Il panino con uovo sodo è una soluzione pratica e deliziosa per un pranzo veloce, un picnic o una gita fuori porta. Esistono molte varianti di questa ricetta, adatte a tutti i gusti e perfette per utilizzare avanzi di insalata russa o per personalizzare con gli ingredienti preferiti.
Panino con Uova Sode e Insalata Russa: Un Classico Vegetariano
Questa versione è un'alternativa vegetariana al classico club sandwich, ideale per chi cerca un'opzione gustosa e facile da preparare. Si tratta di un panino farcito con uova sode a fette e insalata russa, fresco e perfetto per essere consumato ovunque.
Ingredienti:
- 8 fette di pane (pan bauletto o pane per tramezzini, bianco, integrale, ai cereali o senza glutine)
- 3 uova
- Insalata russa (preparata secondo la ricetta tradizionale o al tonno)
- Maionese (facoltativa)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preparare l'insalata russa seguendo la ricetta desiderata, modificando le quantità delle verdure a seconda delle preferenze.
- Cuocere le uova sode: mettere le uova in un tegame con acqua fredda e farle cuocere per 8-10 minuti dopo il bollore. Raffreddarle sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a fette sottili.
- Far raffreddare e insaporire l'insalata russa.
- Spalmare un velo di maionese (facoltativa) su ogni fetta di pane.
- Farcire ogni fetta di pane con insalata russa e fette di uova sode.
- Chiudere con una seconda fetta di pane, facendo una leggera pressione per far aderire il ripieno.
- Avvolgere i panini nella pellicola trasparente, stringendola bene. In questo modo, i sapori si amalgameranno e il pane assorbirà l'umidità del ripieno, rendendo il panino ancora più gustoso.
Consigli:
- Per un sapore più intenso, preparare l'insalata russa e le uova sode in anticipo, in modo che il pane abbia il tempo di assorbire i sapori.
- Personalizzare il panino con l'aggiunta di affettati, salumi, tonno, petto di pollo arrosto o verdure grigliate.
Sandwich con Insalata di Uova: Un'Alternativa Cremosa e Saporita
Questa variante, ispirata ai tramezzini giapponesi, è caratterizzata da un ripieno cremoso a base di uova sode schiacciate e maionese.
Ingredienti:
- Pane in cassetta
- 3 uova
- Maionese (anche tonnata o tartara)
- Sale e pepe q.b.
- Senape (facoltativa)
- Cipollotto o erba cipollina tritati (facoltativi)
- Capperi o cetriolini sott'aceto a pezzetti (facoltativi)
- Tabasco o salsa piccante (facoltativi)
Preparazione:
- Rassodare le uova: mettere le uova in acqua fredda con un pizzico di bicarbonato e calcolare 10 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.
- Raffreddare le uova sotto un getto di acqua fredda e sbucciarle.
- Schiacciare le uova con una forchetta, riducendole a pezzettini piccoli.
- Aggiungere la maionese, sale, pepe e, a piacere, senape, cipollotto o erba cipollina tritati, capperi o cetriolini sott'aceto a pezzetti, tabasco o salsa piccante.
- Farcite il pane con questo composto.
- Tagliare i bordi del pane (se si utilizza il pane in cassetta) e tagliare i panini a triangoli.
Consigli:
- Sostituire la maionese tradizionale con maionese giapponese, tonnata o salsa tartara per un sapore diverso.
- Per un tocco in più, aggiungere un pizzico di paprika o curry al ripieno.
Panino con Uovo, Pollo e Lattuga: Un Classico Ricco e Completo
Questa versione è un'ottima opzione per un pranzo sostanzioso e ricco di proteine.
Ingredienti:
- Pane per tramezzini
- 2 uova
- Petto di pollo
- Lattuga
- Maionese
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere le uova sode: mettere le uova in un tegame e ricoprire con acqua. Lasciare cuocere per 20 minuti. Raffreddarle sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a fette.
- Cuocere il petto di pollo alla griglia o in padella, salando a piacere. Tagliarlo a straccetti.
- Tostare leggermente le fette di pane.
- Spalmare un velo di maionese su ogni fetta di pane.
- Farcire il panino con fette di uovo, straccetti di pollo e lattuga.
- Chiudere con un'altra fetta di pane e dividere il panino a metà.
L'Origine del Sandwich: Una Storia Curiosa
La creazione del sandwich si deve a John Montagu, quarto conte di Sandwich (Kent), un appassionato di carte che, pur di non allontanarsi dal tavolo da gioco, inventò questo stuzzicante panino per poter mangiare e continuare a giocare.
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