La Pasta di Camerino è un prodotto che unisce tradizione e innovazione, radicato nel cuore delle Marche, precisamente a Camerino, un borgo insignito della Bandiera Arancione dal Touring Club Italiano. Questa azienda, guidata dal giovane imprenditore Federico Maccari, affonda le sue radici negli anni Ottanta, grazie all'iniziativa dei suoi genitori, forti di un'esperienza artigianale maturata in laboratorio.
La Storia e la Filosofia dell'Azienda
La Pasta di Camerino ha conosciuto una crescita significativa, arrivando a offrire una gamma di prodotti di alta qualità e varietà, con una capacità produttiva che raggiunge i 500 quintali al giorno. Questo la pone tra le aziende leader del settore a livello globale.
Federico Maccari sottolinea che, oltre ai diversi formati di pasta all’uovo (anche biologica), di semola e di farro, il catalogo include anche formati di pasta realizzati con grani antichi. Tra questi spicca il grano monococco Hamurrabi, frutto della collaborazione con il centro studi CREA di Roma. Questo cereale si distingue per le sue eccezionali proprietà nutrizionali, tra cui un contenuto proteico di quasi il 23%, un basso indice glicemico e un'elevata concentrazione di fosforo e potassio. Inoltre, viene coltivato senza l'uso di fitofarmaci, rendendolo ideale per gli sportivi e per chi cerca un'alimentazione sana e bilanciata.
Caratteristiche Distintive e Varietà di Pasta
La Pasta di Camerino si distingue per l'attenzione alla qualità degli ingredienti e alla lavorazione artigianale. Tra i prodotti più apprezzati troviamo:
- Pasta all'uovo: Realizzata con il 33% di uova fresche di categoria A, questa pasta si caratterizza per la sua consistenza unica e il sapore ricco. La trafilatura al bronzo conferisce alla sfoglia una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti. L'essiccazione lenta a bassa temperatura preserva il gusto autentico della pasta. Un esempio è rappresentato dai "Malfatti", un formato semplice e curioso, disponibile in confezioni da 500 gr.
- Pasta di semola: Prodotta con semola di prima estrazione, questa pasta offre una consistenza al dente e un sapore genuino.
- Pasta integrale Hammurabi: Le Penne Rigate Integrali La Pasta di Camerino Hammurabi sono realizzate con grani antichi e un processo di lavorazione tradizionale. Questo tipo di pasta è particolarmente apprezzato per la sua digeribilità, grazie al basso contenuto di glutine. È ideale per chi è intollerante al glutine, per gli sportivi e per i diabetici. Si sposa bene con sughi leggeri e mediterranei.
- Pappardelle all'uovo: Fatte di sottili strisce di sfoglia all’uovo a sezione piatta, queste Pappardelle hanno una consistenza ruvida e un taglio classico, perfette per sughi ricchi e saporiti. Cuociono in soli 5-6 minuti.
L'Importanza della Trasparenza e della Sostenibilità
La Pasta di Camerino pone grande enfasi sulla trasparenza. Ogni confezione è dotata di un QR code che permette ai consumatori di tracciare l'intero percorso del prodotto, dall'azienda sementiera al confezionamento, che per la pasta all'uovo avviene ancora manualmente.
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L'azienda ha dimostrato un forte impegno anche in seguito al terremoto del 2016. Grazie alla struttura antisismica dell'impianto, la produzione è potuta riprendere già il giorno successivo al sisma, garantendo la continuità dell'attività e il sostegno alla comunità locale.
Recensioni dei Clienti
I clienti che hanno provato la Pasta di Camerino esprimono generalmente un alto livello di soddisfazione. Molti apprezzano la velocità di consegna, la qualità dei prodotti e la professionalità del servizio clienti. Ecco alcune recensioni:
- Loredana T.: "Ottima esperienza, merce arrivata velocissima. Ottimo prodotto, merce arrivata in 48 ore. Molto soddisfatta."
- Massimo roberto L.: "Tt ok. Tutto in regola e perfetto."
- Marina carmen M.: "Soddisfatta. Consegna perfetta e puntuale."
- Golden horse srls G.: "Ottimo servizio. Soddisfatta del servizio clienti o meglio di Barbara molto disponibile, gentile e professionale. Orari di consegna rispettati."
- Alessandra V.: "puntuali, e precisi. Imballi perfetti e assortimento al Top! Validissimi"
- Paola G.: "soddisfatta. È arrivato tutto preciso, come nelle aspettative.!"
- Sandro S.: "Velocissimi nella consegna."
- Rossana M.: "Veloci e precisi."
Queste recensioni testimoniano l'affidabilità dell'azienda e la qualità dei suoi prodotti.
Dove Acquistare la Pasta di Camerino
La Pasta di Camerino è disponibile online su diversi siti di e-commerce, tra cui Cicalia.com. Su questi siti è possibile trovare una vasta gamma di formati e tipologie di pasta, con offerte e promozioni.
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