassa. In questo caso, la crema viene ri-cotta insieme alla brioche.
Dove Acquistare i Prodotti Le Veneziane
I prodotti Le Veneziane sono disponibili in numerosi supermercati, negozi specializzati e online, ad esempio su www.italyfoodshop.it. Tutti i prodotti venduti da www.italyfoodshop.it hanno la garanzia, per cui se hanno difetti di produzione oppure non sono di vostro gradimento, saranno rimborsati oppure sostituiti con prodotti con caratteristiche similari al prodotto originale.
Leggi anche: La Qualità Inconfondibile di Pasta Oro Giallo